อร่อยลิ้นถิ่นใต้ กับร้านเด็ดมิชลิน ว่ากันด้วยเรื่องความหลากหลายของอาหารในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยหรืออาหารนานาชาติ ก็ล้วนแต่ได้รับการการันตีว่าอร่อยได้มาตรฐาน แม้กระทั่ง “มิชลิน ไกด์” คู่มือแนะนำร้านอาหารและที่พักชื่อดังก็ยังคัดสรรร้านอร่อยในไทยนำเสนอไปสู่สายตาชาวโลก
ซึ่งนอกเหนือจากร้านอร่อยในกรุงเทพฯ แล้ว ก็ยังมีร้านเด็ดจากภูเก็ตและพังงา ที่ถูกคัดเลือกให้รับดาวจาก “มิชลิน ไกด์” รวมถึงรางวัลบิบ กูร์มองด์ ซึ่งเป็นร้านอาหารคุณภาพดีในราคาคุ้มค่า ด้วยความโดดเด่นของวัตถุดิบและรสชาติอาหารในแถบภาคใต้ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง
ร้าน 1 ดาวมิชลิน
“PRU (พรุ)”
ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวแห่งเดียวของภาคใต้ จากปรัชญา ปลูก-ดูแล-เข้าใจ สู่คอนเซ็ปต์อาหารไฟน์ไดนิ่งแบบ Farm-to-Table ที่คัดสรรวัตถุดิบทั้งผัก ผลไม้ และไข่ มาจาก พรุจำปา ฟาร์มออร์แกนิกของตัวเอง แม้กระทั่งเนยที่ร้านทำเองด้วยนมวัวจากกระบี่ โดยมีเชฟจิม โอฟอสต์ เป็นผู้ดูแลในทุกขั้นตอน สำหรับเซตเมนูที่มีให้เลือกทั้งแบบ 4, 6 และ 8 คอร์ส เพื่อให้ดื่มด่ำกับรสชาติโดดเด่นที่เต็มเปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์
ตั้งอยู่ภายในโรงแรมตรีสรา อ.ถลาง จ.ภูเก็ต
เปิดวันอังคาร-เสาร์ (หยุดวันอาทิตย์-จันทร์) เวลา 18.00-22.30 น.
โทร. 0-7631-0100
ร้านบิบ กูร์มองด์
“ครัวน้อง”
ร้านอาหารเล็ก ๆ ในตะกั่วป่า ที่เน้นวัตถุดิบที่ดีที่สุด สดใหม่ที่สุด โดยคุณเอ้และคุณนกเจ้าของร้านจะไปจ่ายตลาดเองในทุกเช้า และนำมาปรุงเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดคือ ต้มยำกุ้ง และ กุ้งผัดเผ็ดสะตอ ที่ลูกค้าสามารถเลือกความเผ็ดได้ 3 ระดับ นอกจากนี้ก็ยังมีอาหารทะเลและเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่นำมาปรุงเป็นอาหารไทย จีน ซีฟู้ด เน้นความดุเด็ดสไตล์ภาคใต้
ตั้งอยู่ที่ถนนเพชรเกษม อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา
เปิดทุกวัน เวลา 10.30-21.00 น.
โทร. 0-7642-4497
“ครัวหลวงเทน”
ร้านอาหารบรรยากาศนั่งสบายๆ แบบเป็นกันเองในแถบเขาหลัก ส่งความอร่อยด้วยเมนูอาหารปักษ์ใต้ท้องถิ่นแบบรสชาติจัดจ้านหนักหน่วง ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นหลายๆ อย่างที่น่าสนใจ ใครมาที่ร้านแล้วก็มาสอบถามก่อนได้ว่าวันนี้มีของสดอะไรบ้าง จานที่ชวนชิมมาก ๆ คือ แกงส้มปลาลูกมุด ไก่บ้านต้มขมิ้น ปลาทอดขมิ้น และคั่วกลิ้งเนื้อ แต่ละจานอัดแน่นด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลาย ใครไม่กินเผ็ดก็ให้แจ้งทางร้านด้วย
ตั้งอยู่ที่ถนนเพชรเกษม อ.ตะกั่วป่า จ.พังงา
เปิดทุกวัน (หยุดวันที่ 10-20-30 ของเดือน) เวลา 11.00-13.30 น. และ 17.00-21.30 น.
