เป็นธรรมดาของวัยรุ่นแบบพวกเรา ที่กลางวันก็ใช้พลังในการทำงาน กลางคืนก็หากิน (หมายถึงกินอาหารนะ) เพราะชีวิตมีความสุขที่ได้อยู่กับของกิน คริคริ น้ำหนักถึงได้ขึ้นเอา ๆ แบบนี้ไงคะคุณ แต่ถึงน้ำหนักขึ้นเราก็ไม่ได้รู้สึกสำนึกว่าจะต้องหยุดกิน วันนี้ไฝใหญ่เลยขอพาเพื่อน ๆ มาแนะนำร้านราเมงสูตรเด็ด ริมถนนเลียบทางรถไฟ ที่แค่หยิบแบงค์ 20 มา 2 ใบก็อิ่มได้เพลิน ๆ กับร้าน “ราเมงคาเฟ่ หัวหิน” เปิดไฟใส่เกียร์กันมาเลย~
เดินทางมาที่ร้านราเมงคาเฟ่ได้ง่าย ๆ แค่ขับรถมาที่สี่แยกไฟแดงหัวหิน แล้วเลี้ยวขวามายังสถานีรถไฟ เมื่อเจอสถานีรถไฟให้เลี้ยวซ้าย ขับไปประมาณ 50 เมตรก็จะเจอกับร้าน “ราเมงคาเฟ่ หัวหิน” ร้านเปิดตั้งแต่เวลา 6 โมงเย็นถึง 5 ทุ่ม บรรยากาศในร้านออกแนวสตรีทฟู้ด เท่ ๆ เหมาะแก่การมานั่งคุยนั่งชิลล์กับเพื่อน ๆ เลยค่ะ
ที่ร้าน ราเมงคาเฟ่หัวหิน เปิดมาได้ 2 ปี แล้วค่ะ จากร้านเล็ก ๆ ที่มีโต๊ะแค่ 2 โต๊ะ จนในปัจจุบัน ขยายร้านใหญ่ มีเมนูเพิ่มขึ้นทั้งเครื่องดื่มและราเมงค่ะ โดยราเมงเริ่มต้นที่ราคาชามละ 40 บาท
พี่เอ๋เจ้าของร้านราเมงคาเฟ่หัวหิน ผู้กุมสูตรเด็ดเคล็ดลับของการทำน้ำซุปราเมง เล่าให้เราฟังว่า ใช้เวลาในการเคี่ยวน้ำซุปกว่า 8 ชั่วโมงก่อนจะเปิดร้านและใช้เตาถ่านสำหรับการเคี่ยวน้ำซุป เพราะเตาถ่านทำให้ความร้อนระหว่างการเคี่ยวน้ำซุปร้อนกำลังดี ทำให้น้ำซุปหอมหวาน ที่ร้านเน้นขายได้กำไรน้อย ๆ แต่อยากให้ลูกค้ามากินนาน ๆ เน้นบริการและความพิถีพิถันในการเสิร์ฟราเมงแต่ละจาน
เมนูเด็ดที่ลูกค้าสั่งมากที่สุดก็คือ ราเมงต้มยำทะเล (60 บาท) ราเมงน้ำซุปรสต้มยำ เปรี้ยว แซ่บ ถูกใจหนุ่ม ๆ สาว ๆ เสิร์ฟมาพร้อมกุ้งตัวใหญ่และใส่เครื่องทะเลแบบจัดเต็ม
มาต่อกันอีกหนึ่งเมนูอย่าง ข้าวหน้าปลาซาบะ (50 บาท) ข้าวหน้าปลาซาบะเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปราเมงใส และของกินเล่นอย่าง เฟรนช์ฟรายส์ชีส (60 บาท)
และที่ร้านยังมีเมนูเครื่องดื่มให้ชิลล์ ๆ กินกับราเมงได้สบาย ๆ “หัวหินซิตี้ ซี” (35 บาท) เมนูเครื่องดื่มทำจากสับปะรดที่ทางคิดค้นสูตรเองและ “ส้มโยเกิร์ต” (35 บาท) เนื้อส้มเเมนดารินปั่นผสมโยเกิร์ต ให้ความรู้สึกสดชื่น
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เชื่อว่าหลายคนคงอยากไปลิ้มรส “ราเมงคาเฟ่ หัวหิน” กันแล้วใช่ไหมคะ ถ้าใครแวะมาเที่ยวหัวหินอย่าลืมแวะมาชิมกันนะคะ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ดในหัวหินได้ที่นี่ หัวหินกินอะไรดี มีร้านเด็ด ๆ อีกเพียบค่ะ
