“โจ๊กโต้ สมนึก” หากใครเป็นชาวศรีราชา คงจะคุ้นชื่อกันดี เพราะนี่คือร้านโจ๊กในตำนานที่อยู่ให้ชาวศรีราชาฝากท้องมาเกือบชั่วอายุคนแล้ว มีคนบอกผมว่า “ถ้ารสชาติไม่เด็ดจริง คงอยู่ไม่นานขนาดนี้หรอก นี่ก็เกือบ 60 ปีได้แล้วมั้งหรอกไอ้น้อง” ผมยิ้มตอบด้วยความเห็นพ้อง ความทรงจำข้างในตัวผมกำลังบอกว่ารู้สึกดีใจแค่ไหน ที่ได้กลับมาเหยียบถิ่นศรีราชาและชิมโจ๊กที่นี่อีกครั้ง
ร้านโจ๊กโต้ สมนึก ตั้งอยู่ที่ ศรีราชานครซอย 8 ชลบุรี (ใกล้กับร้านข้าวต้มปลาศรีราชาเจ้าใหม่) จอดริมริมถนนได้ครับ
หลายคนได้ยินชื่อร้าน ก็คงจะคิด(เหมือนผม)ว่าเฮียหน้ามนคนนี้เขาชื่อ “โต้” แต่คุณพระ จริง ๆ แล้ว โต้เป็นภาษาจีน ซึ่งมีความหมายโดยนัยว่า “แม่” ส่วนตัวเฮียเขาชื่อ สมนึก ต่างหากครับ เดิมทีร้านนี้เป็นร้านของคุณแม่เฮียสมนึก ซึ่งขายมาตั้งแต่เฮียนึกยังวิ่งเล่นเตาะแตะ หารู้ไม่ว่าตนต้องมารับช่วงต่อมรดก ”โจ๊กสูตรลับ” แต่กว่าเจเนอเรชันของเฮียนึกจะมาถึง ก็ผ่านอุปสรรคมามากมาย หลายคนคงจะรู้ดีว่าร้านย้ายไปย้ายมาบ่อยมาก แต่ตอนนี้หมดห่วงแล้วครับ ที่ตึกหลังนี้เฮียเขาซื้อเรียบร้อย
โจ๊กโต้ สมนึก มีอะไรเด็ด? เอาแบบที่เห็นกันชัด ๆ เลย ก็คงจะเป็นหมูสับปรุงรสของเฮียเขานั่นแหละครับ สัมผัสเนื้อหมูมันจะไม่เด้ง ๆ นุ่ม ๆ เหมือนหมูเด้งดาษดื่น แต่จะมีความหยาบ ๆ แน่น ๆ รู้เลยว่าเป็นหมูแท้ ไร้สิ่งเจือปน เป็นหมูที่นำมาสับจนละเอียดแล้วใส่เครื่องเทศจนได้รสที่หอมกลมกล่อม กลายเป็นทีเด็ดที่หลายคนต่างพูดถึง ส่วนตัวโจ๊กจะไม่ใช่สไตล์โจ๊กเหลว ๆ แต่จะมีความเป็นเม็ดร่วนให้ฟันได้ขบเพลิน ๆ
เมนูที่นี่มีให้เลือกอยู่ 3 อย่าง คือ โจ๊ก ก๋วยเตี๋ยว และเกาเหลา อ๊อ สำหรับใครที่ติดใจหมูสับเฮียนึก ที่ร้านก็มีแบ่งขายเป็นขีด ขีดละ 22 บาท เผื่อให้คนในบ้านไปปรุงเป็นต้มจืดเต้าหู้หมูสับก็น่าทานไปอีกแบบ เรตราคาก็ตามนี้เลยครับ
โจ๊กหมูใส่ไช่ 35 บาท บอกเลยว่าพอใส่ไข่ลงไปแล้วความเซ็กซี่ของโจ๊กเฮียแกก็เพิ่มขึ้นอีกเป็นกอง เวลาทานอย่ารอให้ไข่สุก ลองคลุกเคล้าไปกับเนื้อข้าวและหมูสับปรุงรสดู ถ้าอยากได้รสเค็มก็เหยาะซีอิ๊วเพิ่มลงไปเล็กน้อย รับรองเด็ด ซี้ดยิ่งกว่าหมอนวด
ต่อกันด้วยก๋วยเตี๋ยวใส่ไข่ 35 บาท เด็ดไม่แพ้กันครับ หมูสับปรุงรสก็ใส่มาเหมือนกัน ไม่ต้องห่วง แค่เปลี่ยนจากข้าวเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยว ตัวน้ำซุปหอมกลมกล่อม
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงอยากลิ้มลองโจ๊กในตำนานแห่งเมืองศรีราชา โจ๊กโต้ สมนึก กันแล้วใช่ไหมครับ ถ้าใครแวะเที่ยวศรีราชา หรือหรือแวะมาเดินห้างโรบินสัน ก็อย่าลืมมาชิมกันด้วยนะครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
การเดินทาง
ร้านตั้งอยู่ที่ ศรีราชานครซอย 8 ชลบุรี (ใกล้กับร้านข้าวต้มปลาศรีราชาเจ้าใหม่) จอดริมริมถนนได้ครับ
เวลาเปิดร้าน ทุกวัน: 17:30 - 23:59 น. หยุดทุกวันอาทิตย์
