เช้ามืดของแต่ละวันนกร้องพร้อมออกรัง ช่วงเวลาตีห้าถึงหกโมง เราจะเห็นร้านข้าวมันไก่ที่มาขายพร้อมกับชื่อร้าน ที่บอกราคา ข้าวมันไก่ 20 บาทเปิดขายให้หนุ่มสาวนักศึกษาและวัยทำงานได้กินกันก่อนออกไปเรียนหรือไปทำงาน เป็นร้านเล็ก ๆ กับคุณยายผู้น่ารักที่หวังให้คนกินอิ่มท้อง และจ่ายในราคาที่ถูก ประหยัดกระเป๋า
ร้านข้าวมันไก่ 20 บาท โดยคุณยาย สุรีพร ชุ่มเย็น หรือ ยายพร ที่เปิดขายข้าวมันไก่มาปีนิด ๆ แต่ยายพรทำร้านอาหารตามสั่งและขายก๋วยเตี๋ยวไก่มานานกว่า 40 ปีแล้ว เลี้ยงลูกสามคนด้วยปลายจวักนี้มานานแสนนาน จนลูกเสียชีวิตไปแล้วสองคน เหลือเพียงคนสุดท้าย และเปิดขายช่วยกันมาตลอด คุณยายเป็นคนพิษณุโลกและได้ย้ายมาอยู่ที่เชียงใหม่กับลูกชาย คุณยายเป็นคนชอบทำอาหารมาก ๆ จนวันนี้มีร้านข้าวมันไก่ ที่เปิดขายโดยไม่ได้คิดถึงผลกำไรมากมายนัก เพราะเพื่อความสุขของลูกหลาน หวังให้อิ่มท้องพร้อมกระเป๋า
ยายพร จะบรรจงหั่นไก่ให้ลูกค้าทุกชิ้น และเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ยายพรตั้งใจทำร้านนี้และจัดสูตรข้าวมันไก่หอม ๆ เนื้อไก่นุ่ม ๆ ให้ลูกค้าได้ลิ้มรสกัน พร้อมสูตรน้ำซุปหอมหวานตักทานช่วงเช้าก่อนไปทำงานเพื่อความสดชื่นอิ่มท้องในทุก ๆ วัน
เมนู ข้าวมันไก่ (ราคา 20 บาท) ข้าวมันไก่สูตรพิเศษจากยายพร ไก่ต้มเกลือ เติมความชุ่มฉ่ำด้วยการตั้งเวลาต้มที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้ไก่เสียรสชาติ บรรจงสับไก่อย่างหอมหวาน ตักวางบนจานข้าวมัน ที่มีวิธีการทำอย่างบรรจง นำเครื่อง ขิ่ง รากผักชี กระเทียม เจียวน้ำมันให้เหลืองหอมตามด้วยข้าวสารลงผัดให้มีกลิ่นหอม พร้อมปรุงรสชาติด้วยเกลือ ซิอิ้วขาว จะทำให้ข้าวหอม นิ่ม ตามติดด้วยน้ำต้มไก่เทลงไป ใส่ใจด้วยการเทนมลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความหอมนุ่ม ผมนี่พร้อมจะพุ่งตามลงหม้อหุงข้าวกันเลยทีเดียว
ฝากตามไปอุดหนุนยายพรกันเยอะ ๆ นะครับ ร้านข้าวมันไก่ ราคา 20 บาท ถูกแสนถูก พร้อมรสชาติไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ กับข้าวมันหอมหวาน ร้านเล็ก ๆ ที่ฝากหัวใจดวงใหญ่ ๆ เอาไว้ให้ลูกให้หลานได้ทานของดี ๆ ราคาถูก ๆ หากใครอยากติดตามร้านใหม่ ๆ ก็ฝากติดตามเพจ น้าอ้วนชวนหิว ไว้ด้วย จะได้รู้ว่ามีร้านไหน ใหม่ ๆ เด็ด ๆ เผื่อคุณจะได้ตามไปชิมไปชมกัน
การเดินทาง
- ร้านอยู่ตรงข้ามเวียงบัวพลาซ่า บนนถนนเวียงบัว - สันติธรรม หรือตรงข้าวเซเว่นเวียงบ้ว
- เปิดทุกวัน เวลา - ปิด :: เปิด 6.00 - 12.00 น.
