#วงในบอกมา
- แป้งมัน ผงฟู และน้ำเย็น จะช่วยให้หมูมีความนุ่มเด้ง
- สามารถปรับเพิ่ม-ลดน้ำปลาได้ ตามความเค็มของพริกแกง
- ทำน้ำจิ้มกินคู่ได้ง่าย ๆ เพียงแค่หั่นแตงกวาใส่น้ำจิ้มไก่
วันนี้แอ๊สมีกับข้าวง่าย ๆ อย่าง “ทอดมันหมูเด้ง” มานำเสนอ เพียงแค่ผสมหมูบดกับวัตถุดิบไม่กี่อย่างลงในเครื่องปั่น แล้วนำไปทอด ก็ได้กับข้าวสำหรับทุกคนในครอบครัวแล้ว! จะต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้าง และวิธีทำจะเป็นยังไง ตามมาดูกันเลย!
วัตถุดิบ
- หมูบด 500 กรัม
- พริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมัน ½ ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- น้ำเย็นจัด 1 ถ้วยตวง
- ถั่วฝักยาวซอย 1½ ถ้วยตวง
- มะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ปั่น
- ตักหมูบดใส่เครื่องปั่น แล้วใส่ พริกแกงแดง แป้งมัน ผงฟู น้ำปลา และน้ำเย็นจัดตามลงไป
- ปั่นให้ส่วนผสมเนื้อเนียนเข้ากันดี
STEP 2 : ผสม
- ตักส่วนผสมที่ปั่นไว้ใส่ลงในชามผสม ใส่ถั่วฝักยาว และมะกรูดซอยลงไป คนผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : ทอด
- ใช้ช้อนตักส่วนผสมที่ทำไว้ให้เป็นก้อนกลม แล้วนำลงทอดในน้ำมันท่วม
- ทอดจนสีสวย สุกทั่วกัน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
- จัดใส่จานจัดเสิร์ฟ พร้อมกับน้ำจิ้มไก่ใส่แตงกวา
เป็นยังไงกันบ้างกับเมนูทอดเด็ด ๆ อย่างเมนู “ทอดมันหมูเด้ง” หน้าตาน่ากินใช่ไหมล่ะ ทำก็ง่ายแถมยังถูกปากคนในบ้านได้ทุกเพศ ทุกวัย แต่ถ้าในบ้านมีเจ้าตัวเล็กละก็ แนะนำให้ลดปริมาณพริกแกงลงด้วยนะ อย่าลืมกินกับน้ำจิ้มไก่และแตงกวาด้วยนะ เพื่อให้ได้รสชาติที่ครบเครื่อง! หรือใครอยากทำ สูตรเมนูทอดมันปลากราย ไว้กินคู่กันก็ได้เช่นกันจ้า