[รีวิว]​ น้ำแข็งไสป้ารุ่ง น้ำแข็งไสโบราณหน้าวัดเจ้าอาม

น้ำแข็งกั๊กก้อนใหญ่ถูกไสด้วยมือ 4-5 ครั้ง จนมีเกล็ดน้ำแข็งร่วงลงมาพูน ๆ หนึ่งถ้วย โรยทับอยู่บนขนมปัง ข้าวโพด และวุ้นมะพร้าว ราดด้วยน้ำแดงยี่ห้อเฮลซ์บลูบอยและนมข้นหวาน ใช่แล้ว ! นี่คือน้ำแข็งไสสุดคลาสสิกที่ทำให้เราได้นึกย้อนไปถึงวันวานในวัยเด็ก บรรยากาศแบบนี้เองที่ร้าน “น้ำแข็งไสป้ารุ่ง” มอบให้กับคนในชุมชนบางขุนนนท์มายาวนานหลายสิบปี

"น้ำแข็งไสป้ารุ่ง" เป็นร้านรถเข็นขนาดกะทัดรัด เน้นเคลื่อนตัวได้เร็ว เพราะป้าต้องเข็นมาจากบ้านในละแวกใกล้เคียง เพื่อมาจอดรอลูกค้าประจำที่หน้าวัดเจ้าอาม บางขุนนนท์ เสมือนเป็นจุดนัดพบของลูกค้าประจำยามดึก ที่มักจะหาของหวานกินหลังมื้อเย็น หรือหาอะไรใส่ท้องช่วงใกล้เที่ยงคืน แม้ไซซ์รถเข็นจะมินิ แต่เครื่องขนมหวานแน่นโต๊ะ มีให้เลือกหลากหลายเกือบ 20 อย่าง ไม่ว่าจะเป็นมันเทศ ฟักทอง แป๊ะก๊วย ข้าวเหนียว เผือก ถั่วแดง ซึ่งป้าลงมือเตรียมเครื่องขนม เชื่อมเองทุกอย่าง และยังมีลูกชิด ลูกตาล วุ้นมะพร้าว ข้าวโพด ขนมปัง ที่เด็ก ๆ ชอบด้วย

“ขายแค่ 25 บาทพอ เลือกได้ 3 อย่าง ขายให้คนละแวกนี้ กันเอง ขายแพงไม่ได้หรอก ให้พอสมน้ำสมเนื้อ เราพอมีกำไรก็พอแล้ว”

ราคาขายแบบกันเอง ไม่ใช่สิ่งเดียวที่ยังทำให้ลูกค้ากลับมากินซ้ำตั้งแต่เด็ก ๆ จนทุกวันนี้ พารุ่นลูกรุ่นหลานมากิน แต่เป็นรสชาติของ “น้ำกะทิอบควันเทียน” ต่างหาก ที่ทำให้ทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า รสชาติโบราณ หวาน หอมควันเทียนแท้ ๆ แบบนี้ “หากินยากแล้ว” คุณป้าใช้กะทิและน้ำตาลมะพร้าว ไม่เจือจางให้รสอ่อน รสชาติหวานเข้มข้น เมื่อกินกับน้ำแข็งไสจึงหวานสดชื่น และหอมแบบไทย ๆ ซึ่งคุณป้าเรียนรู้ สืบทอดมาจากคนเฒ่าคนแก่ในครอบครัวตั้งแต่สมัยยังเล็ก

ย้อนกลับไปหลายสิบปีก่อน ป้ารุ่งไม่ได้เข็นรถขายบนถนน หาลูกค้าตามตรอก ตามซอย แบบทุกวันนี้ สมัยที่คลองบางกอกน้อยยังคงเต็มไปด้วยเรือพายของพ่อค้าแม่ค้า ป้ารุ่งเองก็เป็นหนึ่งในแม่ค้าน้ำแข็งไสที่พายเรือขายตามบ้านริมคลอง ขึ้นบกบ้างเมื่อมีงานวัด หรืองานฉายหนังกลางแปลง จนกระทั่งมีการสร้างถนน ทำเขื่อน วิถีชีวิตของคนในชุมชนก็เปลี่ยนไป และจำนวนของพ่อค้าแม่ค้าในเรือลดลง ผู้คนใช้ชีวิตริมคลองน้อยลง ป้ารุ่งจึงตัดสินใจปรับมาขายบนถนน และเป็นรถเข็นในแบบที่เห็นอยู่ จากปี 2544 จนถึงทุกวันนี้ ป้ารุ่งได้ปรับราคาขึ้นนิดหน่อยเป็นถ้วยละ 25 บาท เพราะต้นทุนวัตถุดิบที่แพงขึ้น แต่ยังคงรักษามาตรฐานของรสชาติและความหลากหลายเอาไว้เหมือนเดิม

สำหรับใครที่อยากลิ้มลองรสชาติความหวาน เย็น สดชื่นของน้ำแข็งไสป้ารุ่งแล้วล่ะก็ ต้องวัดดวงวัดใจกันหน่อย เพราะป้าไม่มีโทรศัพท์ติดตัวเอาไว้ให้โทรเช็กว่าอยู่ตรงไหน และแน่นอนว่าป้ารุ่งไม่มีช่องทางออนไลน์ให้ส่งข้อความไปถามเหมือนร้านค้าในปัจจุบัน สิ่งที่เราบอกได้ก็คือ ป้าจะขายทุกวัน ยกเว้นวันจันทร์ ส่วนเวลาที่เริ่มขายนั้นไม่แน่นอน กำหนดไว้คร่าว ๆ ที่สองทุ่มครึ่งจนเกือบเที่ยงคืน (เวลาที่มีโอกาสเจอมากที่สุดคือสามทุ่มเป็นต้นไป) ซึ่งจะหาคุณป้าเจอได้ที่หน้าวัดเจ้าอาม ขายใกล้ ๆ ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด ร้านปังเย็น ตรงข้ามปั๊มน้ำมันเอสโซ่ หากไปถึงก่อนก็ถามหาป้าจากร้านแถวนั้นได้หมด เพราะทุกคนรู้จักแกเป็นอย่างดี

การเดินทาง

วัดเจ้าอาม เลขที่ 132 ถนนบางขุนนนท์ แขวงบางขุนนนท์ เขตบางกอกน้อย กรุงเทพมหานคร 10700

รถเมล์สาย 57, 79 ผ่านหน้าวัดเจ้าอาม

จากอนุสาวรีย์สาย ปอ.515 ลงตรงข้ามวัดชัยพฤกษ์ ต่อรถสองแถวเข้าถนนบางขุนนนท์