ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นขวัญใจของทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ ด้วยความที่เป็นเมนูทานง่าย แถมสั่งปุ๊ปได้ปั๊บ หิว ๆ แบบนี้ ทีมงาน Wongnai ภูเก็ต เลยขอพาไปดับความหิวด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากันที่ร้าน “คุณจี๊ดยอดผัก” ภูเก็ต ร้านเด็ดร้านดังที่เป็นขวัญใจของคนภูเก็ตมากว่า 30 ปี ไหน ๆ ใครเคยลิ้มลองความฟินของร้านนี้แล้วบ้างแสดงตัวหน่อยเร็ว
ร้าน “คุณจี๊ดยอดผัก” ภูเก็ต ตั้งอยู่บนถนนพังงา กลางเมืองภูเก็ตในทำเลย่านถนนเมืองเก่า ห่างจากโรงแรม The Memory of On On Hotel (โรงแรมออนออน) มาประมาณ 200 เมตร ร้านสีเหลืองเด่นสะดุดตา ไม่ต้องกลัวว่าจะหาไม่เจอนะคะ เพราะถ้าเห็นคนเยอะ ๆ หน้าร้านกับควันไฟจากเตาหมูสะเต๊ะเป็นอันว่ามาถูกร้านแน่นอนค่ะ
มาถึงร้านนี้ถ้าไม่สั่งเมนูก๋วยเตี๋ยวราดหน้าคงเรียกว่ายังมาไม่ถึงร้าน “คุณจี๊ดยอดผัก” ภูเก็ต เพราะร้านนี้เขามีสูตรการทำและรสชาติที่แตกต่างไม่เหมือนใครกับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าหมู” (ราคา 45 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เหนียวนุ่ม ผัดจนมีกลิ่นหอมเบา ๆ ราดมาด้วยน้ำราดหน้าที่ไม่เหนียวจนเกินไป หมูที่มาแบบชิ้นใหญ่เนื้อนุ่มเต็มคำ และขาดไม่ได้เลยคือยอดผัดกรอบ ๆ ตั้งแต่ก้านยัดใบเลยค่า
อีกเมนูที่อยากให้ลองสั่งกันคือ “ผัดซีอิ๊ว” (ราคา 60 บาท) ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ผัดกับไข่และเนื้อปลาทอดกรอบ ได้รสชาติและกลิ่นหอมของซอสที่ไม่เหมือนใคร เป็นอีกเมนูที่รสชาติดีจนอยากสั่งเบิ้ลอีกชามเลยค่ะ และที่นี่ยังมีเมนูเด็ดอีกอย่างคือ “หมูสะเต๊ะ” (ราคาชุดละ 50 บาท) ที่ต้องบอกเลยว่าเด็ดไม่แพ้ที่ไหน ๆ ด้วยเนื้อหมูนุ่มไม่ติดมัน กินพร้อมน้ำจิ้มรสชาติเผ็ดนิด ๆ หวานหน่อย ๆ เข้ากันอย่างลงตัว
อิ่มหนำกับเมนูของคาวไปแล้ว ที่นี่ก็มีเมนูของหวานที่เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านอย่าง “ขนมถ้วย” (ราคาคู่ละ 10 บาท) ที่เราจะเห็นวางอยู่ตามโต๊ะ ทำให้อดใจไม่ไหว ต้องลองชิมดูหน่อย รสชาติดี หอมกะทิ หวานมันครบเครื่องแบบขนมถ้วยแท้ ๆ เรียกว่าต้องถูกใจสายหวานแน่ ๆ ค่ะ มาร้านเดียวได้ครบทุกอย่างจริง ๆ
หลายคนที่เคยทานร้านนี้คงสงสัยว่า “คุณจี๊ดคือใคร” เราได้คำตอบที่แท้จริงจาก “พี่ลี” (เจ้าของร้าน) ที่ใคร ๆ ต่างเรียกกันว่าคุณจี๊ด พี่ลีบอกว่าตัวเองคือหลานสาวของ “คุณจี๊ด” (น้าชาย) ที่เป็นเจ้าของสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้ายอดผักที่ส่งต่อมาจนถึงรุ่นหลานในปัจจุบัน โดยไม่ได้มีการขายต่อสูตรไปให้คนอื่นเลยละค่ะ เรียกว่าเก็บไว้เป็นสูตรลับของครอบครัวที่เดียวเท่านั้น
เป็นยังไงบ้างคะ ? กับเมนูก๋วยเตี๋ยวราดหน้ากับผัดซีอิ๊วของร้าน “คุณจี๊ดยอดผัก” ภูเก็ต เด็ดจริงสมคำร่ำลือเลยใช่ไหมคะ ส่วนครั้งหน้าทีมงาน Wongnai ภูเก็ต จะไปตระเวนชิมร้านเด็ดร้านดังร้านไหนอย่าลืมติดตามกันนะคะและสามารถเข้าไปติดตามข่าวสารเรื่องกินเรื่องเที่ยวของจังหวัดภูเก็ตได้ที่ เพจภูเก็ตหรอยอย่างแรง นะคะ
