หลังจากเกิดดราม่าสั่งปิดจนนักเที่ยวรุ่นปัจจุบันพากันตกใจยกใหญ่ เด็กรุ่นใหม่ก็หลายคนก็บ่นยังไม่ทันรู้จัก ไม่เคยไปสัมผัสร้านตำนานแห่งนี้ด้วยตัวเองเลย เอาเป็นว่าเดี๋ยว Wongnai จะพาทุกคนไปรู้จักกับ วอร์มอัพ คาเฟ่ เชียงใหม่ แบบเจาะลึกใน 5 นาที ถ้าพร้อมแล้ว...ไปกันเลย!
1. วอร์มอัพ คาเฟ่ เริ่มต้นจากหุ้นส่วนทั้งหมด 5 คน คือ หลุยส์, เหน่ง, ปุ๊, บอล และ อี๋ โดยมีหนึ่งชื่อเรียกว่า “5 อภินิหาร”
2. โลโก้ของ Warm Up Cafe (รูปพระอาทิตย์ 5 แฉก) นั้นสื่อถึง 5 อภินิหาร ที่ก่อตั้งร้านนี้ขึ้นมานั่นเอง
3. ในจุดเริ่มต้น วอร์มอัพ คาเฟ่ ตั้งขึ้นมาด้วยการลงขันเงินทุน 25,000 บาท จากหุ้นส่วนทั้ง 5 คน ผสมกับการบริจาคโต๊ะ-เก้าอี้ของเหล่ามิตรสหาย ส่วนของตกแต่งก็ได้จากการหยิบเอาของแต่งบ้านของแต่ละคน มาจัดเรียงให้สวยงามในสไตล์ “โฮ๊ะ”
4. จากโต๊ะที่เห็นเป็นร้อยโต๊ะในวันนี้ ในตอนเริ่มต้นนั้นมีเพียง 8 โต๊ะเท่านั้น!
5. พนักงานคนแรกของวอร์มอัพชื่อ ลุงนันท์ ลุงแกทำงานในตำแหน่งของพ่อบ้าน โดยลุงจะคอยล้างแก้ว ล้างจาน ทำความสะอาดร้านในตอนกลางวัน ก่อนที่เหล่าหุ่นส่วนร้านจะเข้ามาในตอนเย็น
6. ในปีแรกที่เปิดร้าน รายได้ของหุ้นส่วนอยู่ที่ ~2,400 บาท/คนเท่านั้นเอง
7. เนื่องจากเบี้ยน้อยหอยน้อย ในตอนเปิดร้านขึ้นมาจึงมีกฎน่ารัก ๆ ข้อหนึ่งที่ว่า “ทุกๆ วัน ทุกคนจะต้องโชว์ฝีมือทำอาหารคนละ 1 เมนูในมื้อเย็น แล้วนั่งร่วมวงกินพร้อมๆ กันก่อนเปิดร้าน ใครไม่มาหรือมาไม่ทันก็อดกินไป” เพราะเหตุนี้เองจึงทำให้ไม่มีใครเบี้ยวงาน
8. เมนูขึ้นชื่อประจำร้านที่นักดื่มสมัยก่อน มาเที่ยวร้าน วอร์มอัพ คาเฟ่ ต้องไม่พลาดคือ “หมี่อ้วกแมว” และ “ไก่ต้มโค้ก”
9. เนื่องจาก Warm Up Cafe ร้านแรกนั้นยังไม่มีดนตรีสด เสียงเพลงในร้านจึงใช้การเปิดจากเทปคาสเซ็ตต์ (เชื่อว่าเด็กรุ่นใหม่สมัยนี้น่าจะไม่ทันรู้จักแล้ว) และความเทพมันอยู่ตรงที่ เวลามีลูกค้าขอเพลงก็จะต้องใช้ปากกาหมุน ๆ เพื่อกรอหน้าเทปมาให้ตรงกับเพลงที่เลือก!
