หลังจากได้ยินชื่อเสียงเรียงนามมานานกับร้านข้าวมันไก่ ในยูเซ็นเตอร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ว่าให้เยอะ จุใจ ขายเเบบไม่กลัวขาดทุน วันนี้เราก็มาท้าพิสูจน์กันให้ถึงที่เลยค่ะ “ข้าวมันไก่ มข.” หรือที่หลาย ๆ คนรู้จักกันในชื่อ “พี่ยัดข้าวมันไก่”
วันนี้เราได้มาคุยกับ “พี่เอก” หรือชื่อจริง ๆ ของ “พี่ยัด” ที่หลายคนคุ้นเคยกัน เพราะที่มาของชื่อมาจากรูปหน้าร้านเหมือน คุณยัดเฟดเฟ่ แต่มีน้อยคนที่จะรู้จักในนามพี่เอก แบบว่าเรียกพี่เอกทุกวันนี้ไม่หันแล้ว! ที่มาของการจัดเต็มนั้นเพราะว่า อยากให้น้องนักศึกษา ๆ ได้กินกัน เน้นให้กินอิ่มไปก่อน เรื่องรสชาติ ค่อย ๆ ปรับปรุงมาเรื่อย ๆ จนลงตัวใจปัจจุบัน ลูกค้าส่วนมากเป็นลูกค้าประจำ ไม่ต้องอ้าปาก แค่มองตาก็รู้ใจ
พี่เอกพูดคุยกับเราผ่านเคาท์เตอร์หน้าร้าน แบบเร่งด่วนสุด ๆ พี่เอกเล่าให้ฟังว่า “ก่อนหน้านี้พี่ทำมาทุกอาชีพ ที่เป็นอาชีพสุจริต จบการศึกษาแค่ ม. 6 ทำทุกอย่างที่ได้เงิน พี่ลำบากมาเยอะ ไม่เคยสบายหรอกชีวิตนี้ เพราะว่าพี่เป็นเด็กกำพร้า ชีวิตเดินด้วยลำแข้งของตัวเอง ลองผิดลองถูกมาทุกเรื่อง ทำทุกอาชีพ ยกเว้นขอทาน ตั้งแต่อาชีพไม่มีเกียรติจนอาชีพที่คนอื่นยกย่อง” ปัจจุบันเปิดร้านมาได้ 4 ปีแล้วค่ะ อาชีพล่าสุดของพี่เอก คือทำงานโรงงาน ก่อนจะมาเปิดร้านของตัวเอง
ก่อนหน้านี้พี่เอกเรียกได้ว่าทำกับข้าวไม่เป็นกันเลย หุงข้าวทิ้งเป็นหม้อ ๆ เเต่พี่เอกเป็นคนพูดจาดี และพี่อ้อม (แฟนพี่เอก) ทำกับข้าวเป็น พร้อมกับศึกษาเพิ่มเติมจาก Youtube บ้าง ดูจาก Google บ้าง บวกกับได้คำติชมจากน้องนักศึกษา ๆ ที่ร้านอยู่ได้ทุกวันนี้เป็นเพราะความจริงใจล้วน ๆ เลยค่ะ และพี่เอกก็ขอขอบคุณน้อง ๆ ในมหาลัย และอาจารย์ Youtube ไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
เมนูที่ร้านจะไม่ได้มีแค่ข้าวมันไก่นะคะ มีเยอะเหลือเกิน ตั้งแต่ข้าวมันไก่ตอน, ข้าวมันไก่ทอด, ข้าวคอหมูย่าง, ข้าวหมูแดง, ข้าวปลากรอบ, ข้าวยำไก่แซ่บ, ข้าวน้ำตกคอหมูย่าง และอีกหลายเมนูแล้วแต่ฤกษ์งามยามดี นอกจากมีหลายอย่างแล้วก็ยังมีหลายไซส์ด้วย ธรรมดา, พิเศษและพิเศษที่สุดในโลก ราคาเริ่มต้น 35 บาทจ้า
เมื่อรู้ว่าวันนี้จะต้องมาลิ้มลองร้านข้าวมันไก่ มข. แล้ว จะมาคนเดียวก็คงจะไม่ได้ ก็เลยขนเพื่อนมากันทั้งหมู่บ้าน เเต่ก็ไม่วายโดนพี่เอกแซวว่า “หมดหมู่บ้านมีแค่นี้หรอ ได้! จัดให้”
ไหน ๆ ก็มามากันขนาดนี้แล้ว พี่ยัดจัดให้ พิเศษที่สุดในโลก 100 บาท ได้กินทุกสิ่งทุกอย่างในร้าน พร้อมกับข้าวที่มีมาทั้งแยกและทั้งในจาน จนไม่แน่ใจว่าพี่เอกให้ประชดหรือป่าว ถึงจะมากันทั้งหมู่บ้าน แต่ก็ยังห่อกลับไปฝากหมู่บ้านข้าง ๆ ได้ด้วยนะคะ มาวันนี้ อิ่มไปอีกสามวันจริง ๆ
ซดกันให้สบายท้องกันต่อกับ น้ำซุป ฟรี !!! เเต่ให้มาเหมือนจ่ายราคาเต็ม บางคนอาจจะได้ไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับลูกอ้อนที่ต่อปากต่อคำกับพี่เอกด้วยค่ะ และเมนูชูโรงชอนทางร้าน หมูตุ๋น 50 บาท หมูส่วนที่ไขมันน้อยที่สุดในหมูนำมาตุ๋นจนกลมกล่อม
ย้อนกลับไปเมื่อวันแรกที่มาขายพี่เอกบอกเลยว่าท้อมาก เงียบมาก แต่ ณ จุดนี้ ต้องบอกเลยว่าพอใจมากกับปัจจุบัน ใครที่ผ่านมาแถวยูเซ็นเตอร์ หลังมหาวิทยาลัยขอนแก่น ก็อย่าลืมมาแวะชิมฝีมือพร้อมกับท้าฝีปากกับพี่เอกได้นะคะ บอกเลยว่ามันส์แน่นอน ร้านข้าวมันไก่ มข . เปิด 18:00 น. เป็นต้นไป จนกว่าของจะหมด หยุดวันเสาร์เด้อ
และสำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังหารีวิวร้านเด็ด ร้านในตำนานของขอนแก่น ก็อย่าลืมกดกดไลก์เพจ ขอนแก่น กินอะไรดี? นะคะ
