[รีวิว] “หง เติง หลง” ร้านโคมแดง อาหารจีนเลื่องชื่อแห่งสุรวงศ์!

ปกติเวลาจะนึกถึงอาหารจีน มักจะต้องเป็นร้านบนภัตตาคารที่ดังและแพง แต่ใครจะไปรู้ว่ามีร้านอาหารจีนแท้ดั้งเดิมอย่าง “หง เติง หลง 紅燈籠” ตั้งอยู่ในห้องแถวเล็ก ๆ ห้องหนึ่งใจกลางเมือง ย่านสุรวงศ์ ที่ราคาไม่แรงแถมยังได้อาหารคุณภาพระดับภัตตาคาร หน้าร้านตกแต่งด้วยโคมสีแดงที่ห้อยระย้ารายเรียงกันทั่วตึก จนเป็นที่มาของชื่อร้าน “หง เติง หลง” ที่แปลว่า “โคมไฟสีแดง” และกลายเป็นชื่อเรียกติดปากของคนแถวนั้นว่า “ร้านโคมแดง” นั่นเอง ยิ่งตกกลางคืน สีไฟจากโคมก็จะเด่นสะดุดตาสุด ๆ

ร้านตกแต่งเป็นสไตล์จีนพื้นบ้าน มีโต๊ะกลมตั้งอยู่ชั้นล่างอยู่ไม่กี่ตัว ใครเคยไปแล้วจะพบว่าพนักงานหลายคนพูดไทยแทบไม่ได้ ส่วนเชฟน่ะหรอ ใครอยากคุยด้วยต้องกลับไปฝึกภาษาจีนกันเลยทีเดียว เพราะเชฟส่งตรงมาจากจีนแผ่นดินใหญ่! เกริ่นมาขนาดนี้ จีนแท้ทั้งอาหารทั้งคน จะมีเมนูอะไรเด็ด ๆ บ้าง ตามมาดูกันเลย

“เมนูแรกที่ใครไปต้องห้ามพลาด คือ “ซาลาเปาทอด” (ราคา 120 บาท) ซาลาเปาทอดที่นี่จะพิเศษกว่าร้านอื่น ๆ เพราะเป็นสูตรเฉพาะจากคนจีนดั้งเดิม ซึ่งไม่ได้เอาซาลาเปาลงไปจุ่มในน้ำมันทั้งลูก แต่เอาแค่ด้านเดียวจี่บนกระทะจนด้านนั้นให้มันกรอบ ส่วนไส้หมูด้านในก็จะมีน้ำซุปคล้ายกับเสี่ยวหลงเปา พอกัดไปคำแรก จะเจอแป้ง แล้วก็ค่อย ๆ ดูดน้ำซุป ส่วนแป้งด้านล่างตรงที่จี่กระทะจนกรอบกำลังพอดี

ต่อมา คือ “เสี่ยวหลงเปา” ที่มาในราคาย่อมเยาเพียง 80 บาทเท่านั้น ในเข่ง มีทั้งหมด 6 ลูก กำลังร้อน ๆ วิธีกินคือคีบมาวางในช้อน กัดแป้งคำนึงแล้วดูดน้ำซุปข้างใน น้ำซุปรสชาติเค็มแซมหวานปลาย ๆ เสร็จแล้วก็จิ้มซอสเปรี้ยวผสมน้ำพริกเผา แซ่บ ๆ จ้า

“หมูเปรี้ยวหวาน” (ราคา 160 บาท) มันคือหมูทอดคลุกซอส ตัวหมูทอดไม่มีความกรอบเลย แต่พอชิมเข้าไปรสชาติมันกลับโอเคมาก หมูไม่เหนียว ซอสเปรี้ยวหวานก็ชุ่มมาก รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวหวานอย่างละครึ่งกำลังดีมีแซมเค็มนิดหน่อย แล้วก็ไม่มีกลิ่นน้ำส้มสายชูแหลมขึ้นมาด้วย” (รีวิวโดยคุณ Nunklui Thananya)

นอกจากนี้ยังมีเมนูอีกมากมายให้ลิ้มลองทั้ง เต้าหู้ทรงเครื่อง กะหล่ำปลีหม้อไฟ ร้านเปิดตั้งแต่เที่ยงวันยันตีสี่ ใครหิวอาหารจีนตอนดึก ๆ ไม่ต้องจ่ายแพง และไม่ต้องไปถึงระดับภัตตาคาร ก็สามารถลิ้มลองอาหารจีนดั้งเดิมในราคาย่อมเยาได้ ขอบอกไว้ก่อนว่าตอนเย็นคนจะเยอะมาก ใครไม่ชัวร์ก็โทรจองไว้ก่อนได้เลยที่เบอร์ 02-238-3379 ส่วนใครไม่อยากออกจากบ้านก็สามารถสั่งผ่าน LINE MAN ได้ ที่นี่

การเดินทาง

ร้าน “หง เติง หลง” อยู่ในซอยอนุมานราชธน ฝั่งตรงข้ามกับโรงแรมตะวันนา ในย่านสุรวงศ์ เดินมาเพียง 400 ม. จาก MRT สามย่าน และ 600 ม. จาก BTS ช่องนนทรี ส่วนใครขับรถมา สามารถนำรถมาจอดหน้าร้านได้เลย ไม่เสียค่าบริการใด ๆ แต่อย่าลืมบอก รปภ.ด้วยนะ