10.เวลาในการปิดร้านตอนนั้นคือ... พระอาทิตย์ขึ้นโน่นแหละ หลาย ๆ คนที่คิดจะมานั่งดื่ม กินเพื่อเป็นการเผาหัว แต่มารู้สึกตัวอีกทีก็ถึงเวลากลับบ้านแล้ว
11. Warm Up Cafe ที่เราเที่ยวกันทุกวันนี้เป็นการย้ายร้านครั้งที่ 4 แล้ว
12. วอร์มอัพคาเฟ่เคยถูกสั่งปิดมาแล้วหนึ่งครั้ง สมัยเป็นร้าน วอร์ม 3 ตรงวัดเกตด้วยเรื่องร้องเรียนบ้าง เปิดเกินเวลาบ้าง เรื่องใบอนุญาตผิดประเภทบ้าง ซึ่งเป็นจุดที่ตัดสินชะตาชีวิตของร้านเลยก็ว่าได้ เนื่องจากต้องไปขึ้นศาลอยู่หลาย ๆ รอบ แต่สุดท้ายก็รอดพ้นมาได้
13. ตลอดเวลาที่เปิดร้านมา วอร์มอัพ คาเฟ่ ได้มอบสิ่งดี ๆ กลับคืนสู่สังคมอยู่เสมอ ๆ ไม่ว่าจะเป็นมอบเงินบริจาคด้านการกุศลโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ , โรงพยาบาลปาย , สถานีตำรวจภูธรอำเภอปาย และ ช่วยเหลือสถานรับสงเคราะห์เด็กกำพร้าในเมืองเชียงใหม่ เป็นต้น
14. วอร์มอัพ คาเฟ่ ได้รับรางวัล “สถานบันเทิงสีขาว” จากจ.เชียงใหม่ เนื่องจาก ทำตามระเบียบ และถูกกฎหมายทุกประการ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของใบอนุญาต , ผู้เข้าใช้บริการต้องอายุครบ 20 ปีบริบูรณ์ , ปิดร้านตามเวลาที่กำหนด เป็นต้น เรื่องนี้ถือเป็นอีกหนึ่งในความภาคภูมิใจของหุ้นส่วนร้าน และพนักงานทุกคน
15. ถ้าอยากได้โต๊ะทำเลดี ๆ โดยเฉพาะคืนวันศุกร์ และ วันเสาร์ ก็ต้องจองกันล่วงหน้าตั้งแต่วันพฤหัสบดีเลยทีเดียว
16.“พี่เสือ” คือลูกค้าระดับตำนานของร้าน โดยเรามักเห็นกันชินตาในลุคของผู้ชายมาดเข้ม ใส่แว่นดำ และมีสาว ๆ รุมล้อมจนผู้ชายหลายคนจ้องมองด้วยความอิจฉา (ผมก็หนึ่งในนั้นแหละ 555)
17. ที่เป็นเรื่องเป็นราวจะเกือบโดนปิดในครั้งนี้ สาเหตุก็มาจากมีเด็กน้อยคนหนึ่งที่อายุไม่ถึงได้แอบเอาบัตรของคนอื่นมาใช้เข้าร้านนั่นเอง (สำหรับนักเที่ยวที่ดี ไม่ควรแอบอ้างสิทธิ์ หรือทำตัวให้ผิดกฎหมายนะครับ จนสร้างความเดือดร้อนให้ผู้อื่นนะครับ อายุไม่ถึงก็ใจเย็น ๆ รอไปก่อน ไว้อายุถึง 20 เมื่อไร เราขอรับรองว่า คุณจะได้เที่ยวจบเบื่อเลย 5555)
เห็นไหมบอกแล้วว่าแค่ 5 นาทีก็รู้จักวอร์มอัพกันได้ดีพอสมควรเลย แต่ถ้าอยากรู้จักให้มากยิ่งขึ้นกว่านี้ก็คงต้องไปสัมผัสด้วยตัวเองแล้วล่ะ ที่ร้าน Warm Up Cafe เชียงใหม่ ส่วนจะไปวันไหนก็แล้วแต่เลย เพราะตำนานเรื่องนี้ยังไม่ปิดตัวลงอย่างง่าย ๆ แน่นอน!
สุดท้ายนี้เราขอขอบคุณข้อมูลจาก จาก HIP Magazine ฉบับ March 2016 เรื่อง '17 YEARS AGO : เรื่องไม่ต้องรู้ก็ได้ของ Warm Up Cafe' ที่แบ่งปันเรื่องราวดี ๆ เหล่านี้ให้กับเรา และชาวเชียงใหม่เราอ่านกันครับ