โทร. 09-0716-4182
“ชมจันทร์”
ร้านน้องเล็กเครือเดียวกับระย้าและวันจันทร์ ร้านอาหารชื่อดังของภูเก็ต ตัวร้านเป็นบ้านสีขาวมีสวนเล็ก ๆ ร่มรื่นชวนนั่งสบายๆ ภายในตกแต่งสไตล์วินเทจภายใต้กลิ่นอายชิโน-โปรตุกีส ชวนชิมอาหารพื้นเมืองสไตล์ภูเก็ตกับเมนูเด็ดน่าลองทั้ง ไข่ปูผัดพริกเกลือ หมูสับนึ่งไข่เค็ม น้ำพริกคั่วกากหมู รวมถึงแกงเนื้อปูใบชะพลูในตำนาน
ตั้งอยู่ที่ถนนเยาวราช อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.45 น.
โทร. 0-7660-5954
“ชวนชิม”
หนึ่งในร้านเก่าแก่ของเมืองภูเก็ต ที่ถึงแม้จะย้ายร้านอยู่หลายครั้ง แต่ก็ยังต้องตามไปกินกันให้ถึงที่ ส่วนที่อยู่ปัจจุบันก็ปักหลักกันมาหลายสิบปีแล้ว ทีเด็ดอยู่ที่สไตล์การผัดที่ทำให้หอมกลิ่นกระทะและได้รสชาตินุ่มนวลกลมกล่อม เมนูเด็ดต้องลองคือ กะเพราหมูสับหรือกะเพราไก่ และ ปลาทอดราดน้ำแดง
ตั้งอยู่ที่ถนนมนตรี อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 11.30-13.30 น. และ 17.00-23.30 น.
โทร. 0-7621-5825
“ตาทวย”
ตั้งอยู่ใกล้กับสะพานสารสินที่เชื่อมระหว่างภูเก็ตและพังงา ตัวร้านเป็นบ้านสองหลังมุงสังกะสีท่ามกลางสวนที่มีน้ำตก ด้วยความที่อยู่ใกล้ทะเล ทำให้ทำให้มีเมนูเด็ดที่ปรุงจากทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา หมึก หรือแม้แต่เพรียงทรายก็มีให้ลิ้มลอง วัตถุดิบสดใหม่ ปรุงรสจัดจ้านแต่ยังกลมกล่อม มีเมนูพิเศษประจำวันให้เลือกชิมด้วย
ตั้งอยู่ที่ อ.ถลาง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 11.30-21.00 น.
โทร. 08-6470-4807
“บางแปซีฟู้ด”
จากเดิมที่เคยทำฟาร์มกุ้งมาก่อนประกอบกับความรักในการทำอาหาร ก็ได้ฝึกฝนและพัฒนามาเป็นเมนูอร่อยของร้าน โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่ที่รับมาจากชาวประมงในพื้นที่แบบวันต่อวัน ส่วนผักและสมุนไพรที่ใช้ในร้านก็เลือกมาจากสวนที่ปลูกเองหลังบ้าน มาแล้วต้องลองชิม ยำตะไคร้รสเด็ด ที่ใช้ตะไคร้ซอยบาง ๆ โรยบนซีฟู้ดสด ๆ พร้อมกับน้ำยำรสเข้มข้นสูตรเฉพาะ
ตั้งอยู่ที่ถนนเทพกระษัตรี อ.ถลาง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 10.00-20.00 น.
