ยำปลาดุกฟูรสชาติที่คุ้นเคยกับ 35 ปีที่ร้านยำปลาดุกฟู หน้าวัง อยุธยา โดยมีคุณป้าลัดดาบรรจงทอดปลาดุกฟูด้วยตัวเอง ปรุงน้ำยำกันสด ๆ ให้ลูกหลานทุก ๆ คนที่มาซื้อกันอย่างพิถีพิถัน ใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อให้ทุกคนที่ได้กินได้รับความสุข อิ่มเอมกันอย่างเต็มที่
คุณป้าลัดดาเล่าให้ฟังถึงที่มาของการมาเปิดร้านยำปลาดุกฟูอยุธยาอันเป็นตำนานนี้ว่า เมื่อก่อนประมาณเกือบ 35 ปีที่แล้ว ไม่รู้ว่าตัวเองจะทำอาชีพอะไร ก็เลยเห็นว่าปลาดุกฟูในตอนนั้นยังไม่มีใครทำขาย จึงริเริ่มคิดสูตรน้ำยำ การทอดปลาดุกฟู เลยมาเปิดร้านที่บริเวณตลาดหน้าวังจันทร์เกษม ขายอยู่ที่เดิมจนเป็นตำนานถึงทุกวันนี้ก็ยังไม่ย้ายไปไหน
ยำปลาดุกฟู (ราคา 40 บาท) ปลาดุกฟูทอดกรอบไม่ผสมแป้ง การทอดด้วยสูตรลับของคุณป้าลัดดาที่ทำให้ปลาดุกยังคงความกรอบไว้นาน ส่วนน้ำยำสามารถสั่งได้ว่าจะเอาเผ็ดหรือไม่เผ็ด หรือจะเอาแบบพอดี ๆ ตามคุณป้าลัดดาก็ได้ ใครไม่กินเผ็ดก็สามารถสั่งได้น้า คุณป้าตามใจลูกค้าสุด ๆ ส่วนมะม่วงก็เป็นมะม่วงเปรี้ยวจี๊ดสะใจที่เข้ากันกับน้ำยำเป็นอย่างดี ใครยังไม่เคยลองแนะนำว่าให้ไปลองดูนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
อย่าลืมไปลองชิมยำปลาดุกฟูฝีมือคุณป้าลัดดากันนะครับที่ร้าน ยำปลาดุกฟู หน้าวังจันทร์เกษม อยุธยา ส่วนใครที่กินยำรสแซ่บเสร็จแล้วอยากกินของหวานต่อก็ไปต่อกันได้เลยที่ 10 คาเฟ่อยุธยา บรรยากาศดี มาทั้งทีไม่แวะได้ไง สุดท้ายนี้อย่าลืมติดตามเพจ อยุธยา กินอะไรดี By Wongnai ด้วยนะครับ ของเด็ดของดีอยุธยารออยู่อีกเพียบ
#การเดินทาง
- อยู่ที่ตลาดหน้าวังจันทร์เกษม
- เวลาเปิด-ปิด : ทุกวัน 5 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม
