วันนี้ Wongnai ขอชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาทำเมนูหมูเด็ด ๆ อย่างเมนู “ซี่โครงหมูอบ” ที่มีเนื้อหมูนุ่ม ๆ เปื่อย ๆ ที่หมักจนรสชาติเข้าเนื้อ และยังมาพร้อมกับซอสรสชาติเด็ด ๆ ถ้าใครอยากจะฟินไปกับเมนูนี้แล้ว ไปดูวิธีทำ พร้อม ๆ กันได้เลยจ้า!
วัตถุดิบ
- ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
- กระเทียม 1 หัว
- พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
- รากผักชี 3 ราก
- น้ำมันหอย ¼ ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ
- โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด
STEP 2 : หมัก
- นำซี่โครงหมูหมักด้วยสามเกลอ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลปี๊บ หมักทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง
STEP 3 : อบ
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
- นำซี่โครงลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล เทน้ำเปล่าลงไป และรอจนเดือด
- ตักซอสที่เหลือจากการหมักใส่ลงไป จากนั้นตุ๋นไฟเบาจนซี่โครงหมูเปื่อย ประมาณ 45 นาที
- ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า
หน้าตาน่ากินมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะคะ กับเมนูหมูเนื้อนุ่ม ๆ อย่าง “ซี่โครงหมูอบ” เพียงแค่กัดเนื้อก็ร่อนออกจากกระดูกแล้ว แถมยังมีซอสที่คลุกเคล้ามาทำให้ฟินมากขึ้นไปอีก ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากทำเมนูอร่อย ๆ แบบนี้ ทาง Wongnai ยังมีให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันอีกเพียบเลยนะ อย่าง ซี่โครงหมูอบซอส ก็น่ากินไม่น้อยเลย! หรือลองคลิกดู รวมสูตรซี่โครงหมูอบ ได้ที่นี่!
