วิธีทำ “ไก่พันตะไคร้” เมนูไก่หอมละมุนละไม อัดแน่นด้วยสมุนไพร

วิธีทำ
STEP 1 : โขลกเครื่องสมุนไพร

• โขลกตะไคร้ซอย ข่าซอย กระเทียม หอมแดง ให้ละเอียด
• แล้วนำมาคลุกกับเนื้อไก่บดให้เข้ากัน

STEP 2 : คลุกเคล้าให้เข้ากัน

• ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล และตอกไข่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
• ค่อย ๆ เติมกะทิทีละน้อย นวดไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี
  TIPS : ถ้าส่วนผสมเหลวเกินไปสามารถเติมเกล็ดขนมปังเพื่อลดความเหลวได้
  

STEP 3 : พันตะไคร้

• นำเนื้อไก่ที่นวดไว้มาห่อ โดยห่อให้มิดก้านตะไคร้
• แล้วนำไปย่างไฟอ่อนจนเนื้อไก่สุก
  TIPS : มาน้ำมันที่มาเพื่อไม่ให้เนื้อไก่ติดมือ
  

เป็นที่เรียบร้อยแล้วสำหรับเมนู “ไก่พันตะไคร้” เมนูไก่หอมเครื่องสมุนไพร และถือว่าเป็นเมนูที่ค่อนข้างจะคลีนเมนูหนึ่งเลยนะคะ สามารถกินเป็นกับข้าวหรือหมี่ขาวตามชอบได้เลย ถ้าเพื่อน ๆ ทำเมนนี้แล้วก็อย่างลืมแชร์รูปเข้ากันมาเยอะ ๆ น้าา! ถ้าจะให้ครบเครื่องก็ลองเอาไปกินกับแหนมเนืองมากินด้วยกันนะคะ