ย่านเลียบทางด่วนรามอินทรา เป็นอีกหนึ่งย่านที่มาแรงมาก ๆ ในปีนี้ เพราะมีทั้งร้านอาหาร และร้านกาแฟดี ๆ เปิดเรียงรายกันไปหมด ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือร้าน “OOObkk” ร้านกาแฟเปิดใหม่ย่านทางด่วนรามอินทรา
ตัวร้านจะเป็นลักษณะคอนกรีตและช่องแสงต่าง ๆ สามารถสัมผัสถึงสภาพแสงธรรมชาติในช่วงเวลาที่ต่างกันในแต่ละวัน แบ่งสัดส่วนร้านได้ดี ทำให้รู้สึกถึงความเป็นส่วนตัวและไม่อึดอัด ซึ่งกว่าจะเป็น “OOO” คุณฟ้า เจ้าของร้าน “OOObkk” และร้าน “One Ounce for Onion” ได้เล่าว่า “OOO” คือสิ่งที่สื่อออกมาถึงความพยายาม การแก้ไขจุดที่เคยผิดพลาดหรือยังทำได้ไม่ดีพอในร้านก่อน ๆ นำสิ่งที่เคยเรียนรู้มาพัฒนา เพิ่มความครีเอทีฟลงไป และคราวนี้ได้มีพาร์ทเนอร์หลักเป็นร้าน “Espressoman” ด้วย
สมัยที่คุณฟ้าเปิดร้าน “One Ounce for Onion” ที่โครงการช่างชุ่ย ได้พบเจอลูกค้ามากมายที่ต่างคนก็มีสไตล์การดื่มกาแฟที่แตกต่างกันไป บางคนก็ติดภาพกาแฟเอสเย็นหรือกาแฟนมแบบไทย ๆ ใส่นมข้นหวาน หรือบางคนก็อยากกินคาปูชิโนเย็น ซึ่งสิ่งนี้ทำให้คุณฟ้าเรียนรู้ถึงการประนีประนอมของบาริสต้ากาแฟ Specialty ที่ไม่จำเป็นต้องยัดเยียดชุดความคิดที่ว่า เอสโปรสโซเย็นหรือคาปูชิโนเย็นเป็นสิ่งที่คนในวงการกาแฟรับไม่ได้“ความจริงแล้ว สิ่งที่เรามองหาก็คือรอยยิ้มที่พอใจของลูกค้า หลังได้กินกาแฟในสไตล์ที่เขาชอบจริง ๆ เท่านั้นแหละ” คุณฟ้าเล่าให้ฟังด้วยใบหน้าที่เปื้อนรอยยิ้ม
เราชอบเมนู “Coffee Granita & Lemon with Meringue” (135 บาท) กรานิต้ากาแฟที่ได้ความหอมหวานจากน้ำผึ้ง มีความเปรี้ยวจากเลมอน ท็อปด้วยเมอแรงก์ และ “Coffee Cream Shake” (130 บาท) กาแฟปั่นแบบที่ไม่มีส่วนผสมของน้ำแข็งมาเจือจางรสชาติให้กวนใจ ท็อปด้วยครีมกาแฟ
นอกจากในเรื่องความเชี่ยวชาญด้านกาแฟแล้ว ด้านอาหารก็มีความโดดเด่นไม่แพ้กัน ทางร้านได้เชฟมากฝีมืออย่างเชฟแทน ภากร โกสิยพงษ์ เชฟรุ่นใหม่แห่งร้าน “Ekamian” มารังสรรค์เมนูต่าง ๆ โดยที่เป็นเมนูโฮมคุกกิ้งที่เข้าใจง่ายมากยิ่งขึ้น แต่เพิ่มความพิเศษโดยการแทรกกิมมิกเล็ก ๆ ในแต่ละจานให้มีความน่าสนใจ
หนึ่งในเมนูที่เราประทับใจมากคือ “Vegetarian Toast” (180 บาท) โทสต์มังสวิรัติที่แม้แต่คนกินเนื้อยังต้องบอกว่าดี ขนมปังราดซอสครีมมะเขือม่วงเผา เสิร์ฟพร้อมยำบีทรูทที่เชฟนำไปปรุงให้เหมือนกับทาร์ทาร์ และ “Local Mussels with Garlic Bread” (200 บาท) หอยแมลงภู่อบไวน์ขาว เชฟแทนเลือกใช้หอยไทย ที่มีรสชาติหวานและสดไม่แพ้แบล็กมัซเซลของออสเตรเลีย เข้ากันดีกับขนมปังกระเทียม
นอกจากนี้ยังอยากให้ลอง “Korean Pizza” (260 บาท) พิซซ่าเกาหลี ที่ใช้ซอสมะเขือเทศแทนโคชูจัง และ“Chinese Fried Chicken with Side of Bao” (240 บาท) สะโพกไก่ทอดสไตล์จีน กินคู่กับหมั่นโถวปั้นมือ
ใครที่ยังไม่ได้มาเช็กอินที่ “OOObkk” แนะนำว่าอย่าช้าเชียว ไม่งั้นเดี๋ยวจะตกเทรนด์ หากอยากติดตามข่าวสารร้านเปิดใหม่หรืออีเวนต์น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร สามารถติดตามได้ทางฟีเจอร์ #ห้ามพลาด บนหน้าเว็บและแอปพลิเคชัน Wongnai รู้ก่อนใคร ไม่ตกเทรนด์แน่นอน
