เขาว่ากันว่าร้านอาหารถ้าเด็ดจริงไม่ต้องเพิ่งโลเคชัน! เห็นทีว่าน่าจะใช้ได้กับร้านอาหารตามสั่งร้านนี้ค่ะ ร้าน “โกซ้ง ฅนโบราณ” ภูเก็ต วันนี้ทีมงาน Wongnai ภูเก็ต ขอพาไปข้าวซอย เฮ้ย! เข้าซอยตามหาร้านอาหารตามสั่งที่ใครก็ว่าแปลกไม่เหมือนใคร ทั้งเรื่องรสชาติและปริมาณ รวมไปถึงวัตถุดิบในแต่ละจาน เอาเป็นว่าร้านนี้จะเด็ดโดนใจชาว Wongnai หรือเปล่า ตามเราไปดูกันเลยค่ะ
ร้าน “โกซ้ง ฅนโบราณ” ภูเก็ต ได้ชื่อว่าหายากหาเย็นแต่ก็ไม่เกินความสามารถค่ะ ร้านตั้งอยู่ในซอยด้านหลังตลาดสดสาธารณะ 1 เทศบาลนครภูเก็ต เข้าไปในซอยประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่หัวมุมถนนพอดีค่ะ ถ้าคนในพื้นที่ก็อาจจะเข้าใจง่ายหน่อย แต่ถ้านักท่องเที่ยวที่มาจากที่อื่นก็สามารถมาตามจากแอป Wongnai ได้เลยค่ะ ถึงแน่นอนค่ะ
เรามีโอกาสได้พูดคุยกับพ่อครัวของร้านที่จะเป็นใครไปไม่ได้เลย นอกจาก “โกซ้ง” นั้นเองค่ะ ทำให้รู้ว่าประสบการณ์การทำอาหารของ โกซ้งเริ่มต้นตั้งแต่อายุได้ 10 ขวบ ฝึกฝนตัวเองจนได้เป็นเชฟมืออาชีพทั้งในโรงแรมและภัตตาคาร ก่อนจะมาเปิดร้านเป็นของตัวเองที่นี่เมื่อปี พ.ศ.2525 ถึงตอนนี้ก็เป็นเวลา 36 ปีแล้วค่ะ ไม่ธรรมดาจริง ๆ
ด้วยความที่เป็นเชฟในภัตตาคารมาก่อน เมนูอาหารของร้านก็จะออกแนวอาหารเหลา บวกกับการที่ลูกค้ารีเควตเมนูต่าง ๆ ทำให้โกซ้งได้สูตรการทำและเมนูใหม่ ๆ เพิ่มขึ้นและที่น่ารักอีกหนึ่งอย่างคือโกซ้งจะให้ลูกค้าเป็นคนตั้งชื่อเมนูเองอีกด้วยค่ะ แบบว่าใครคิดเมนูไหนให้โกซ้งทำ ก็ตั้งชื่อเมนูรอไว้ได้เลย เริ่มอยากรู้แล้วละค่ะ ว่าเมนูของที่นี่จะเด็ดและแปลกขนาดไหน
หลังจากยืนงงกับเมนูอยู่นานว่าจะสั่งอะไรดี โกซ้งก็แนะนำว่าเมนูขายดีของร้านก็คือเมนู “ข้าวผัดผู้จัดการ” (100 บาท) เราก็สั่งมาลองกันซะเลย เมนูนี้ถ้าเห็นแค่ชื่อคงนึกหน้าตาไม่ออกแน่ แต่ที่ร้านมีรูปให้ดูนะคะ เรียกว่าเป็นข้าวผัดสารพัดนึกก็ได้ เพราะในหนึ่งจากมีหลากหลายอย่างมาก ข้าวจะผัดมากับน้ำพริกปลาหอม ๆ โรยหน้ามาด้วยกุนเชียงและหมูกรอบแบบแน่น ๆ จานเดียวทานได้สองคนเลยค่ะ
จานต่อมาเป็นเมนูซีฟู้ดที่ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องความสด กับเมนู “กุ้งสามรส” (300 บาท) ต้องบอกก่อนว่าราคาของอาหารจะขึ้นอยู่กับปริมาณและขนาดของวัตถุดิบค่ะ ราคาของกุ้งก็มีตั้งแต่ตัวละ 50 - 150 บาท
โดยก่อนสั่งเราสามารถสอบถามราคาและขนาดก่อนได้นะคะ ส่วนเรื่องรสชาติของเมนูนี้ มันช่างลงตัวสุด ๆ กุ้งลายเสือตัวใหญ่เนื้อแน่น ผัดกับเห็ดเข็มทอง ฟินสุด ๆ เลยค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างคะ ? กับร้าน “โกซ้ง ฅนโบราณ” ภูเก็ต ร้านอาหารตามสั่งที่ไม่ธรรมดาทั้งหน้าตาและรสชาติของอาหาร ทำให้ร้านนี้ได้รับการคัดเลือกให้เป็น Wongnai Users’ Choice 2018 อีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถเข้าไปติดตามที่กินที่เที่ยวในจังหวัดภูเก็ตและจังหวัดใกล้เคียงกันได้ที่ เพจภูเก็ตหรอยอย่างแรง นะคะ
การเดินทาง
ร้านตั้งอยู่ในซอยด้านหลังตลาดสดสาธารณะ 1 เทศบาลนครภูเก็ต เข้าไปในซอยประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่หัวมุมถนนพอดีค่ะ ถ้าคนในพื้นที่ก็อาจจะเข้าใจง่ายหน่อย แต่ถ้านักท่องเที่ยวที่มาจากที่อื่นก็สามารถมาตามจากแอป Wongnai ได้เลยค่ะ ถึงแน่นอนค่ะ
