[เปิดใหม่] "ตู้เย็นน์" คนนำเข้าเนื้อที่ไม่ขายวัตถุดิบให้ร้านอาหาร

ถ้านิยามโลกสองใบในความคิดของเรา คงเป็นโลกสำหรับมนุษย์กินเนื้อ และโลกสำหรับมนุษย์ที่ไม่กินเนื้อ แน่นอนว่า สำหรับเรา เรื่องเนื้อคือเรื่องใหญ่ จริง ๆ เราติดตามร้าน “ตู้เย็นน์” ร้านขายเนื้อที่ Food Villa ตลิ่งชันมาพักใหญ่ ๆ แล้ว ล่าสุดเห็นเขาย้ายร้านไปที่โครงการ Stadium One สายเนื้ออย่างเราก็ต้องไปแง้ม “ตู้เย็นน์” หลังใหม่ดูเสียหน่อย

เราชอบตรงที่ถึงจะเป็นตู้เย็นน์หลังเล็ก ๆ แต่ตู้เนื้ออัดแน่นไปด้วยเนื้อนำเข้าหลากประเภท เผลอ ๆ จะเยอะยิ่งกว่าเนื้อในซุปเปอร์มาร์เกตบางที่อีก หลัก ๆ ก็จะมีเนื้อนิวซีแลนด์ อาร์เจนตินา และยูเอส เนื้อประเภทอื่น ๆ ก็จะสลับกันแล้วแต่วัน

วันนี้คุณรี่เจ้าของร้านต้อนรับด้วยใบหน้าเปื้อนรอยยิ้ม พร้อมอาสาย่าง “เนื้ออาร์เจนตินา” (3.8 บาท/ 1 กรัม) ให้ชิมอย่างสุดฝีมือ ซึ่งเนื้ออาร์เจนตินาจะมีคาแรคเตอร์เนื้อที่รสชาติเข้มข้น กลิ่นหอมชัด เทกซ์เจอร์ค่อนข้างฉ่ำ ปริมาณน้ำเยอะ ย่างสุกยังไงตัวเนื้อก็จะค่อนข้างนุ่มกว่าเนื้อชนิดอื่น ๆ ส่วนตัวชอบริบอายมาก ยิ่งเคี้ยวในปาก ความสุดยอดของเนื้อก็จะยิ่งระเบิดออกมา อีกอย่างที่เราประทับใจคือคุณรี่เลือกใช้ไม้โกงกางที่มีกลิ่นหอมเฉพาะ ควันค่อนข้างน้อย เป็นไม้ที่ให้ไฟแรงแบบคงที่

เราว่า แจ่วไวน์แดง ซอสจิ้มเคียงสูตรเด็ดของร้านคือทีเด็ดเลยล่ะ ปกติแล้วแจ่วจะมีรสชาติที่ค่อนข้างจัดจ้าน ไม่ค่อยเหมาะกับเนื้อนอก คุณรี่เลยปรับรสชาติให้มันนุ่มนวลขึ้นหน่อย แอบมีรสนัว ๆ ของน้ำปลาร้าเล็กน้อย กลิ่นหอมตีจมูกจนอยากได้ข้าวเหนียวมาจิ้มเคียง

นอกจากนี้ยังมี ซี่โครงแกะ, หอยโฮตาเตะ หรือเนื้อหมูต่าง ๆ ให้เลือกสั่ง ค่อนข้างครอบคลุมสำหรับสายเนื้ออย่างเรา ใครที่อยากมาลอง ต้องเปิดปาร์ตี้กินเนื้อแล้วแหละ เพราะ “ตู้เย็นน์” หลังนี้ มีเนื้อน่าลองให้เลือกสั่งอีกเพียบ!

การเดินทาง

ร้านอาหารเปิดใหม่ย่านบรรทัดทอง “ตู้เย็นน์” ตั้งอยู่ในโครงการ Stadium One สามารถนำบัตรจอดรถมาแสตมป์ที่ร้านได้ฟรีถึง 2 ชั่วโมง