#วงในบอกมา
- สูตรเต้าฮวยโบราณของร้านโกเดียส่งต่อมาตั้งแต่รุ่นปู่ทวด
- เนื้อเต้าฮวยสูตรพิเศษ เนียนละเอียดไม่เหมือนใคร
- ขับขายทั่วตัวเมืองภูเก็ต จุดละ 15 - 20 นาที เท่านั้น!
หากจะนึกถึงขนมหวานที่ช่วยเพิ่มความฮอต ก็ต้องนึกถึงเต้าฮวยน้ำขิง เมนูขนมหวานที่ต้องกินแบบร้อน ๆ ถึงจะฟิน และมีประโยชน์ วันนี้ทีมงาน Wongnai ภูเก็ต เลยจะพาเพื่อน ๆ มาทำความรู้จักกับร้านเต้าฮวยโบราณขนานแท้ของภูเก็ต กับร้าน “โกเดีย เต้าฮวยโบราณ” สูตรดั้งเดิม ขายมานานกว่า 100 ปี ที่มีลูกค้าประจำตั้งแต่รุ่นพ่อ ต่างก็ติดใจพากันยกนิ้วให้ เพื่อการันตีความฮอต
“เต้าฮวยน้ำขิง” เป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ใครหลายคนชื่นชอบ เพราะขิงมีฤทธิ์ร้อน มาพร้อมสรรพคุณที่ช่วยปรับความสมดุลของร่างกาย, รักษาอาการหวัด, ลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ, ลดระดับน้ำตาลในเลือด และบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน โดยที่ร้าน “โกเดีย เต้าฮวยโบราณ” จะเลือกใช้ขิงแก่ต้มจนได้ที่ เป็นน้ำขิงที่มีรสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน ถึงใจคนชอบรสขิง ทั้งยังมีความหอมของกลิ่นใบเตยเบา ๆ เพิ่มความฟินขึ้นไปอีกจ้า
แต่ของดีทีเด็ดนอกจากน้ำขิงแล้ว ก็ยังอยู่ที่เนื้อเต้าฮวยด้วย ที่ต้องมีเนื้อแน่นเนียนนุ่มไร้ฟองอากาศ เวลาใส่น้ำขิงลงไป เต้าฮวยจะได้ไม่แตกและเละ โดยเนื้อเต้าฮวยของร้าน “โกเดีย เต้าฮวยโบราณ” มีความพิเศษไม่เหมือนร้านไหน เพราะสูตรของเนื้อเต้าฮวยที่นี่เป็นสูตรที่คิดค้นมาโดยบรรพบุรุษ ทำให้ปรับปรุงพัฒนาสูตรจนได้เนื้อเต้าฮวยที่เนียนละเอียดไม่เหมือนใคร ส่งต่อมาจนถึงรุ่นปัจจุบัน
“พี่เหน่ง” พ่อค้าหนุ่มอายุ 23 ปี ทายาทรุ่นหลานของ “โกเดีย” ได้บอกกับเราว่าส่วนผสม และวัตถุดิบของที่ร้าน ได้เตรียม และปรุงเองทั้งหมด จึงมั่นใจได้ว่าทุกคนจะได้กินเต้าฮวยน้ำขิงในสูตร และรสชาติที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน ทั้งน้ำขิงที่เข้มข้นจนถึงใจ เนื้อเต้าฮวยที่เนียนละเอียดจนแทบจะละลายในปาก on top มาด้วยปาท่องโก๋กรอบตัวจิ๋ว ที่ทอดจนกรอบกำลังดี เมื่อกินด้วยกันทั้งหมดจะได้ทั้งสัมผัสความกรอบ นุ่ม และร้อนคล่องคอในคำเดียว
ขอบอกว่าที่นี่ไม่ได้มีแค่เมนูเดียว เพราะยังมี "น้ำเต้าหู้เย็น" รสชาติหวานชื่นใจ เพราะน้ำเต้าหู้ที่นี่ทำบรรจุขวดและแช่เย็นมาเสร็จสรรพ จึงไม่สามารถเลือกระดับความหวานได้ เหมาะสำหรับใครที่ชอบกินน้ำเต้าหู้หวาน ๆ รสชาติเข้มข้น เพิ่มความสดชื่นในช่วงเที่ยง ๆ บ่าย ๆ ได้อย่างดี ซึ่งทั้ง 2 เมนูนี้ มาในราคาสบาย ๆ เพียง 20 บาทเท่านั้น!
และอีกหนึ่งความพิเศษของร้าน “โกเดีย เต้าฮวยโบราณ” คือ การที่ยังคงความเป็นร้านเล็ก ๆ บนรถสามล้อพ่วงข้างมาตั้งแต่เดิมที ขับวนขายทั่วเมืองภูเก็ต โดยเริ่มขายจากที่แรกคือ สะพานหิน และต่อไปยัง บขส.เก่า, ซอยต้นโพธิ์, ศาลเจ้าพ้อต่อก๊งบางเหนียว, เขารัง, หล่อโรง, ซอยสุขสบาย, ชุมชนบ่อน้ำ และมาสิ้นสุดที่ชุมชนสะพานร่วม โดยเริ่มขับไปยังจุดแรกประมาณ 14.00 น. และสิ้นสุดที่จุดสุดท้ายประมาณ 18.00 น. โดยจอดขายประมาณจุดละ 15 - 20 นาทีเท่านั้นค่ะ
ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากกิน ก็ต้องไปรอกันตามสถานที่ที่บอกไปนะจ๊ะ อย่าให้เสียโอกาส จะได้ไม่พลาดของดีในย่านเมืองภูเก็ต กับร้าน “โกเดีย เต้าฮวยโบราณ” ร้านเต้าฮวยภูเก็ต เพื่อน ๆ คนไหนมีโอกาสไปที่นี่แล้วก็สามารถแบ่งบันเรื่องราวพร้อมรูปภาพสวย ๆ กันได้เลยที่ App Wongnai เลยค่ะ ส่วน เพจภูเก็ตหรอยอย่างแรง ก็สามารถเข้าไปติดตามข่าวสารเรื่องของกินในจังหวัดภูเก็ต และจังหวัดใกล้เคียงกันได้อีกด้วยค่ะ
- การเดินทาง : “โกเดีย เต้าฮวยโบราณ” ร้านเต้าฮวยภูเก็ต บนรถสามล้อพ่วงข้างขับวนขายทั่วตัวเมืองภูเก็ต เริ่มจาก สะพานหิน, บขส.เก่า, ซอยต้นโพธิ์, ศาลเจ้าพ้อต่อก๊งบางเหนียว, เขารัง, หล่อโรง, ซอยสุขสบาย, ชุมชนบ่อน้ำ และสิ้นสุดที่ชุมชนสะพานร่วม
- เวลาเปิด-ปิด : ขายทุกวัน 14.00 - 18.00 น. (จอดจุดละ 15 - 20 นาที)
