ไม่มีเดือนไหนที่จะรู้สึกแฮปปี้ได้เท่าเดือนธันวาคมแล้วล่ะค่ะ เพราะนอกจากจะเป็นส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ยังเป็นเดือนที่มีเทศกาลสุดโปรดอีกด้วย นั่นก็คือ "เทศกาลคริสมาสต์" นั่นเองค่า เทศกาลแห่งความสุขหนึ่งปีมีครั้งทั้งทีแบบนี้ วาฬเลยอยากทำเซอร์ไพรส์เป็นพิเศษ จับจ้องอยู่หน้าคอมตั้งนานเพื่อหาไอเดีย นางฟ้าก็ชี้ทางให้เจอกับเวิร์กช็อปทำขนมคริสมาสต์ที่โรงเรียน Sweets Cottage โรงเรียนสอนทำขนมจากทีมเชฟมากประสบการณ์เน้นขนมสไตล์ฝรั่งเศสและขนมญี่ปุ่นกับคลาสเรียนทำขนมสั้น ๆ เพียงครึ่งวันก็จะได้ขนมธีมคริสมาสต์พร้อมวิชากลับบ้านค่ะ เอ้า เพลงมา! จิงเกิล เบล จิงเกิลเบล จิงเกิล ออน เดอะ เวย์~
และแล้วหิมะแห่งวันแรกก็โปรยปรายลงมา เอ้ย! เมืองไทยเมืองร้อนจะมีหิมะซะที่ไหนล่ะ เอาเป็นว่าวาฬตั้งใจรอคลาสเรียนที่โรงเรียน Sweets Cottage มากค่ะ ซึ่ง และเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศแห่งความสุขของเดือนธันวาคมโรงเรียนได้จัดหลักสูตรพิเศษ Christmas Collection 2017 กับขนมคริสมาสต์หน้าตาน่ารักเกินห้ามใจซึ่งในวันนี้เชฟคุณครูป่าน-สุดาณี ผุดผาด แซนตี้ผู้น่ารักจะเป็นผู้สอนขนม Chistmas Tree ขนมต้นคริสมาสต์จะหน้าตาเป็นยังไงตามมาเลยค่า
ก่อนอื่นมารู้จักส่วนประกอบของต้นคริสมาสต์ เริ่มที่ฐานต้นไม้จากเมอแรงก์สีขาว ไส้ในต้นคริสมาสต์ (ไส้ครีมเกาลัค) สีเขียวของต้นคริสมาสต์จากมูสชาเขียว และของประดับตกแต่งเป็นลูกกวาดสีต่าง ๆ
เริ่มขั้นตอนแรกกันที่เมอแรงก์ฐานของต้นไม้ก่อนค่ะ เพราะว่าใช้เวลาอบนาน เชฟป่านจะสอนวิธีทำไปขณะที่เรากำลังทำไปด้วยและเนื่องจากวันนี้วาฬมาเรียนคลาสไพรเวตทำให้เวลาไม่เข้าใจตรงไหนสามารถถามครูป่านได้ทันทีไม่ต้องเกรงใจเพื่อนร่วมคลาสเลยค่า
พอเราเอาเมอแรงก์เข้าเตาอบแล้วขั้นตอนต่อไปเป็นใบไม้ของต้นค่ะ แน่นอนว่าต้องเป็นสีเขียวจากชาเขียว โดยจะทำเป็นมูสมัทฉะรสเข้มหวานนิดกำลังดี ครูป่านอธิบายให้ฟังว่าวัตถุดิบของโรงเรียน Sweets Cottage เลือกใช้แต่วัตถุดิบดีมีคุณภาพ อย่างชาเขียววันนี้ก็นำเข้ามาจากญี่ปุ่นเชียวล่ะ
หลังจากทำมูสชาเขียวแล้วก็มาทำต้นไม้ส่วนต่อไปกันเลย นั่นก็คือ เชสนัทครีมหรือครีมไส้เกาลัคเพื่อเป็นส่วนลำต้นของต้นคริสมาสต์ ทำเพลิน ๆ ได้สักพักเมอแรงก์ที่อบไว้ตอนแรกก็สุกพอดียก แต่อย่าเพิ่งรีบนำไปประกอบต้นคริสมาสต์นะคะ เพราเมอแรงก์ร้อน ๆ จะทำครีมละลายเอา
เอาล่ะ ตอนนี้เรามีส่วนประกอบของต้นไม้ครบแล้วคือ ฐานต้นไม้เป็นเมอแรงก์ ใบไม้สีเขียวจากมูสมัทฉะ และลำต้นเป็นเชสนัทครีม ทีนี้พร้อมแล้วลงมือประกอบร่าง ~ โดยตั้งฐานก่อนเลย จากนั้นบีบเชสนัทครีมตรงกลางแล้วค่อย ๆ เกลี่ยเป็นทรงต้นคริสมาสต์ พอได้เป็นรูปเป็นร่างก็เริ่มบีบมูสมัทฉะเป็นใบไม้ให้ครบรอบ โดยเริ่มจากด้านล่าง บีบวนขึ้นไปเรื่อย ๆ เราก็จะเริ่มเห็นต้นคริสมาสต์เป็นรูปเป็นร่างแล้วค่า
ทีนี้พอบีบเสร็จมาตกแต่งต้นคริสมาสต์กันต่อด้วยดาวสีเหลืองดวงน้อยและน้ำตาลสี ๆ ประดับให้ทั่วต้นตามความชอบเลยค่ะ พอได้วางดาวสีเหลืองสว่างบนสุดของต้นคริสมาสต์ก็ยิ้มแฉ่งเลย เพราะต้นไม้ออกมาน่ารักจนไม่กล้ากิน แบบนี้เอาไปให้ใครต้องประทับใจแน่นอนค่ะ จะถ่ายรูปเก๋ ๆ อวดเพื่อนในโซเชียลก็ชิคหรือจะกินฉลองวันคริสมาสต์ก็ดีงาม
นอกจากที่โรงเรียน Sweets Cottage จะมีคลาสไพรเวต Christmas Collection 2017 สอนทำขนมต้นคริสมาสต์ (4,500 บาท รวมสูตรขนมและขนมที่เรียนกลับบ้าน 6 ชิ้น) ยังมีขนมคริสมาต์ชนิดอื่น ๆ กับรสชาติที่ต่างกันไป แต่ก็น่ารักไม่แพ้เจ้าต้นคริสมาสต์เลย อย่างกล่องของขวัญ กวางเรนเดียร์ สโนว์บอลและสัญลักษณ์วันคริสมาสต์อื่น ๆ อีกนับ 10 วิชาเลยค่ะ ราคาเริ่มต้นที่ 4,000-4,500 บาท/เมนู หรือหากสนใจเรียนทำขนมสไตล์ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น รายละเอียดอื่น ๆ เพิ่มเติมที่เฟซบุ๊ก Sweets Cottage หรือเว็บไซต์ Sweets Cottage โทร. 096-194-1055, 02-164-1084
การเดินทาง
Sweets Cottage โรงเรียนอยู่ย่านสาทร-เจริญราษฏร์ สามารถเดินทางด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีสุรศักดิ์ แล้วต่อรถเข้ามาอีก 5 นาที หรือถ้าใครขับรถยนต์มาก็มีที่จอดบริเวณหน้าโรงเรียนฟรีค่า
