[รีวิว] เต้าหู้ทอดสวัสดี ชิ้นละ 5 บาท ทอดไม่ยั้งกว่า 5,000 ชิ้นต่อวัน

สำหรับใครที่ชอบกินเต้าหู้ทอดหรือเผือกทอด เชื่อว่าหลาย ๆ คนอาจจะไม่ได้ร้านที่ชอบเจาะจง ไปตลาดนัดแล้วก็ซื้อกลับมากินที่ออฟฟิศเพลิน ๆ แต่วันนี้ทีมงาน Wongnai ได้ไปเจอร้านเต้าหู้ทอดเจ้าเด็ดที่ราคาเริ่มต้นที่ชิ้นละ 5 บาทเท่านั้น กับร้าน “เต้าหู้ทอดสวัสดีแม่โอเล่” หรือจะเรียกสั้น ๆ ว่า “เต้าหู้ทอดสวัสดี” ก็ได้ ซึ่งทีมงานได้เจอกับคุณโอเล่ (สิรีธร สวัสดี) เจ้าของร้านเต้าหู้ทอดสวัสดีแม่โอเล่ เป็นร้านบ้าน ๆ ที่คิวแน่นอย่างไม่น่าเชื่อ เรามาดูกันว่าเต้าหู้ทอดของคุณโอเล่มันจะเด็ดเบอร์ไหน! /โดนป้ายยาแน่ ๆ

“เต้าหู้ทอดสวัสดี” เปิดมานานหรือยัง แล้วมีที่มาอย่างไร

ร้านเต้าหู้ทอดสวัสดีเปิดมาทั้งหมดปีนี้เป็นปีที่ 38 แล้วค่ะ ส่วนพี่จะเป็นรุ่นที่ 2 สืบทอดจากคุณพ่อคุณแม่ เมื่อก่อนพ่อพี่เขาจะเป็นคนทำรถซาเล้งบ้าน ๆ ริมทาง แต่ว่าคุณพ่อจะขับรถไปตามตรอกซอกซอยเรื่อย ๆ ในโซนห้วยขวาง ในโซนสุทธิสาร ลาดพร้าว อะไรแบบนี้ค่ะ และถ้าพูดถึงร้าน “เต้าหู้ทอดสวัสดีแม่โอเล่” สาขาต้นตำรับดั้งเดิมก็ต้องเป็นสาขาสุทธิสาร

จุดเด่นที่ทำให้เราไม่เหมือนร้านอื่น ๆ

เราเน้นความใส่ใจ เน้นคุณภาพและปริมาณเยอะ เต้าหู้ของเราแตกต่างจากที่อื่นเพราะที่บ้านเราทำเต้าหู้เอง ทำเองทุกขั้นตอนเลย ไม่ว่าจะเป็น เต้าหู้ทอด เผือกทอด หัวไชเท้าทอด เราเลือกใช้วัตถุดิบเกรดเอ ถึงจะออกมาแบบบ้าน ๆ แต่เราก็จะทำเองทุกอย่างเลย ซึ่งวิธีการทำเต้าหู้ของ “เต้าหู้ทอดสวัสดี” นะคะ เราจะใช้ถั่วเหลืองคุณภาพดี ทำใหม่สดวันต่อวัน ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีแป้ง ไม่มีสารกันบูดผสมในตัวเต้าหู้ มีกลิ่นหอมถั่วเหลืองเพราะทางร้านจะใช้ถั่วเหลือง 100% คนที่กินจะสัมผัสได้ ซึ่งครัวกลางจะอยู่ที่จังหวัดนนทบุรี คุณน้าเขาก็จะมาขายให้เรามาเป็นเวลา 38 ปีแล้วค่ะ 

ที่ร้าน “เต้าหู้ทอดสวัสดี” ขายอะไรบ้าง

ที่ร้านของเรานะคะ ก็จะมีเต้าหู้ทอด ข้าวโพดทอด เผือกทอด หัวไชเท้าทอด แต่สำหรับเผือกเนี่ยเราจะมีแบบ ห่อฟองเต้าหู้และไม่ห่อฟองเต้าหู้ก็คือ เผือกกรอบ เผือกนิ่ม มีทั้งสองแบบค่ะ

