โคราชบ้านเอ็งถือได้ว่าเป็นเมืองที่อุดมไปด้วยของกินจริง ๆ ค่ะ เพราะไม่ว่าจะไปแห่งหนตำบลไหน ก็จะมีร้านเด็ด ร้านลับซุกซ่อนอยู่เพียบ และอีกหนึ่งร้านลับในตรอกซอกซอยที่เราอยากแนะนำในวันนี้ เป็นร้านส้มตำโคราชที่ขายอยู่หลัง บขส.เก่า มากว่า 10 ปี แต่ก่อนเราต้องมา บขส.เก่าบ่อย ๆ ไม่ยักรู้ว่ามีร้านส้มตำอยู่ตรงนี้เหมือนกัน เขาว่าขึ้นชื่อเรื่องคนเยอะ และทีเด็ดอันเป็นเอกลักษณ์คือพริก 7 เม็ด!
ร้านนี้ชื่อว่า “ส้มตำป้าแสง” อยู่หลัง บขส.เก่า เลยค่ะ เดินทะลุมาได้ หรือขับมอเตอร์ไซค์วนมาเข้าซอยข้างหลังก็ได้นะ แต่ถ้าเป็นรถยนต์ต้องจอดปากทางเท่านั้นเด้อ เพราะในซอยไม่มีที่จอดจ้า เรามาวันธรรมดาคนเลยไม่เยอะมากค่ะ เป็นร้านส้มตำห้องแถว มีสารพัดของทอดและของย่าง ทั้ง ไก่ย่าง ปลาดุกย่าง หมูสามชั้นทอด ฯลฯ วางให้เลือกหน้าร้าน ขึ้นเตามาใหม่ ๆ แบบนี้มีหรือจะพลาด
จัดมา ปีกไก่ทอด ราคาปีกละ 12 บาท และ หมูสามชั้นทอด ราคา 35 บาท กรอบถึงใจดีแท้ โดยเฉพาะหมูสามชั้นทอด เข้มข้นกำลังดี กินไปกินมาหมดเร็วกว่าเพื่อนเฉยเลย เอาล่ะมาถึงส้มตำที่เลื่องลือ เราสั่ง ส้มตำปูอัด ราคา 50 บาท ปูอัดใช้ของดี ไม่ผสมแป้ง ดูจากสีก็โอเค ไม่ฉูดฉาดมาก แต่พอชิมเท่านั้นแหละ ขอน้ำอัดลมหวาน ๆ สักขวดจ้ะพี่
อย่าให้ขาดตอนไปต่อกับ ส้มตำปูม้า ราคา 70 บาท เราสั่งแบบสุกมานะ จับปูม้ากินก่อนเลย เนื้อไม่เละ สดดีมาก หอมน้ำปลาร้า แซ่บสะใจแต่หยุดกินไม่ได้ ปิดที่เมนูสุดฮอต ส้มตำข้าวโพด ราคา 50 บาท สั่งแบบตำไทยมาค่ะ ได้ข้าวโพดมาพูนจาน ส่วนรสชาตินั้นบอกเลยว่าปากเบิร์นต่อไม่รอแล้วนะ
อดไม่ได้ที่จะไปคุยกับป้าแสง เจ้าของร้าน ป้าแสงเล่าว่าขายมาเป็น 10 ปีแล้ว จะยืนพื้นใส่พริกในส้มตำที่ 7 เม็ด ใครไม่กินเผ็ดให้บอกล่วงหน้าเลย เพราะพริกที่ใช้คือพริกขี้หนูสวน จะมีความเผ็ดและความหอมกว่าพริกทั่วไป ใช้กระเทียมไทยกลีบเล็ก และมะนาวแป้น ที่ชูความหอมและปรุงรสชาติให้ส้มตำเข้มข้นกว่าเดิม
เห็นร้านห้องแถวแบบนี้แต่ใช้ของดีทุกอย่างเลยค่ะ สำหรับเรารสชาติส้มตำจัดจ้านมาก แต่ในความจัดจ้านมันมีความกลมกล่อม ไม่ใช่แซ่บแบบโดด ๆ ไปสองคนแต่ฟาดเกลี้ยงหมดโต๊ะเลย เพื่อน ๆ ตามไปกินได้เลยค่ะ ยังมีเมนูตำอีก 30 เมนูให้เลือก น่ากินทั้งนั้น ที่ร้าน ส้มตำป้าแสง หลังบขส.เก่า โคราช เปิด 10 โมงเช้าเป็นต้นไป หยุดทุกวันอาทิตย์ หรือจะโทรสั่งล่วงหน้าก็ได้ค่ะเผื่อคนเยอะที่เบอร์ 080-758-3759 ติดตามรีวิวร้านเด็ดอื่น ๆ ที่เพจ we korat จ้า
