ตำนานหน้าเก๋งเจ้าเก่า เก๋ามาตั้งแต่รุ่นก๋ง “ข้าวต้มเป็ดเจ๊กตง ชลบุรี"

ร้านดังร้านเด็ดที่ว่าเจ๋งอาจจะเจ๊งถ้าไม่เก๋าจริง เพราะแถวนี้มันเถื่อน ไม่แน่จริงอยู่ไม่ได้หรอกครับ ย่านหน้าเก๋งนี้คนเปิดร้านขึ้นเป็นดอกเห็ด เพราะใกล้ตลาดแถมยังเป็นย่านที่คนจีนมาอาศัยอยู่เยอะครับ ถ้าไม่ดังไม่ปังไม่โดนต้องเก็บเสื่อกลับบ้านแน่ แต่ร้านนี้ครับ ข้าวต้มเป็ดเจ๊กตง ชลบุรี ขายอยู่หน้าเก๋งมาตั้งแต่รุ่นอาก๋งแล้ว ถ้านับเป็นปีคงเกือบร้อยปีเลยล่ะครับ ความเก๋านี้มาจากไหน ลองมาดูกันครับ

ร้านตั้งอยู่ตลาดเก่าหน้าเก๋ง ซอยเดียวกับข้าวหมูแดงนายดอกไม้ครับ เข้าซอยไปจะเห็นได้ชัดเจน

ร้านนี้บอกเลยว่าคนเข้าร้านเยอะมาก ใครที่หิวจัด ๆ แล้วไปนั่งรอคงต้องใจเย็น ๆ กันสักหน่อยนะครับ เพราะคนเยอะจริง แต่เฮียโรจแกก็เร่งทำให้อย่างสุดฝีมือเลยนะครับ กระบวนท่าท้ายุทธภพเฮียแกไม่เป็นรองใครอยู่แล้ว จัดใส่ชามตามรับสั่งทุกเมนูอย่างรวดเร็วด้วยความชำนาญ เพราะเฮียแกเป็นรุ่นที่ 3 สืบทอดสูตรข้าวต้มจากรุ่นก๋งมาแล้วครับ

จากการที่ได้พูดคุยกับเฮียโรจ ผมก็ได้รู้ว่าข้าวต้มเป็ดที่อาก๋งพัฒนาขึ้นมา เป็นสูตรที่คนจีนนิยมนำเป็ดมาต้มแล้วปรุงใส่เครื่องยาทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ข้าวต้มร้อน ๆ ใส่เนื้อเป็ดต้มจนเปื่อยจะได้รสที่ดีเลยครับ อาก๋งขายจนคนติดตามและสืบต่อมารุ่นลูกจนมาเป็นรุ่นหลานนี่ล่ะครับ

รุ่นเฮียโรจแกได้เพิ่มมาเป็นข้าวต้มปลาด้วย เพราะช่วงที่ไข้หวัดนกระบาดนั้นเป็ดขายไม่ค่อยได้ เฮียแกเลยนำปลามาลองสูตรใหม่ครับ ใช้ทั้งกระเพาะ พุง ไข่ปลา และส่วนอื่น ๆ ทำให้คนแถวนี้ชอบอีกเหมือนกันเลยตามมาทานกันอย่างไม่ขาดสายอย่างทุกวันนี้ล่ะครับ

มาดูที่ผมสั่งวันนี้กันดีกว่าครับ เมนูแรกเลยเป็นข้าวแห้งเป็ด 40 บาท ข้าวแห้งที่ใส่เนื้อเป็ดหั่นชิ้นลงไป เป็ดตุ๋นจนเนื้อนิ่ม หมักอย่างดีรสหอมกลมกล่อม หนังไม่เหนียวเคี้ยวสบายนะครับ ราดน้ำจิ้มเพิ่มรสชาติให้เผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อยยิ่งครบรสมากขึ้น

ต่อด้วยข้าวต้มปลา 50 บาท เนื้อปลาที่ต้มจนนิ่ม ใส่บนข้าวต้มร้อน ๆ ปรุงรสชาติได้ตามใจชอบหรือจะใส่น้ำจิ้มเพิ่มรสชาติด้วยก็ได้ครับ แล้วแต่สไตล์แต่ละคนเลย

อีกเมนูเป็นเมนูโปรดของผมเลยครับ ข้าวต้มกระเพาะหมู 40 บาท กระเพาะหมูชิ้นพอดีคำที่นุ่ม แต่ก็หนึบ ๆ เคี้ยวแล้วได้อารมณ์เด้ง ๆ ในปากดีครับ ปรุงรสตามชอบ และราดน้ำจิ้มเล็กน้อยเพิ่มรสเปรี้ยวและเผ็ดขึ้นอีกหน่อย ผมจะสั่งเมนูนี้ประจำเลยครับถ้ามาร้านนี้

ร้านนี้รสชาติดีแถมราคาไม่แรงด้วยครับ เป็นร้านตำนานแบบบ้าน ๆ ที่หาทานในเมืองได้รถไม่ติด ไม่วุ่นวาย ให้ปวดหัวหลังเลิกงาน หรือจะมาทานกับครอบครัวก็ได้ครับ ร้านแกมีรางวัลการันตีความเด็ดด้วยนะ

เป็นอย่างไรกันบ้างครับเพื่อน ๆ กับร้านตำนานย่านหน้าเก๋งนี้ อ่านมาแล้วก็หิวใช่ไหมครับ สามารถไปทานร้านข้าวต้มเป็ดเจ๊กตง ชลบุรี ได้ช่วงเย็น ๆ นะครับ แต่อาจจะต้องรอหน่อย เพราะคนจะเยอะ แต่คงไม่หวั่นแม้วันมามากอยู่แล้ว ส่วนเพื่อน ๆ ที่ต้องการหาร้านบรรยากาศดี หรือร้านบ้าน ๆ ก็สามารถตามมากันได้ที่ ชลบุรีกินอะไรดี

เปิดทุกวัน 16.30 - 22.30น.

เบอร์โทร 083-421-8331