วิธีทำ “วุ้นกะทิทับทิมกรอบ” เมนูขนมไทย​ เย็นชื่นใจ ดับร้อน!

วิธีทำ
STEP 1 : ทำทับทิมกรอบ

• หั่นแห้วเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่กับน้ำแดงเข้มข้นประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้แห้วดูดสี
• นำไปคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว นำไปต้มในน้ำเดือดจัดจนสุก และตักขึ้นพักในน้ำเย็นเพื่อให้เซตตัว
• ผสมทับทิมกรอบ แปะก๊วย และเนื้อมะพร้าว เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
  TIPS : ทับทิมกรอบที่สุกแล้ว จะลอยเหนือน้ำ

STEP 2 : ทำวุ้นกะทิ

• นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทกะทิลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และผงวุ้น คนให้เข้ากันจนเดือด
• เทใส่ถ้วย ⅔ ของถ้วย จากนั้นนำไปแช่เย็น 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซตตัว

STEP 3 : ประกอบร่าง

• นำทับทิมกรอบที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปในวุ้นกะทิ
• พร้อมเสิร์ฟจ้า

โอ้โห!!! เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูขนมไทย สีสันดึงดูดใจอย่าง “วุ้นกะทิทับทิมกรอบ” ทำกินเองง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น! นอกจากจะทำวุ้นกะทิแล้ว เรายังนำตัวทับทิมกรอบไปราดกะทิได้อีกด้วย สามารถอร่อยได้สองเด้งเลยทีเดียว เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่างลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันบ้างนะคะ หรือใครอยากทำเมนูอื่นเพิ่มเติม อย่างสูตรเมนู “ถั่วแปบไส้กุ้ง” ไว้กินคู่กันฟิน ๆ จ้า สามารถดูสูตร เมนูขนมไทย อื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า