เป็นอีกหนึ่งทางออกที่น่าสนใจสำหรับบริษัทอาหารค่ายยักษ์ใหญ่อย่าง Food Passion ชื่อนี้ไม่ได้ได้มาลอย ๆ แต่เกิดจากการมี Passion ในวงการอาหารมากว่า 33 ปี และมีดีกรีทำร้านอาหารจนกลายเป็นที่รู้จักจนล้นหลามอย่าง บาร์บีคิวพลาซ่า และอย่างที่ทราบกันดีว่าในช่วงโควิคที่ผ่านมา ร้านอาหารต่าง ๆ ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง ไม่เว้นแม้แต่พี่ก้อน ที่รายได้หดหายไปเกือบ 100 % จากการงดนั่งกินที่ร้าน แม้วิกฤตครั้งนี้จะเบาบางลง แต่ไม่มีใครรู้ว่าอนาคตจะเกิดอะไรขึ้นอีกครั้ง ปัญหานี้ติดอยู่ในใจของกลุ่ม Food Passion มาอย่างยาวนานและการอยู่เฉย ๆ ไม่เคยเป็นทางออกสำหรับบริษัทนี้อยู่แล้ว แต่ Food Passion ก็ใช้เวลาไม่นานในการพยายามหาทางออก และดึงแผนงานที่เคยวางไว้เมื่อหลายปีก่อน ออกมาใช้ก่อนเวลาด้วยการลงตลาดขาย ข้าวเหนียวหมูทอด!
ใช่ค่ะ ทางออกใหม่ของร้านอาหารขนาดใหญ่ คือการย่อขนาดร้านใหม่ให้เล็กลงพร้อมกอดคอพาทุกคนรอดไปด้วยกันด้วยแฟรนไชส์ “หมูทอดกอดคอ” ร้านหมูทอดคุณภาพดีเปิดตัวที่ราคาห่อละ 25 บาท เพื่อให้ลูกค้าได้กินของดี และอิ่มท้องในราคาที่เอื้อมถึง และช่วยผู้อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเองด้วยการขายแฟรนไชส์ที่เริ่มต้นลงทุนน้อย คืนทุนเร็ว พร้อมสูตรอาหารคุณภาพดีที่จะช่วยให้ธุรกิจรอดได้ในยุคนี้
และบอกเลยว่านี้ไม่ใช่ทางออกระยะสั้น หรือความคิดเพียงชั่วคราว เพราะ Food Passion ได้ระดม 6 องค์กรใหญ่ อย่าง สถานีบริการน้ำมันพีที และเทสโก้ โลตัส เอ็กซ์เพรส สำหรับส่วนลดค่าสถานที่ รวมถึงธนาคารกสิกรไทย, ธนาคารกรุงศรีอยุธยา และบมจ.บัตรกรุงไทย ที่ให้ส่วนลดบริการสินเชื่อต่าง ๆ ซึ่งเป็นผู้นำในแต่ละด้าน มาร่วมทำธุรกิจเพื่อคนไทยให้รอดไปด้วยกัน ด้วยการตั้งตัวในงบหลักหมื่นต้น ยังไม่เก็บค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์และค่าแรกเข้า ผ่านการกำหนดราคาแฟรนไชส์ที่ 11,900-59,900 บาท แบ่งเป็น 3 รูปแบบ ต่างกันที่รูปแบบหน้าร้าน โดยค่าใช้จ่ายที่ผู้สนใจทำเเฟรนไชส์คืออุปกรณ์ และวัตถุดิบต่าง ๆ เป็นหลัก
โดยคุณ ชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Food Passion ได้เห็นแล้วว่าจากวิกฤตที่เกิดขึ้น กำลังซื้อคนไม่เหมือนเดิม และมีช่องโหว่มากมายในธุรกิจอาหารทั้งตัวร้าน และผู้ซื้อเมื่อเกิดวิกฤตขึ้น การทำธุรกิจแนวใหม่จึงเป็นการอุดรอยรั่วทั้งร้านที่เพิ่มช่องทางการขายที่น้อย แต่หนักด้วยการพยายามเร่งเปิดให้ได้ 300 สาขา ในหนึ่งปี และขายในราคาเพียง 25 บาท เพื่อเข้าถึงลูกค้าทุกตลาด อีกทั้งยังเป็นการช่วยผู้ที่ไม่มีงานทำ หรืออยากทำธุรกิจของตัวเองด้วยการเริ่มต้นในงบที่ไม่แพง