โทร. 0-7652-9059
“ระย้า”
มาถึงภูเก็ตแล้วก็ต้องมาลองชิมอาหารพื้นเมืองในบ้านเก่าแก่อายุกว่า 130 ปี ที่ตกแต่งให้อบอุ่นด้วยโทนสีเหลือง ทุกเมนูปรุงด้วยความพิถีพิถันเหมือนทำกินกันในครอบครัว รสชาติเข้มข้นกับวัตถุดิบคุณภาพ ต้องมาลองชิม แกงเนื้อปูใบชะพลู หมูฮ้อง แกงส้มปลากับโชนหรือยอดมะพร้าว
ตั้งอยู่ที่ถนนดีบุก อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 10.30-21.30 น.
โทร. 0-7621-8155
“วันจันทร์”
อีกร้านชื่อดังของภูเก็ต ถือกำเนิดขึ้นมาจากความรักในแฟชั่นและความหลงใหลในอาหารของเจ้าของร้าน ทำให้การตกแต่งร้านนั้นพิเศษไม่เหมือนใคร ภายในตึกเก่าบรรยากาศคลาสสิกเข้ากันกับอาหารสูตรโบราณ นั่งชิมอาหารที่นี่ก็เหมือนได้ย้อนวันวานกลับไปกว่า 80 ปี กับสูตรอร่อยที่สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น จานเด็ดที่ต้องชิมให้ได้คือ หมูฮ้อง และ หมูคั่วเกลือ
ตั้งอยู่ที่ถนนเทพกระษัตรี อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.40 น.
โทร. 0-7635-5909
“หมอมูดง”
ตั้งชื่อตามเจ้าของร้านและคลองมูดง เมนูอาหารแม้จะเรียบง่ายแต่โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้น และสูตรลับเฉพาะตัวที่ปรุงออกมาเป็นอาหารจานอร่อย อย่างเมนูขึ้นชื่อ ปลาทูยัดไส้ ที่มีขั้นตอนการทำยุ่งยากพอควร ต้องขูดเนื้อปลาออกมาบดผสมกับเครื่องแกง เลาะก้างออกแล้วยัดเนื้อปลากลับเข้าไป ก่อนจะนำไปทอดทั้งตัวจนเหลืองกรอบชวนกิน
ตั้งอยู่ที่ถนนเจ้าฟ้า อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 10.00-21.30 น.
โทร. 08-8766-1634
“ฮ้องข้าวต้มปลา”
บรรยากาศร้านแบบร้านอาหารตามสั่ง ด้านหน้าเต็มไปด้วยวัตถุดิบสด ๆ ที่นำมาปรุงเป็นจานอร่อยโดยฝีมือของเจ้าของร้าน ชื่อร้านเป็นชื่อข้าวต้มปลา แต่เมนูเด็ดจริง ๆ คืออาหารตามสั่งหลากหลายจาน ลิ้มลองเมนูปลาผัดเกี่ยมฉ่าย ที่ใช้เนื้อปลานำมาทอดกรอบแล้วผัดกับผักดอง หรือจะเป็นปูผัดผงกะหรี่ ที่ได้กลิ่นและรสชาติเครื่องเทศแบบจัดจ้านชวนชิม
ตั้งอยู่ที่ถนนกระ อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 17.30-22.00 น.
โทร. 0-7621-4877
“เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ บาย โซลคิทเช่น”
บรรยากาศร้านแบบโบฮีเมียนสุดเก๋ด้วยฝีมือการวาดฝาผนังของเจ้าของร้าน มีเชฟ Tom เป็นผู้สร้างสรรค์เมนูจากแรงบันดาลใจทั่วโลก เมนูอร่อยก็สลับสับเปลี่ยนไปทุกเดือน มีการผสมผสานรสชาติ วัตถุดิบ อุณหภูมิ และเนื้อสัมผัสออกมาได้อย่างประณีตสวยงาม ใครอยากไปลิ้มลองแนะนำให้จองล่วงหน้าเพราะทางร้านสามารถรับรองลูกค้าได้เพียง 8 โต๊ะ
ตั้งอยู่ที่ถนนพังงา อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 18.00-22.30 น.
