เมื่อวันเวลาผ่านไป อะไร ๆ ก็ย่อมเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา แต่ยังมีบางอย่างที่ไม่เปลี่ยนแปลงและยังยืนหยัดอยู่มาได้จนถึงทุกวันนี้ โดยคงเอกลักษณ์ของตัวเองไว้เหมือนอย่างร้าน “เว้งกาแฟ” ร้านอาหารเก่าแก่โคราช ที่ขายทั้งก๋วยเตี๋ยว, ขนมจีบ, ซาลาเปา ฯลฯ มากว่า 60 ปี ในร้านเล็ก ๆ ที่ให้ฟีลเหมือนตรอกแคบ ๆ จนหลายคนเรียกร้านนี้ว่าก๋วยเตี๋ยวรู
แม้ว่าปัจจุบันนี้ร้าน เว้งกาแฟ ที่ถนนจอมพลจะไม่ได้ขายก๋วยเตี๋ยวแล้ว เพราะย้ายพิกัดไปเปิดอีกสาขาใกล้สนามกีฬาเทศบาลกลาง แต่ร้าน เว้งกาแฟ ที่ถนนจอมพลยังมีซาลาเปา ขนมจีบและบ๊ะจ่างขายอยู่ ผ่านมาแถวนี้พอดีเลยต้องซื้อขนมจีบไปฝากที่บ้าน
ส่วนความโดดเด่นของขนมจีบ ซาลาเปา ก็อยู่ที่สูตรโบราณที่สืบต่อกันรุ่นต่อรุ่นนี่แหละค่ะ ไม่ใส่สารฟอกขาว ไม่ใส่ผงฟู จะใช้การนวดและการหมักด้วยมือ ถ้าได้ลองกินจะรู้ว่าเนื้อสัมผัสอาจจะไม่ละเอียดเหมือนซาลาเปาที่อื่น แต่แป้งจะแน่นมาก มีไส้เดียวคือหมูสับ มาพร้อมกับไข่ต้มอีกหนึ่งเสี้ยว ซาลาเปา ราคาลูกละ 10 บาท
ส่วน ขนมจีบ ราคาลูกละ 5 บาท เนื้อหมูแน่นดี มีความกรุบกรอบของหน่อไม้และผัก กระเทียมเจียวหอม ราดน้ำจิ้มที่มีพริกทุบนิด ๆ เปรี้ยวเผ็ดปลายลิ้น กำลังดี ส่วน บ๊ะจ่าง ราคา 50 บาท ให้เครื่องเยอะ เนื้อไม่แห้งและไม่แฉะจนเกินไป กินได้เรื่อย ๆ เลย
อ้อ ถ้าใครจะตามมากินต้องสังเกตดี ๆ เพราะร้านนี้เล็กมาก ๆ ถ้าเห็นตู้กระจกใสที่ใส่ซาลาเปาตั้งอยู่ริมฟุตปาธก็ถือว่าเจอร้าน เว้งกาแฟ แล้ว ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 06.00-15.00 น. เพื่อน ๆ สามารถติดตามรีวิวร้านเด็ดอื่น ๆ ในเมืองโคราช ได้ที่เพจ we korat จ้า
