สวัสดีครับเพื่อน ๆ วันนี้ผม และทีมงาน Wongnai ชลบุรี ขอพาเพื่อน ๆ ไปชมรีวิวร้านขนมจีบในตำนาน ที่ผมเคยกินเกือบทุกวันเมื่อครั้งสมัยยังเรียนอนุบาล ร้านขนมจีบวรวิทย์ ชลบุรี ร้านในตำนานกว่า 60 ปีที่เปิดคู่เมืองชลบุรีมานานมาก ๆ ครับ จะเป็นร้านแบบไหนไปดูกัน
ร้านขนมจีบวรวิทย์ ชลบุรี เป็นร้านเก่าแต่ยังเก๋า ก่อนหน้าคุณลุงจะมาเปิดร้านของตัวเอง แกช่วยพี่สาวขายขนมจีบแบบนี้ที่ตลาดมาตั้งแต่สมัยยังเด็ก จนพี่สาวให้ออกจากโรงเรียนเพื่อมาช่วยขายเลยทีเดียวครับ แล้วก็ได้สูตรขนมจีบสูตรลับมาจากพี่สาว จนมาเปิดร้านตัวเองที่ตั้งอยู่เยื้อง ๆ หน้าตลาดล่าง ถนนวชิรปราการในปัจจุบัน
คุณลุงบอกว่า ที่บ้านจะเริ่มทำขนมจีบกันตั้งแต่ตี 1 มีคุณป้า และลูกหลานช่วยกันปั้นจนถึงเวลาเปิดร้าน ซึ่งแต่ละวันก็จะปั้นได้ประมาณแค่ 2,000 - 3,000 ลูก ที่สำคัญขายหมดทุกวันนะครับ ลูกค้าหลาย ๆ คนต้องอดกินไปตาม ๆ กัน ชื่อเสียงที่มียาวนานจนทำให้มีคนสั่งไปถึงอินเดีย ญี่ปุ่น และเคยทำสถิติมากสุดสั่งไปราวหมื่นลูก ลุงแทบจะทำไม่ไหวเลยล่ะครับ
คุณลุงแอบเผยเคล็ดลับนิด ๆ กับการทำขนมจีบว่า ที่ร้านขนมจีบวรวิทย์ ชลบุรี จะใช้หมูสดวันต่อวันเท่านั้น เพราะหมูจะเป็นวัตถุดิบหลักในการทำ หมูต้องหมักอย่างดี ถึงจะทำให้รสสัมผัสนุ่ม เครื่องเทศต้องสับละเอียดจะได้ความหอม แกใส่ใจทุกรายละเอียดขนาดนี้ทำให้อยู่ได้มาถึงทุกวันนี้
ผมได้กลับไปกิน และถ่ายรูป ทำให้มีความรู้สึกเหมือนกลับไปวัยเด็กอีกครั้ง คุณลุงยังใจดีไม่เคยเปลี่ยน ยิ้มให้ลูกค้าตลอด ขอฝากเป็นร้านในดวงใจอีกร้านครับกับ ขนมจีบวรวิทย์ ชลบุรี และถ้าเพื่อน ๆ ชอบรีวิวแบบนี้ หรืออยากติดตามร้านอาหารเด็ด ๆ ตามมาเลยที่ ชลบุรีกินอะไรดี?
พิกัด : ร้านตั้งอยู่ถนนวชิรปราการ เยื้องตลาดล่าง ตัวเมืองชลบุรี
เวลาเปิด - ปิด : ทุกวัน 6.00 - 10.00น. หรือแล้วแต่ของจะหมด
