วิธีทำ “บัวลอยเสียบไม้” เมนูขนมไทย เนื้อเหนียวนุ่ม อร่อยเต็มคำ

วิธีทำ
STEP 1 : ทำน้ำราด

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทหัวกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน และต้มจนเดือด

STEP 2 : ทำแป้ง

• แบ่งแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้า เป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน (ส่วนละ ⅓ ถ้วย)
• ถ้วยแรกใส่มันม่วงบด และน้ำเปล่า (แป้งมันม่วง) นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ
• ถ้วยที่สองใส่ฟักทองบด และน้ำเปล่า (แป้งฟักทอง) นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ
• ถ้วยที่สาม ใส่น้ำใบเตย นวดให้เข้ากันจนแป้งไม่ติดมือ
• ปั้นบัวลอยขนาดประมาณเท่าเหรียญห้า หรือตามชอบ จากนั้นนำมาเสียบไม้ และนำไปแช่เย็นให้เซตตัว 20 นาที
• นำบัวลอบเสียบไม้ไปต้มในน้ำเดือดจัดจนสุก และตักออกใส่น้ำเย็นเพื่อให้เซตตัว

TIPS : บัวลอยที่สุกแล้วจะลอยขึ้นมาเหนือน้ำ

STEP 3 : ประกอบร่าง

• จัดบัวลอยเสียบไม้ใส่จาน โรยงาขาว งาดำ และน้ำตาลแดง ราดน้ำราดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟจ้า

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “บัวลอยเสียบไม้”เสิร์ฟแบบใหม่ กินฟิน ๆ กันไปเลย! ทำง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น รับรองว่าทำแล้วต้องติดใจแน่นอน ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะ หรือใครอยากลองทำสูตรเมนู “บัวลอยมันม่วงฟักทอง” ก็อร่อยไม่แพ้กันจ้า ;)