เร่เข้ามา! วันนี้ขอเสนอเมนู “ทอดมันปลากราย” แต่ไม่ใช่ทอดมันธรรมดา ๆ นะ เพราะวันนี้เรามาแจกสูตรทอดมันปลากรายทำขายที่มีรสชาติสุดแสนเข้มข้น! ทั้งเนื้อปลาแน่น ๆ เด้ง ๆ พริกแกงที่จัดจ้านถึงเครื่อง กลิ่นใบมะกรูดหอม ๆ ที่ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน พูดมาขนาดนี้แล้วคงจะน้ำลายสอกันแล้ว ถ้าอย่างนั้นไปดูวิธีทําทอดมันปลากรายกันเลย!
วัตถุดิบ
- เนื้อปลากราย 500 กรัม
- พริกแกงเผ็ด 100 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
- ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช สำหรับทอด 1 ลิตร
- น้ำจิ้มไก่ สำหรับจัดเสิร์ฟ
วิธีทำทอดมันปลากราย
STEP 1 : ทำทอดมัน
- นำเนื้อปลากรายใส่ชามผสม ตามด้วยไข่ไก่ พริกแกง ใบมะกรูด ถั่วฝักยาวซอย น้ำตาลทราย และน้ำปลา คนให้เข้ากัน
- ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ขนาดตามชอบ และกดให้แบน ความหนาประมาณ 0.5 เซนติเมตร
STEP 2 : ทอด
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชสำหรับทอดลงไป และรอจนร้อน
- นำทอดมันปรากรายลงไปทอดจนสุก และตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำทอดมันปลากรายจัดใส่จาน และเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่
เป็นยังไงกันบ้างกับ เมนู “ทอดมันปลากราย” หน้าตาน่ากินมาก ๆ เลยใช่ไหม ได้วิธีทําทอดมันปลากรายไปแล้วลองทำกันดูนะคะ ทำก็ง่ายแถมยังถูกปากทุกเพศ ทุกวัย เอาไปทำขายก็รับรองว่าถูกใจลูกค้าแน่นอน! จะกินคู่กับผักสด ๆ กรอบ ๆ ก็ยิ่งฟิน ใครชอบเมนูทอดมันหนุบหนับแบบนี้ ก็สามารถเข้าไปดูรวมสูตรเมนูทอดมันได้เลย
มาดูสูตรเมนูทอดมันเพิ่มตรงนี้เลย!
