#วงในบอกมา
- ร้าน “กล้วยทอดบัตรคิว” เชียงใหม่ เคยได้รับเกียรติ ให้ไปถวายกล้วยทอดแด่ สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
- กล้วยของร้าน ใช้กล้วยน้ำว้าที่ห่ามเท่านั้น เพราะเนื้อสัมผัสจะแน่น และหวานอมเปรี้ยวกำลังดี
- มาถึงร้านแล้วอย่าลืม จับบัตรคิวไว้ก่อนเลย
ร้าน "กล้วยทอดบัตรคิว" เชียงใหม่ กับตึกที่ดูจะมีแต่ความทรงจำของใครหลาย ๆ คนวนเวียนอยู่ ย่านสันป่าข่อยที่เราใช้ชีวิตผ่านไปมาบนถนนสายนั้นเป็นประจำ บ้านหลังเก่าที่ทำเป็นหน้าร้าน เราจะเห็นผู้คนต่างมารอต่อคิวเพื่อจะซื้อกล้วยทอดและข้าวเหนียวปิ้งกลับบ้าน เนื่องจากรสชาติของกล้วยทอดที่ถูกใจจึงมีคนมารอซื้อไม่ขาดสาย บัตรคิวจึงเป็นตัวช่วยในการจัดระเบียบให้กับลูกค้า และมีอีกส่วนหนึ่งสำหรับร้านที่ต้องมีการจับบัตรคิว นั้นจะต้องเป็นร้านได้รับการยอมรับ และรู้จักเรื่องรสชาติมาอย่างยาวนาน ซึ่งในวันนี้เองทีมงาน Wongnai จึงรีบพาเพื่อน ๆ ตรงดิ่ง ไปแหล่งของความกรุบกรอบ ที่ใครหลายคนต้องคุ้นหูมาบ้าง กับร้านกล้วยทอดเชียงใหม่ เจ้าเก่าแก่ เด็ดจนต้องเข้าจับบัตรคิวซื้อกลับบ้านอย่างไม่ขาดสายกว่า 30 ปี ที่ร้าน “กล้วยทอดบัตรคิว” เชียงใหม่
เมื่อเดินเข้าไปในร้านเราก็จะเห็นคุณลุงและคุณป้า ที่กำลังขันแข็งกับการทอดกล้วย และขายกล้วยทอดด้วยรอยยิ้ม พร้อมเสียงทักทายกับลูกค้าเสมอ ซึ่งเราเองก็เป็นคนที่ชอบพูดคุยกับคนรุ่นเก๋า ๆ อยู่แล้ว จึงยืนเมาธ์กับคุณลุงคุณป้าเพลิน จนรู้มาว่าแรก ๆ ก็คุณลุงคุณป้ามาจากการเริ่มเปิดร้านกล้วยทอดเล็ก ๆ ตั้งแต่ปี 2528 (เรายังเร่รอนอยู่ไหนก็ไม่รู้เลย ฮ่า ๆ ~) ก็ขายกันไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งลูกค้าเริ่มติดอกติดใจและมีการบอกต่อ ทำให้มีกลุ่มลูกค้ามากขึ้น จนต้องใช้บัตรคิวมาเป็นตัวช่วยจนถึงปัจจุบันนี้ อ้อ! สิ่งที่จะบอกเมื่อถึงร้านสำคัญที่สุด ก็คือการจับบัตรคิวเลยนะ ถึงแม้ว่าหน้าร้านอาจจะไม่มีคน แต่จริง ๆ แล้ว ก็มีคิวซื้อต่ออยู่ เพราะฉะนั้นอย่าลืมเชียวล่ะ
เมาธ์กันไม่นาน ก็ถึงคิวของเราแล้ว! ป้าครับกล้วยทอด 1 ชุดครับ อ้อ! ลืมบอกไปว่า ร้าน “กล้วยทอดบัตรคิว” เชียงใหม่ ไม่ได้มีเพียงแค่กล้วยทอดนะ มีทั้งมันทอด กลอยทอด และข้าวเม่าอีกด้วย ซึ่งราคาก็จะเริ่มต้นที่ 20 บาท ขึ้นไป จะสั่งแบบเดี่ยว หรือแบบรวมก็ตามชอบได้เลยจ้า
ส่วนเรื่องตัว “กล้วยทอด” นั้น ร้านจะเลือกใช้กล้วยน้ำว้าที่ห่ามเท่านั้น เพราะจะได้ความแน่นของเนื้อกล้วย และรสชาติที่หวานอมเปรี้ยวกำลังดี จากนั้นนำไปชุบในแป้งสูตรพิเศษของทางร้าน นำลงทอดในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ๆ จนสุก รอส่งต่อความร้อนแรงของกล้วยทอด รสชาติและความกรุบกรอบที่เป็นเอกลักษณ์ กัดเข้าไปแต่ละคำ เนื้อแน่นอย่าบอกใคร ในส่วนของ “มันทอด” ก็ใช้เป็นมันเทศเนื้อหวานหอม จนใครต่างก็สั่งกลับ เข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงต้องมาต่อคิว
ส่วนใครที่ไม่ชอบกินของทอด ร้านก็มีเมนูที่รสชาติไม่เป็นรองเลย “ข้าวเหนียวปิ้ง” (ราคา 8 บาท) ข้าวเหนียวปิ้งที่นี่ จะมีไส้ให้เพื่อน ๆ ได้เลือกกินอยู่ 3 ไส้ ก็คือ ไส้เผือก ไส้มัน และไส้กล้วย รสชาติของตัวข้าวเหนียวเองบอกเลยว่า นุ่มหนึบ หวานหอมของกลิ่นกะทิ และใบตองที่ห่อหุ้มอบอวลไปทั้งชิ้น สั่งมาเถอะ รับประกันว่าคุ้มค่ากับการต่อคิวแน่นอน!
กินจนหยุดไม่อยู่ รู้ตัวอีกทีหมดถุงซะแล้ว~ จึงต้องขอซื้ออีกถุงไปกินต่อ คิดว่าหลายคนคงเป็นแบบเราแน่นอน กับการที่เวลาเจอรสชาติอาหารที่ใช่แล้วจะโดนตรึงไว้จนหยุดไม่อยู่ ซึ่งร้าน “กล้วยทอดบัตรคิว” เชียงใหม่ ก็ตรึงเราไว้กับรสชาติได้เหมือนกัน จัดว่าเป็นร้านสตรีทฟู้ดเชียงใหม่ ที่ควรค่าแก่การต่อคิวเพื่อรอสัมผัสจริง ๆ เลย เอาเป็นว่าทางใครอยากลองสัมผัสก็รีบตามเรามาเลย ถ้าลองแล้วยังไม่จุใจอยากหาร้านอาหารเชียงใหม่ อื่น ๆ เพิ่มเติม เราก็มีแหล่งรวมร้านอาหารเชียงใหม่ ที่มีอัปเดตให้ได้ตามไปกินทุกวัน อย่างเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai กดถูกใจไว้ แล้วอ้วนพุ้ยไปด้วยกัน~
การเดินทาง
- ใช้เส้นทางตลาดสดสันป่าข่อย เลยไปประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ด้านขวามือ
- เวลาเปิด - ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 06.00 - 16.00 น.
- เบอร์ติดต่อ : 098-365-9462
