ถ้าพูดถึงของกินยอดฮิตของเมืองไทยของเรา ที่เห็นกันจนชินตาก็คงหนีไม่พ้น “ลูกชิ้นทอด” ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็เจอ วันนี้หลังจากมาวิ่งออกกำลังกาย ฟิตหุ่น ที่บึงแก่นนคร ก็ไปสะดุดตาเข้ากับร้านลูกชิ้นทอดหัวมุมเซเว่น ที่มีลูกชิ้นให้เลือกกันแบบลืมความผอมกันเลยทีเดียว
ลูกชิ้นทอด ลูกแม่ชด เนี่ยเป็นสูตรน้ำจิ้มของคุณย่า มาจากท่าน้ำนนท์นู่เลยค่ะ ปัจจุบันขายมาปีกว่า ๆ เองค่ะ แต่ต้องขอบอกเลยว่า ไม่เก่าแต่เก๋า ในหนึ่งวันขายได้หลักพันไม้ !! จากตู้ใส่ลูกชิ้นตู้เดียวตอนนี้เพิ่มเป็น 4 ตู้แล้วค่ะ ช่วง 4 โมงจะพีคมากคนเยอะเป็นพิเศษ
ไม้ตายอยู่ที่น้ำจิ้มรสเด็ดรสจัดที่ใช้พริกคั่วเอง แต่ถ้าใครไม่ทานเผ็ดมาก ก็สามารถบอกได้นะคะ รวมถึงผักสด ๆ ที่มาเยอะมากเหมือนยกมาจากสวน ไม่ว่าจะเป็น เเตงกวา, ผักสลัด, ผักชี,ใบบัวบก กินคู่ลูกชิ้นที่เป็นของทอด จะได้ไม่รู้สึกผิดมากค่ะ ที่กินแต่ของทอดหลังจากไปวิ่งมา
ที่ร้านจะใช้น้ำมันพืชทอด เปลี่ยนน้ำมันบ่อยมาก ไม่ต้องห่วงค่ะ เวลาทอดจะใช้ไฟปานกลางทำให้กรอบนอกนุ่มใน ทำให้ไม่อมน้ำมันด้วย
ลูกชิ้นที่ร้านราคาเพียงไม้ละ 5 บาทค่ะ มีทั้ง หมู, เนื้อ, ปลา, ฮอทด็อก และอีกมากมาย ใครชอบแบบไหนก็เลือกกันได้เลย หรือคนที่ชอบอะไรพิเศษ ๆ หน่อย ก็จะมี หอยจ๊อ 10 บาท ที่ทางร้านทำเอง ไส้แน่น ๆ คำไหนก็ฟิน ทอดมันปลากราย 10 บาท เนื้อปลากรายสด ๆ เด้ง ๆ และเกี๊ยวไส้ฮอทด็อก, หมูบะช่อ, ไข่นกกะทา ก็ 10 บาทเหมือนกันจ้า
ร้านลูกชิ้นทอด ลูกแม่ชด ตั้งอยู่หน้าเซเว่นแยกบ้านตูม ติดกับริมบึงแก่นนครค่ะ เริ่มขายตั้งแต่ 14:30 น. ขายไปจนถึงของหมด ไม่เกินสามทุ่มค่ะ ใครผ่านมาแถวนี้ก็อย่าลืมแวะมาชิ้มน้ำจิ้มสุดเด็ดกันได้นะคะ ทั้ง สด สะอาด ถูก อย่างี้ต้องตามมาโดนกันเด้อ สำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังหารีวิวร้านเด็ด ร้านดังในตำนานของขอนแก่น ก็ต้องที่เพจ ขอนแก่น กินอะไรดี? นะคะ