โทร. 08-9104-7432
“เดอะ ฌาร์ม”
ยกระดับอาหารใต้และอาหารเปอรานากันให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างมากขึ้น ด้วยการปรุงอาหารทุกจานอย่างพิถีพิถันจากวัตถุดิบในแหล่งคุณภาพ รสชาติอาหารที่ได้ก็มาจากเคล็ดลับและเทคนิคการปรุงอาหารแบบต้นตำรับ เมนูเด็ดต้องแนะนำ น้ำชุบหยำ ถึ้งกระดูกหมูเต้าหู้ปลาเค็ม และ แกงปลาตู้มี้สูตรปีนัง
ตั้งอยู่ที่ถนนดีบุก อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 11.00-21.30 น.
โทร. 0-7653-0199
* ลดค่าอาหาร 10% สำหรับการชำระด้วยบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพ 1 พ.ค. 62 - 31 ก.ค. 62 นี้
“โกเบนซ์”
ร้านอร่อยที่ครองใจนักชิมมากว่า 20 ปี ร้านนี้เด่นด้วยข้าวต้มแห้งแบบหนักเครื่อง เสิร์ฟมาพร้อมน้ำซุปร้อน ๆ รสกลมกล่อม หอมเผ็ดหรือไทย และในชามยังพลาดไม่ได้กับกระเทียมเจียวสูตรเด็ดไม่เหมือนใคร มีเครื่องให้เลือกหลายอย่าง เช่น หมูกรอบ หมูสับ กระดูกหมู และเครื่องใน นอกจากข้าวต้มก็ยังมีเกาเหลาและก๋วยจั๊บด้วย
ตั้งอยู่ที่ถนนกระบี่ อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 19.00-03.00 น.
โทร. 08-4060-7799
“โรตีแถวน้ำ”
ร้านโรตียามเช้าชื่อดังที่ใครผ่านไปผ่านมาก็ต้องมานั่งกิน เอกลักษณ์ของร้านคือกระทะเหล็กแบนขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่บนเตาถ่าน กับฝีมือการทำโรตีที่รวดเร็วน่าทึ่ง เมนูโรตีเหนียวนุ่มก็ต้องลองชิม แล้วอย่าลืมลิ้มลอง แกงมัสมั่นเนื้อ รสชาติกลมกล่อมหอมเครื่องเทศมากินคู่กัน
ตั้งอยู่ที่ถนนเทพกระษัตรี อ.เมือง จ.ภูเก็ต
เปิดทุกวัน เวลา 07.00-12.00 น.
โทร. 0-7621-0061
อิ่มหนำสำราญกันแล้ว ก็ได้เวลาท่องเที่ยวพักผ่อนกันต่อ ทั้งที่ เกาะสมุย พังงา กระบี่ และภูเก็ต นอกจากจะมีของอร่อยๆ ให้ลิ้มลองกันแล้ว ก็ยังมีที่เที่ยวสวย ๆ และที่พักแสนสบายให้เลือกสรร โดย บัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพ มอบโปรโมชั่นพิเศษ ลดราคาห้องพักกว่า 50 โรงแรมพร้อมอาหารเช้า สูงสุด 65% ตั้งแต่ 1 พ.ค. 62 – 31 ก.ค. 62 สามารถเข้าไป https://www.bangkokbank.com/th-TH/Personal/Cards/Credit-Cards/Promotions/South-Once-in-a-lifetime ได้เลยยย!
ไปเที่ยวกับโปรโมชั่นนี้เรียกว่าคุ้มค่ากันสองต่อ ทั้งได้ส่วนลดห้องพัก แถมยังได้สิทธิ์ลดหย่อนภาษีจากการท่องเที่ยวในประเทศได้ถึง 30 มิ.ย. 62 อีกด้วย
