กลิ่นหอมของน้ำพะโล้ลอยมาแต่ไกล เย้ายวนให้เข้าไปลิ้มลองอยากยิ่ง! วันนี้ขอพาเพื่อน ๆ ทุกคนมาโดนกันร้านอาหารถนนจันทน์ที่ "ก๋วยจั๊บเจ๊น้อย" ร้านเก่าแก่เจ้าดังซอยถนนจันทน์ แต่ขอบอกไว้ก่อนเลยถ้ามาสาย มีเมื่อยขาแน่ ๆ เพราะคนเยอะมาก เยอะถึงขนาดเจ๊น้อยต้องแจกบัตรคิว! เห็นแค่นี้ก็บอกได้แล้วว่าร้านนี้ไม่ธรรมดา!
หลังจากที่ได้บัตรคิวก็นั่งรอสักพักผมก็ไม่พลาดที่จะสั่ง “เกาเหลา” (40 บาท) "หมูกรอบ" (ขีดละ 50 บาท) และทีเด็ดของร้าน “ก๋วยจั๊บน้ำพะโล้” (ธรรมดา 40 พิเศษ 45) จุดเด่นของก๋วยจั๊บที่นี่ไม่ได้มีดีแค่น้ำที่เข้มข้นครับ แต่เครื่องที่ใส่ในน้ำ ไม่ว่าจะเป็น เส้นก๋วยจั๊บ เครื่องในหมู หมูกรอบก็จัดเต็มแบบไม่กั๊ก โดยเฉพาะหมูกรอบที่กรอบนอกนุ่มในสุด ๆ
ส่วนเคล็ดลับในการทำกวยจั๊บน้ำพะโล้ เจ๊น้อยบอก ก็ไม่มีอะไรมาก มันคือการใส่ใจลูกค้าแล้วปรับเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ จนลงตัว แต่หมูกรอบเจ๊มีเคล็ดลับอยู่ตรงที่จะต้มหมูในน้ำต้มที่ใส่เกลือ แล้วทอดทันที จะยิ่งทำให้หมูกรอบของเจ๊ กรอบเป็นพิเศษ กินคู่กับซีอิ๊วหวาน...ฟินอย่าบอกใคร
เล่ามาถึงตรงนี้ ผมก็อยากให้เพื่อน ๆ มาลองกันให้ได้ เพราะร้านกวยจั๊บน้ำพะโล้ของเจ๊สุดยอดจริง ๆ ไม่ว่าจะเป็น น้ำพะโล้ เส้น เครื่องใน หมูกรอบ ทุกอย่างลงตัวมาก ร้าน "ก๋วยจั๊บเจ๊น้อย" ตั้งอยู่ตรงถนนจันทน์ กลางซอย จันทน์ 51 ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 11:30 - 16:00 น. งานนี้ใครไปช้า หมดนะคร๊าบบ~
