ถ้าใครต้องเดินทางผ่านไปตลาดเซฟวัน หรือไปยืนรอรถประจำทางตรงต้นซอยเซฟวัน จะต้องคุ้นเคยกันดีกับร้าน “อรสาขนมปังสด” ร้านขนมปังสดร้านเล็ก ๆ ขายในตู้กระจกใส ที่ครองใจลูกค้าหลายคน แม้ว่าตอนนี้จะมีขนมปังสดชิ้นเล็ก ๆ ไส้ทะลักผุดแบรนด์ใหม่ออกมามากมาย แต่ร้าน “อรสาขนมปังสด” ของพี่จิน ก็ยังขายได้วันละ 100 ก้อน สม่ำเสมอแบบนี้มาถึง 22 ปี
แต่ก่อนร้านนี้จะขายตรงหัวมุมถนนเลยค่ะ แต่หลังจากโรงรับจำนำมาตั้งตรงนั้น พี่จินจึงจำเป็นต้องย้ายร้านมาเช่าบริเวณหน้าร้านปรีชา อะไหล่ยนต์ ที่อยู่ใกล้กันแทน พี่จินเล่าว่าทำขนมปังคนเดียวทุกขั้นตอน ไม่มีลูกมือ ตั้งแต่เริ่มขายใหม่ ๆ จนตอนนี้ก็เข้าปีที่ 22 แล้ว
ซึ่งเคล็ดลับที่ทำให้ลูกค้ายังเหนียวแน่นแบบนี้ก็เพราะว่าคุณภาพ ขนมปังสดร้านนี้จะเป็นขนมปังปอนด์ชิ้นใหญ่ ข้างในสอดไส้แบบแน่น ๆ เลือกใช้วัตถุดิบดี ไม่ใส่สารกันบูด สิ่งที่เด่นที่สุดของขนมปังร้านอรสาคือความเหนียวนุ่ม ถึงจะวางตากลมไว้ก็ยังนุ่มอยู่ โดยสูตรขนมปังนั้นมาจากประเทศออสเตรเลีย และปรับเปลี่ยนให้เข้ากับความชอบของคนไทย
ขนมปังจะมี 7 ไส้ให้เลือก อาทิ เผือก, ผลไม้รวม, สับปะรด, ลูกเกด, ถั่วแดง ไส้ที่ขายดีที่สุดจะเป็นหมูหย็องและฝอยทอง ไม่ต้องกังวลว่ากัดแล้วเจอแต่แป้ง เพราะร้านนี้มาแบบไส้เน้น ๆ ค่ะ ตู้มมาก ดูซะก่อน แค่ครึ่งก้อนก็จุกแล้ว ราคาก้อนละ 45 บาทเท่านั้น
ทางร้านมีขนมปังสดแบบก้อนเล็กราคา 25 บาท ขายด้วย พี่จินจะนำไปขายที่ตลาดนัดขามทะเลสอ ในทุกวันศุกร์ ใครอยู่แถวขามทะเลสอก็แวะไปอุดหนุนกันได้นะจ้ะ ส่วนที่เซฟวันจะมีแต่ขนมปังปอนด์ก้อนใหญ่แบบนี้เท่านั้นค่ะ
ร้านนี้ไม่มีสาขานะคะ แต่ถ้าอยากสั่งขนมปังสดก็สามารถติดต่อได้ที่เบอร์ 062-130-8642 หรือจะมาที่ปากซอยเยื้องตลาดเซฟวันได้ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 10.00 - 21.00 น. จ้า ติดตามร้านอาหารเด็ด ๆ และข่าวสารอัปเดตของเมืองโคราชอื่น ๆ ได้ที่เพจ we korat ค่ะ