นอกจากเต้าหูทอด เผือกทอดก็ไม่ธรรมดา

สำหรับเผือกทอด ของทางร้านจะมีแบบเผือกกรอบกับเผือกนิ่ม ทางร้านจะใช้เผือกหอมหัวใหญ่คุณภาพดีเลย ปอกให้สะอาด ขูดแล้วก็ผสมแป้งแล้วก็เอามาทอด รสชาติจะกลมกล่อม ทอดร้าน ๆ จะหอมเผือกมาก แต่ว่าจะทำสองแบบ แบบนิ่มกับแบบกรอบ ลูกค้าบางท่านเนี่ย เขาฟันไม่ดีเราก็เลยเลือกใช้แบบฟองเต้าหู้ห่อแบบนิ่ม ส่วนวัยรุ่นฟันดีหน่อยก็กินแบบกรอบไป ต้องการแบบไหนบอกทางร้านได้เลยจ้า

ขายดีขนาดไหน?

ถ้าพูดถึงเผือกทอด นับ ๆ แล้วก็เป็น 100 กิโลกรัมเหมือนกันนะ ถ้านับเป็นชิ้นก็หลายพันชิ้น ทอดไม่หยุดไม่หย่อน แต่ถ้ารวม ๆ จำนวนชิ้นทั้งร้านเลยเกิน 5,000 ชิ้นแน่นอน คือทอดไม่หยุดเลย เพราะทางร้านเราขายถูก ราคาย่อมเยา ราคาชิ้นละ 5 บาทเท่านั้น ย้ำว่า 5 บาททุกอย่างเลยจริง ๆ ค่ะ ไม่ว่าจะเป็น เต้าหู้ เผือก หัวไชเท้า ดังนั้นลูกค้าจึงสามารถกินได้บ่อย ๆ และซื้อได้ในปริมาณเยอะ

น้ำจิ้มมีความพิเศษไหม?

สำหรับน้ำจิ้มของทางร้านเราจะมีรสชาติกลมกล่อมก็คือว่า เปรี้ยว หวาน เผ็ด แต่ว่าทางร้าน เนี่ยพิเศษกว่าร้านอื่นก็คือว่า ร้านก็จะแยกพริกแยกถั่วไปให้นะคะ ลูกค้าสามารถสั่งได้เลย ถ้าลูกค้าชอบเผ็ด เผ็ดมากขอพริกเพิ่มได้ เผ็ดน้อย ของพริกน้อยได้ ทางร้านจะปรุงให้ใหม่ค่ะ ทางร้านก็จะมีสูตรแบบปรุงเฉพาะปรุงกลาง ๆ จะเป็นน้ำตาลเคี่ยวนาน 4-5 ชั่วโมงเวลาจิ้มจะแบบเหนียวติดตัวอาหารไป จะทำให้รสชาติดีมาก ๆ เลยค่ะ

พระเอกที่นักกินไม่ควรพลาด

ถ้าพูดถึงพระเอกกับนางเอกของทางร้าน พระเอกต้องเป็นเต้าหู้ทอดแน่นอน นางเอกต้องเป็นเผือกแน่นอน รองลงมาก็จะเป็นหัวไชเท้า

ราคา 5 บาทมาตลอดเลยหรือเปล่า?

5 บาทมาตั้งแต่คุณพ่อเริ่มขายเลย ปีนี้ก็เป็นปีที่ 38 แล้วจ้ะ แต่สำหรับลูกค้าที่แบบว่าไปเดินตามห้างสรรพสินค้าอะไรแบบนี้ ก็จะมีที่ สยามพารากอน ในเครือเดอะมอลล์ เดอะมอลล์งามวงศ์วาน เดอะมอลล์บางแค เซ็นทรัลปิ่นเกล้า ถ้าเป็นในห้างก็จะเป็นชิ้นละ 15 บาท อย่าว่ากันนะคะ

“เต้าหู้ทอดสวัสดี” มี 2 สาขา สาขาแรกสาขาสุทธิสารจะเปิดตั้งแต่ 06.00 -15.00 น. แต่จะหยุดทุกวันจันทร์ สาขาเรวดี 62 เปิด 06.00-15.00 น. เปิดทุกวันไม่มีวันหยุดนะคะ สำหรับคุณลูกค้าที่ไม่สะดวกมาหน้าร้านนะคะ คุณลูกค้าสามารถเข้าแอปพลิเคชัน LINEMAN แล้วพิมพ์ว่า ร้านเต้าหู้ทอดสวัสดีแม่โอเล่ จะขึ้นมาสองสาขาให้เลือกก็คือสาขาสุทธิสารและสาขาเรวดี 62 คุณลูกค้าเลือกสาขาใกล้บ้านได้เลย