สุดยอดร้านข้าวหน้าเป็ด บะหมี่หมูกรอบและเกี๊ยวระดับตำนานกว่า 30 ปี ด้วยสูตรจีนโบราณตั้งแต่รุ่นพ่อยันรุ่นลูก กับร้าน “เหลียงโภชนา” กับความเก๋าในรสชาติ คุณภาพ และฝีมือของเฮียเหลียง (เจ้าของร้าน) ที่ทำเมนูเป็ดออกมาอย่างอย่างพิถีพิถัน รับรองถ้าได้มาลิ้มลองรับรองไม่ผิดหวังแน่นอน!
ขอบอกเลยว่าร้านบะหมี่เป็ดที่เปิดมานานกว่า 30 ปีนี้ มีลูกค้าขาประจำเข้ามาไม่ขาดสาย บางรายถึงกับกินมาตั้งแต่เด็ก จนตอนนี้โตเป็นพ่อคนแล้วก็ยังติดใจในรสชาติของเฮียเหลียง นั่นก็เพราะเฮียและ เขาใส่ใจทุกขั้นตอนของทุกเมนู ตั้งแต่การเตรียมเป็ด ย่างหมูกรอบ ไปจนถึงเคี่ยวน้ำซุปเอง เมนูเด็ด ๆ ก็มีหลากหลาย ทั้ง “ข้าวหน้าเป็ด” (40 บาท) “เกี๊ยวเป็ดย่าง” (40 บาท) “ข้าวหมูแดง” (40 บาท) “ข้าวหมูกรอบ” (40 บาท) แต่เมนูยอดฮิตของร้านคือ “บะหมี่เป็ดหมูกรอบ” (ธรรมดา 50 บาท พิเศษ 60 บาท) เนื้อเป็ดออกรสหวานเค็มจากซอส ส่วนหมูกรอบ กรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ ใครได้ลิ้มลองเป็นอันต้องกลับมาแน่นอน !
เฮียเหลียงเล่าว่าเคล็ดลับของเมนู “บะหมี่เป็ดหมูกรอบ” ว่าอยู่ที่ขั้นตอนการทำ เพราะปกติหมูกรอบจะต้องเอาไปทอดให้กรอบ แต่ร้านเฮียจะใช้ การย่างแทนการต้มและทอด เพราะการย่างทำให้น้ำในตัวหมูไม่ออกไปหมด จึงทำให้หมูกรอบของเฮียคงความหวานอย่าง 100% และที่สำคัญวัตถุดิบของเฮียใช้แต่ของคุณภาพล้วน ๆ ตั้งแต่เส้นไปจนถึงเนื้อเป็ด และหมูกรอบ
อยากจะตามรอยไปฟินแล้วใช่ไหมล่ะกับร้านเหลียงโภชนาอยู่ตรง ถนนจันทน์ ปากซอยจันทน์ 35 ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 09:00 - 15:00 น. หากใครถึงที่แล้วจะเจอกับเฮียเหลียงกับอาซ้อคอยต้อนรับลูกค้าอย่างน่ารัก
