เข้าฤดูร้อนอย่างเป็นทางการแล้วนะคะสำหรับประเทศไทย เรียกได้ว่าปีนี้ร้อนตับแตก ร้อนไฟแล่บ พาลเอาหงุดหงิดได้ง่าย ๆ ซึ่งหนึ่งวิธีดับร้อนง่าย ๆ หลายคนมักจะเลือกกินขนมหวานให้ชื่นใจ เช่นเดียวกับเราที่ชอบกินขนมหวาน ๆ เย็น ๆ ดับร้อนด้วยลอดช่องสิงคโปร์ วันนี้เราเลยมีร้านลอดช่องโคราช เจ้าประจำมาแนะนำให้เพื่อน ๆ ไปลองชิมกันค่ะ
ร้านนี้อยู่ตรงโค้งวัดม่วงใกล้ร้านข้าวต้มช่งเซ้ง เป็นร้านลอดช่องรถเข็นบ้าน ๆ ไม่มีชื่อ ขายมานานมากแล้วค่ะ พี่คนขายชื่อพี่มาโนช เป็นทายาทรุ่นที่ 2 ที่มาขายลอดช่องต่อจากคุณพ่อ พี่มาโนชเล่าว่าคุณพ่อเริ่มขายตั้งแต่พี่แกยังไม่เกิด ร่วมระยะเวลาก็นานกว่า 50 ปี เป็นลอดช่องสิงคโปร์สูตรโบราณ ที่กินแล้วจะมีความหอมหวานลงไปถึงคอ
ความหอมหวานนั้นก็มาจากน้ำเชื่อมที่พี่มาโนชจะ ใส่ขนุนและดอกมะลิลงไปค่ะ เวลากินมันจะได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกมะลิ พอบวกขนุนเข้าไปเลยยิ่งหอมขึ้นคอไปอีก กินพร้อมไปกับความหวานของน้ำเชื่อมที่ไม่หวานมาก เลยทำให้กินได้เรื่อย ๆ ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งเพลิน ส่วนตัวเส้นลอดช่องก็เป็นแบบโฮมเมด ที่ทำจากแป้งมันผสมกับน้ำใบเตยเข้มข้น นวดเอง ทำเองทุกขั้นตอน
แต่บอกไว้ก่อนว่า ลอดช่องโค้งวัดม่วง ร้านนี้จะมีอายุสั้นนะคะ เก็บได้แค่วันเดียวเท่านั้น เนื่องจากไม่ใส่วัตถุกันเสีย แล้วน้ำกะทิก็ใช้หัวกะทิล้วน ๆ ไม่ผสมอะไรเลย คุณภาพแน่นขนานนี้ แต่เชื่อกันไหมคะว่า ลอดช่อง ขายถุงละ 10 บาทเท่านั้น ส่วนใครจะนั่งกินที่ร้านพี่มาโนชเขาจะตักใส่แก้วให้ ก็ได้อารมณ์ไปอีกแบบ
ถ้าอยากกินต้องรีบหน่อย เพราะลอดช่องสิงคโปร์ พี่มาโนชจะทำแค่วันละ 1 ถังเท่านั้นค่ะ ช้าหมดอดไม่รู้เด้อ นอกจากลอดช่อง ก็มี น้ำกระเจี๊ยบและโอเลี้ยง แก้วละ 10 บาทเช่นกันจ้า
ร้าน ลอดช่องโค้งวัดม่วง เปิดทุกวันตั้งแต่ 6 โมงเช้าเลยค่ะ และจะปิดร้านตอนบ่าย 3 ใครผ่านมาแถวตลาดแม่กิมเฮงหรือซอยวัดม่วง อยากหาร้านขนมหวาน โคราช กินเย็น ๆ ก็แวะมาอุดหนุนพี่มาโนชกันได้นะคะ เด็ดจริงไม่ติงนัง เพื่อน ๆ สามารถติดตามรีวิวร้านเด็ดอื่น ๆ ในเมืองโคราชได้ที่เพจ we korat จ้า