“Food Passion ทำธุรกิจที่เน้นเรื่องความสุขของทุกภาคส่วน และการเปิดธุรกิจ หมูทอดกอดคอ ครั้งนี้ก็อยู่ภายใต้แนวคิดนี้เช่นกัน เพราะเราอยากช่วยเหลือทุกภาคส่วน เพื่อให้พวกเขามีความสุข และเราเริ่มเรื่องนี้จากศูนย์เมื่อเดือนเม.ย. และใช้เวลา 6 เดือนเพื่อปั้นธุรกิจใหม่นี้ขึ้นมา โดยวางตัวเป็นนาโนเเฟรนไชส์ หรือเเฟรนไชส์ขนาดเล็กที่สุด”
โดยเมนูที่ร้าน หมูทอดกอดคอ ได้ครีเอตออกมา มีหลากหลายไม่ว่าจะเป็น “หมูสับทอดกระเทียม” (25 บาท) หรือใครชอบรสจี๊ดจ๊าดต้อง “หมูสับทอดพริกสด” (25 บาท) หรือใครชอบกรอบนอกนุ่มใน ฟินไปกับมันเยิ้ม ๆ ต้อง “หมูสามชั้นทอดกระเทียม” (ขีดละ 55 บาท) หมูสามชั้นกรอบนอก นุ่นมันข้างในเป็นชั้น ๆ อย่างดี และ “ไก่กระเทียม” (ขีดละ 35 บาท) ไก่นุ่ม ๆ ทอดกรอบ เพิ่มรสด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดที่มีทั้ง “น้ำจิ้มแจ่ว” สูตรพิเศษของทางร้าน บอกเลยว่าเรื่องน้ำจิ้มต้องยกให้ค่ายอาหารค่ายนี้จริง ๆ ที่ทำได้ออกมามีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร กินคู่กับหมูแล้วเข้ากันสุด ๆ หรือใครสายแซ่บนัวทางร้านก็มี “น้ำจิ้มปลาร้า” (กระปุกละ 25 บาท) ออกแนวรสน้ำพริกหนุ่มหอม ๆ เพิ่มปลาร้า รสชาติเฉพาะที่ไม่เหมือนใคร
หรือใครที่อยากปาร์ตี้หมูทอดหรืออยากกินแบบหลากหลาย ทางร้านยังมีแบบเป็น “ชุดปาร์ตี้หมูก้อน” (189 บาท) รวมหมูทั้ง 3 ชนิด พร้อมข้าวเหนียว แตงกวา และน้ำจิ้มทั้ง 2 แบบ เหมาะสำหรับ 2-3 ท่าน และแถมฟรีกระเทียมทอดกรอบ ๆ ทุกออร์เดอร์
ถือเป็นอีกหนึ่งการคว้าโอกาสในวิกฤต จนพลิกโฉมจากธุรกิจร้านอาหารตามห้างสรรพสินค้าที่บริหารเอง สู่การทำเเฟรนไชส์ที่กระจายไปทั่วประเทศที่น่าสนใจตรงที่มีการออกแบบธุรกิจแบบรอดกันทุกฝ่ายทั้งตัวบริษัท ผู้เริ่มลงทุน และลูกค้า ที่จะกอดคอพากันข้ามทุกวิกฤตไปด้วยหมูทอดห่อน้อยนี้กัน
ใครสนใจสามารถลองสั่งอยากลองชิม หรือเป็น สาวกพี่ก้อนแล้วอยากลองว่ารสชาติของ หมูทอดกอดคอ จะออกมาเป็นอย่างไร ถูกใจมากน้อยแค่ไหน ก็สามารถสั่ง LINE MAN ได้ ที่นี่ รีบกินให้รู้ ราคาน่ารักรสชาติดีนักลองหน่อยก็ไม่ยักจะเสียหาย
