#วงในบอกมา
- แนะนำน้ำยำสูตรปลาร้า น้ำปลาร้าผสมกับน้ำตาลเคี่ยวและมะนาวสด น้ำยำจะมีความนัวมาก ๆ
- สไตล์การตกแต่งร้าน เป็นจีนโมเดิร์นโซนที่อยู่เป็นโซนชุมชน มีกลิ่นไอของตึกเก่า มีคนไทยจีนอาศัยอยู่
- ร้านปิดทุกวันจันทร์ หากมีวันหยุดเพิ่มเติมจะแจ้งทางเพจร้าน
วันนี้พวกเราชาว Wongnai ได้มาเที่ยวแถวสัตหีบ จึงถือโอกาสหาร้านใหม่ ๆ แถวสัตหีบสักหน่อย เราจึงหาข้อมูลมาจึงได้ความว่า มีร้านยำเปิดใหม่ในตลาดสัตหีบ พวกเราสายยำกันอยู่แล้วมีหรือจะพลาด อยากรู้กันใช่ไหมครับร้านอะไรตามมาดูกันเลย
และแล้วเราก็มาถึงร้าน “เจริญการยำ” ร้านยำสัตหีบ ที่สไตล์การตกแต่งร้านเป็นแบบจีนโมเดิร์น รอบ ๆ ร้านเป็นย่านชุมชนเก่าอยู่ในตลาดสัตหีบ สำหรับชื่อร้าน "เจริญการยำ" มีที่มาคือรอบ ๆ ร้านแต่ละร้านก็มีความดั้งเดิม พอมองไปรอบ ๆ ร้านส่วนใหญ่จะมีคำว่าเจริญขึ้นต้น ก็เลยได้ชื่อร้าน “เจริญการยำ” นั่นเอง พูดมาเยอะแล้วก็เริ่มหิวเริ่มสั่งกันเลยดีกว่า~
มาเริ่มกันที่เมนูแรกเลย “ยำหมูทอดสามชั้น” (ราคา 100 บาท) เป็นการผสมระหว่างสามชั้นทอดน้ำปลา กับน้ำยำสูตรของทางร้าน ความละมุนของหมูสามชั้นตัดกับน้ำยำแซ่บ ๆ รสจัดจ้านบอกเลยว่าต้องไปซ้ำอีกแน่นอน
พูดเยอะเดี๋ยวเมนูอื่นจะน้อยใจตามไปกันติด ๆ กับเมนูนี้ “ยำแซลมอนวาซาบิ” (ราคา 120 บาท) ใช้ปลาสดใหม่ วาซาบิเกรด A บอกเลยว่าเดอะเบสท์! กินแล้วจี๊ดแน่นอน แซลมอนชิ้นพอดีคำกำลังดีเลยล่ะ เมนูนี้ผมชอบส่วนตัวเพราะเป็นสาวกปลาดิบอยู่แล้ว ฮ่า ๆ
เมนูนี้ก็ไม่แพ้เมนูอื่น ๆ “ยำหมูยอ” (ราคา 80 บาท) หมูยอที่ร้านใช้หมูยอสูตรอุบล ซึ่งมีความหอมพริกไทย หั่นแบบไม่หนามากไปกำลังพอดีคำเพื่อให้น้ำยำซึมเข้าไปในเนื้อหมูยอ รสชาติกลาง ๆ ไม่เปรี้ยวไปและก็ไม่เผ็ดเกินไป
ปิดท้ายกันที่เมนูนี้เลย เป็นเมนูที่กินง่าย “สามชั้นทอดน้ำปลา” (ราคา 80 บาท) หมักด้วยซอสสูตรของทางร้าน ทอดสดใหม่จานต่อจาน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นอะไรที่เข้ากันแบบลงตัวสุด ๆ เมนูนี้คงโดนใจใครหลาย ๆ คน
เกือบลืม! พี่เจ้าของร้านบอกมาว่ายำที่แนะนำจริง ๆ จะเป็นน้ำยำสูตรปลาร้าน้ำปลาร้าผสมกับน้ำตาลเคี่ยวและมะนาวสด น้ำยำจะมีความนัวมาก ๆ และปลาร้าไม่มีกลิ่นเหม็น เป็นไงละชอบกันไหมครับ ใครที่มาเที่ยวสัตหีบก็อย่าลืมแวะเวียนมาได้ เจริญการยำ ร้านยำชลบุรี แล้วถ้าใครไม่อยากพลาดอะไรดี ๆ ก็ไปตามกันต่อได้ที่ ชลบุรีกินอะไรดี วันนี้ขอตัวก่อนครับบ๊าย บาย
การเดินทาง
ซอยเทศบาล 5 อ.สัตหีบ จ.ชลบุรี (อยู่ในตลาดสัตหีบ แถว ๆ ตลาดโต้รุ่ง)
ร้านเปิดบริการเวลา 11.00-21.00 น. (ปิดทุกวันจันทร์ หากมีวันหยุดเพิ่มเติมจะแจ้งทางเพจร้าน)
สอบถามเพิ่มเติมโทร. 086-369-8232
