วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้” เมนูไข่ที่จะเข้าไปขยี้ใจของทุกคน!
  1. วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้” เมนูไข่ที่จะเข้าไปขยี้ใจของทุกคน!

วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้” เมนูไข่ที่จะเข้าไปขยี้ใจของทุกคน!

เมนูไข่ใครว่าน่าเบื่อ! วันนี้แอ๊สจะชวนมาทำ “ข้าวไข่ขยี้” คั่วไข่กับพริกกระเทียมจนแห้ง ปรุงรสเข้มข้น กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แถมทำตามได้ไม่ยาก!
writerProfile
7 เม.ย. 2020 · โดย
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
350 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ
Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/170936104318357/

#วงในบอกมา

  • เปลี่ยนไข่ไก่ เป็นไข่เป็ดก็ได้
  • กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ
  • ทำง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว

เปิดตู้เย็นมาก็เจอแต่ ไข่ ไข่ ไข่ กี่ครั้งกี่คราวก็ทำแต่ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ตุ๋น อยากจะลองทำเมนูอะไรแปลกใหม่บ้าง วันนี้แอ๊สเลยปิ๊งไอเดียเอาไข่มาทำเป็น “ข้าวไข่ขยี้” ไข่คั่วกับพริก กระเทียมแบบจุใจ เอาให้รสชาติจัดจ้านจนแทบลืมไปเลยว่าที่กินอยู่นี่คือไข่ วิธีทำก็ไม่ยาก ตามมาดูกันเลย!

วัตถุดิบ “ข้าวไข่ขยี้”
วัตถุดิบ “ข้าวไข่ขยี้”

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 4 ฟอง 
  2. พริกขี้หนูสับ 2 ช้อนโต๊ะ 
  3. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 
  5. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ 
  6. ต้นหอมหั่นท่อน 2 ต้น 
  7. ผักชี สำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ
STEP 1 : ตอกไข่

  • ตอกไข่เตรียมไว้ในชาม รอเอาลงไปคั่วในกระทะหลังผัดพริกกับกระเทียมจนหอม
วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้”
ตอกไข่เตรียมไว้ในชาม
วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้”
รอเอาลงไปคั่วในกระทะ

STEP 2 : คั่วไข่

  • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันพอร้อน
  • ใส่พริก กระเทียมลงไปผัดจนหอม ตามด้วยไข่ที่ตอกใส่ชามไว้
  • ขยี้ไข่ให้ทั่วกระทะ คั่วจนไข่เริ่มแห้ง
  • ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว และน้ำปลา ใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน
วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้”
ใส่ไข่ลงไปคั่วกับพริก กระเทียม
วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้”
ขยี้ไข่ให้ทั่วกระทะ คั่วจนไข่เริ่มแห้ง

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ตักไข่ขยี้ราดข้าว ตกแต่งด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ!
วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้”
ตักไข่ขยี้ราดข้าว 
วิธีทำ “ข้าวไข่ขยี้”
ตกแต่งด้วยผักชีพร้อมเสิร์ฟ!

เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูไข่แซ่บ ๆ ไปกินกันแล้ว กับเมนู “ข้าวไข่ขยี้” ใครที่ยังไม่รู้ว่าจะเอาไข่ในตู้เย็นที่บ้านไปทำอะไรกิน จะลองเอาเมนูนี้ไปทำตามดูก็ได้นะ! หรือถ้าเป็นคนไม่กินเผ็ด จะทำ “ไข่ตุ๋นทะเลหม้อไฟ” ดูก็ได้นะ!