วิธีทำ “ซี่โครงหมูอบ” เมนูหมูเนื้อนุ่ม ๆ ชุ่มซอสรสเด็ด!
  1. วิธีทำ “ซี่โครงหมูอบ” เมนูหมูเนื้อนุ่ม ๆ ชุ่มซอสรสเด็ด!

วิธีทำ “ซี่โครงหมูอบ” เมนูหมูเนื้อนุ่ม ๆ ชุ่มซอสรสเด็ด!

วันนี้ขอชวนสาวก “ซี่โครงหมูอบ” เมนูหมูเนื้อนุ่ม ๆ ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสรสเด็ด ถ้าใครอยากรู้ว่าทำยังไงขอให้มารวมตัวกันตรงนี้เลย!
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
60 นาที
แคลอรี่
550 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
4 เสิร์ฟ

    วันนี้ Wongnai ขอชวนเพื่อน ๆ ทุกคนมาทำเมนูหมูเด็ด ๆ อย่างเมนู “ซี่โครงหมูอบ” ที่มีเนื้อหมูนุ่ม ๆ เปื่อย ๆ ที่หมักจนรสชาติเข้าเนื้อ และยังมาพร้อมกับซอสรสชาติเด็ด ๆ ถ้าใครอยากจะฟินไปกับเมนูนี้แล้ว ไปดูวิธีทำ พร้อม ๆ กันได้เลยจ้า!

วัตถุดิบ ซี่โครงหมูอบ
วัตถุดิบ ซี่โครงหมูอบ

วัตถุดิบ

  1. ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
  2. กระเทียม 1 หัว
  3. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  4. รากผักชี 3 ราก
  5. น้ำมันหอย ¼ ถ้วย
  6. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกสามเกลอ

  • โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด

วิธีทำ ซี่โครงหมูอบ
โขลกกระเทียม พริกไทยเม็ด และรากผักชี ให้ละเอียด
วิธีทำ ซี่โครงหมูอบ
แล้วนำไปหมักกับซี่โครงหมู

STEP 2 : หมัก

  • นำซี่โครงหมูหมักด้วยสามเกลอ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลปี๊บ หมักทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง

วิธีทำ ซี่โครงหมูอบ
ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ ซี่โครงหมูอบ
หมักทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง 1 ชั่วโมง

STEP 3 : อบ

  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป และรอจนร้อน
  • นำซี่โครงลงไปผัดจนเป็นสีน้ำตาล เทน้ำเปล่าลงไป และรอจนเดือด
  • ตักซอสที่เหลือจากการหมักใส่ลงไป จากนั้นตุ๋นไฟเบาจนซี่โครงหมูเปื่อย ประมาณ 45 นาที
  • ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า
วิธีทำ ซี่โครงหมูอบ
ตุ๋นไฟเบาจนซี่โครงหมูเปื่อย ประมาณ 45 นาที
วิธีทำ ซี่โครงหมูอบ
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟจ้า

หน้าตาน่ากินมาก ๆ เลยใช่ไหมล่ะคะ กับเมนูหมูเนื้อนุ่ม ๆ อย่าง “ซี่โครงหมูอบ” เพียงแค่กัดเนื้อก็ร่อนออกจากกระดูกแล้ว แถมยังมีซอสที่คลุกเคล้ามาทำให้ฟินมากขึ้นไปอีก ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากทำเมนูอร่อย ๆ แบบนี้ ทาง Wongnai ยังมีให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำกันอีกเพียบเลยนะ อย่าง ซี่โครงหมูอบซอส ก็น่ากินไม่น้อยเลย! หรือลองคลิกดู รวมสูตรซี่โครงหมูอบ ได้ที่นี่!