รูดปรื๊ด รูดปรื๊ด! รูดไม้เด็ดต้องเสร็จทุกราย "หมูสะเต๊ะเจ๊อาง ชลบุรี"

หน้าเก๋งถือเป็นแหล่งที่มีร้านเด็ด ๆ หลายร้านจริง ๆ ครับ มีแต่ร้านขึ้นชื่อที่ผมมาฝากท้องไว้เยอะเลย หิวเมื่อไหร่ก็มาตลอด เพราะนอกจากมาทานข้าวแล้ว จุดนี้ยังมีหมูสะเต๊ะเจ๊อางที่คนแถวนี้เค้าบอกว่ามาทีไรต้องสั่งทุกที อย่างต่ำก็ยี่สิบสามสิบไม้ขึ้นไปล่ะครับ บางคนสั่งเป็นร้อยไม้ในมื้อเดียว แถมเจ้านี้ผมกินตั้งแต่ยังเด็ก ๆ จนทุกวันนี้ก็ไม่เคยผิดหวังเลยครับ

ร้านหมูสะเต๊ะเจ๊อางตั้งอยู่ในซอยตลาดเก่าหน้าเก๋ง ซอยเดียวกับข้าวหมูแดงนายดอกไม้ อยู่หน้าร้านข้าวต้มปลาครับ สามารถนั่งทานหรือจะสั่งกลับบ้านก็ตามสะดวกเลยครับ

เจ๊อาง หมูสะเต๊ะ — ร้อนแค่ไหนก็ตั้งใจทำให้เรา

หมูสะเต๊ะเจ๊อางเปิดมาแล้วกว่า 26 ปีครับ ส่วนเจ๊อางเนี่ยอายุเพียง 54 ปีเท่านั้นเอง แฮ่! เมื่อสมัยเด็กผมก็มักจะมาทานข้าวแถวนี้ และสั่งหมูสะเต๊ะเป็นประจำเลยครับ เพราะนอกจากรสชาติดีแล้ว ยังราคาไม่แพง สั่งแต่ละทีก็สามสิบไม้ขึ้นไปแน่ะ ถ้าไม่หนำใจมีงอแงขอแม่เพิ่มอีกด้วย ติดใจน้ำซอสส้ม ๆ และน้ำหวาน ๆ ของเขาล่ะครับ เพิ่งมารู้ว่าเค้าเรียกน้ำหมูสะเต๊ะกับน้ำอาจาด

ทุกครั้งที่เห็นเจ๊อางย่างหมูสะเต๊ะ แกจะทาน้ำกระทิบนหมูด้วยครับ เพื่อความหอมและความนุ่มของเนื้อหมู ยิ่งย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ ยิ่งทำให้ผงขมิ้นกับผงกะหรี่เข้ากับเนื้อหมูมากขึ้น ถ้านั่งใกล้เตาจะได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศลอยมาเตะจมูกเลย ซึ่งสูตรนี้เจ๊แกได้มาจากพี่สาวครับเป็นสูตรที่พัฒนามาอย่างหลากหลายทำให้ได้รสชาติเข้มข้นแน่นอน

นอกจากหมูสะเต๊ะสุดเด็ดแล้ว ยังมีขนมปังปิ้งจนกรอบด้วยนะครับ เอาไว้ทานคู่กับหมูสะเต๊ะยิ่งลงตัวเข้าไปใหญ่เลย ขนมปังกรอบนุ่มจิ้มซอสหมูสะเต๊ะ และตามด้วยหมูสะเต๊ะกับน้ำอาจาด อื้มม...ไม่ว่าจะเลือกแบบไหนก็อดใจไม่ไหวจะต้องสั่งเพิ่มอีกแล้ว

ส่วนราคาก็ไม่แพงเลยครับ หมูสะเต๊ะไม้ละ 5 บาท ส่วน ขนมปังกรอบแผ่นละ 10 บาท และจะมีซอสหมูสะเต๊ะกับน้ำอาจาดมาเสิร์ฟให้ถึงที่เลย ส่วนใครที่อยากสั่งกลับไปทานที่บ้านเนี่ย เจ๊อางจะย่างให้ใหม่ ๆ เลยครับ สุกปุ๊บใส่ถุงปั๊บไปถึงบ้านก็ทานได้เลย

เป็นอย่างไรบ้างครับกับหมูสะเต๊ะเจ๊อาง หน้าเก๋ง เริ่มน้ำลายสอกันแล้วล่ะซิ ใครที่ยังไม่เคยลองก็อยากให้มากัน เพราะทานเป็นมื้อเล็ก ๆ ได้ดีเลยครับ ส่วนใครกลัวเรื่องอ้วนแนะนำสั่งแบบไม่ติดมัน เจ๊แกจัดให้เลยครับไร้กังวลเรื่องไขมันเลย และหากเพื่อน ๆ ท่านใดที่อยากหาร้านอาหารในตำนาน หรือร้านเด็ดบรรยากาศดีก็ตามมาได้ที่นี่ ชลบุรีกันอะไรดี