ไม่ว่าจะซื้อกินเองหรือซื้อเป็นของฝากก็ต้องยกนิ้วให้ในความเด็ดของขนมกะหรี่ปั๊บ “วัฒนะพล” ภูเก็ต ร้านที่เปิดขายมายาวนานถึง 70 ปี วันนี้ทีมงาน Wongnai ภูเก็ต จะพาไปลิ้มลองความฟินของขนมกะหรี่ปั๊บแป้งบางกรอบมาพร้อมไส้แน่น ๆ ที่มีให้เลือกหลากหลายไส้ จะเป็นยังไงต้องตามไปดูพร้อม ๆ กันค่ะ
ร้าน “วัฒนะพล” กะหรี่ปั๊บ ภูเก็ต ตั้งอยู่ที่สี่แยกศาลเจ้าจุ้ยตุ่ย ด้วยสูตรการทำเฉพาะตัวที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ตอนนี้ก็เป็นรุ่นที่ 3 แล้วค่ะ คุณนิวัฒน์ เอ่งฉ้วน หรือ “โกวัฒน์” (เจ้าของร้าน) เล่าให้ทีมงานฟังว่า ขนมกะหรี่ปั๊บเป็นของที่อยู่คู่กับครอบครัวมาตั้งแต่เกิดเลยค่ะ เป็นสูตรการทำของครอบครัว ที่ใช้เครื่องเทศจากฝั่งประเทศมาเลเซียมาเป็นตัวชูรสชาตินั้นเองค่ะ
ขนมกะหรี่ปั๊บของที่ร้าน “วัฒนะพล” กะหรี่ปั๊บ ภูเก็ต จะมีด้วยกันหลากหลายไส้ค่ะ ไม่ว่าจะเป็นไส้เผือก, ถั่วเหลือง, ถั่วแดง, ชาเขียว, สับปะรด, ทุเรียน และที่ขายดีเป็นที่ถูกอกถูกใจใครหลายคนก็คือ “กะหรี่ปั๊บใส้ไก่” (ราคาชิ้นละ 13 บาท) ไส้ไก่ของที่นี่จะพิเศษตรงที่ไม่ผัดจนเละค่ะ พอห่อกับแป้งแล้วนำไปทอด จะได้ความแน่นของไส้ที่กำลังดี บวกกับแป้งที่บางและไม่อมน้ำมัน แถมยังไม่ใส่สารกันบูด ทอดสดใหม่ทุกวัน ทำให้กะหรี่ปั๊บของที่นี่เด็ดมากค่ะ
อีกหนึ่งอย่างที่ขาดไม่ได้เวลามากินขนมกะหรี่ปั๊บของที่นี่ ก็คือ “อาจาด” หรือแตงกวาดองนั้นเองค่ะ รสชาติเปรี้ยวหวานและแตงกวากรอบ ๆ เข้ากันอย่างดีกับกะหรี่ปั๊บใส้ไก่ เพิ่มความฟินได้มากยิ่งขึ้น จนต้องขอเพิ่มกันเลยค่ะ วันปกติหน้าร้านจะทำขายอยู่ที่ 600 - 700 ลูก ถ้าช่วงเทศกาลหรืองานต่าง ๆ ก็จะทำขายกันมากว่า 1,000 ลูก ต่อวันเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากกินขนมกะหรี่ปั๊บกันเลยใช่ไหมคะ ? ตามเราไปฟินกันได้ที่ร้าน “วัฒนะพล” กะหรี่ปั๊บ ภูเก็ต ตั้งแต่เวลา 09.00 - 21.00 น. วันอาทิตย์ 09.00 - 18.00 น ร้านปิดทุกวันที่ 1 และ 16 ของเดือน และใครที่ยังอยากจะฟินกับอาหารภูเก็ตกันต่อก็คลิกที่ เพจภูเก็ตหรอยอย่างแรง และเข้าไปติดตามข่าวสารเรื่องของกินภายในจังหวัดภูเก็ตกันต่อได้เลยค่ะ
