วิธีทำ “สโคนแครนเบอร์รี” เมนูเบเกอรีสุดฮอต หอมฉ่ำเนยลุคผู้ดีอังกฤษ
  1. วิธีทำ “สโคนแครนเบอร์รี” เมนูเบเกอรีสุดฮอต หอมฉ่ำเนยลุคผู้ดีอังกฤษ

วิธีทำ “สโคนแครนเบอร์รี” เมนูเบเกอรีสุดฮอต หอมฉ่ำเนยลุคผู้ดีอังกฤษ

แจกสูตรทำ “สโคนแครนเบอร์รี” ขนมเบเกอรีสุดฮอตประจำคาเฟ่ เนื้อแน่นหอมเนยแทรกแครนเบอร์รีเปรี้ยวหวาน ทำกินเองได้ไม่ยาก ทำขายก็ได้กำไรเน้น ๆ
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
300 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
10 เสิร์ฟ

สายคาเฟ่ต้องไม่พลาดสูตรเบเกอรีฟิน ๆ กับเมนู “สโคนแครนเบอร์รี” เบเกอรีสุดฮอตประจำคาเฟ่ เนื้อแน่นหอมเนยแทรกแครนเบอร์รีเปรี้ยวหวาน อบทีกลิ่นหอมคลุ้งไปทั้งครัว คนในครอบครัวน้องหลุมดำถึงกับต้องเดินมาขอชิมกันเลยทีเดียว! บอกเลยว่าชิ้นเดียวไม่พอ ยิ่งกินคู่กับชา กาแฟ หรือนมอุ่น ๆ สักแก้วยิ่งฟิน ถ้าเพื่อน ๆ พร้อมแล้ว เรามาเตรียมวัตถุดิบกันเลย!

วัตถุดิบ “สโคนแครนเบอร์รี”
วัตถุดิบ “สโคนแครนเบอร์รี”

วัตถุดิบ

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม
  2. เนย 125 กรัม
  3. น้ำตาล 40 กรัม
  4. ผงฟู 1 ช้อนชา
  5. เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
  6. วิปครีม 150 กรัม
  7. เกลือ ½ ช้อนชา
  8. แครนเบอร์รี 120 กรัม 

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมของแห้ง

  • สับแครนเบอร์รีหยาบ ๆ และแช่ลงในวิปครีม พักไว้
  • ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ให้เข้ากันดี
วิธีทำ “สโคนแครนเบอร์รี”
สับแครนเบอร์รีหยาบ ๆ
วิธีทำ “สโคนแครนเบอร์รี”
ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาล เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ให้เข้ากันดี

STEP 2 : รีดและกด

  • เมื่อของแห้งเข้ากันดีแล้ว นำเนยลงไปผสม โดยใช้ปลายนิ้วบี้ให้แป้งมีลักษณะเหมือนทรายหยาบ ๆ
  • จากนั้นนำวิปครีมเทผสมและใช้ไม้พายค่อย ๆ คน ให้เหลือผงแป้งน้อยที่สุด
  • นำไม้คลึงแป้งให้มีความหนาเท่ากัน แล้วนำพิมพ์วงกลมมากด

Tips : 1. ถ้าต้องการให้ชิ้นมีความหนาสามารถตัดแผ่นแป้งมาซ้อนกัน และกดให้ได้ความหนาที่ต้องการ

          2. นำพิมพ์มาชุบแป้งก่อนกดเพื่อให้ชิ้นสโคนไม่ติดพิมพ์

วิธีทำ “สโคนแครนเบอร์รี”
ใช้ไม้พายค่อย ๆ คน
วิธีทำ “สโคนแครนเบอร์รี”
นำพิมพ์วงกลมมากด

STEP 3 : ทาไข่และอบ

  • จากนั้นเรียงสโคนลงบนถาดแล้วทาด้วยไข่ไก่ เพื่อให้ได้สีสันสวยงาม
  • อบที่อุณหภูมิที่ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
  • เสิร์ฟพร้อมครีม และแยมรสชาติตามชอบ
“สโคนแครนเบอร์รี”
เรียงสโคนลงบนถาดแล้วทาด้วยไข่ไก่
วิธีทำ “สโคนแครนเบอร์รี”
เสิร์ฟพร้อมครีม และแยมรสชาติตามชอบ

ไม่ยากอย่างที่คิดใช่มั้ยคะกับเมนู “สโคนแครนเบอร์รี” ที่น้องหลุมดำเอามาแชร์ให้เพื่อน ๆ ในวันนี้ ทั้งหอมหวาน ฉ่ำเนย ละมุนมาก มีแทรกรสเปรี้ยวหวานนิด ๆ ของแครนเบอร์รี ลงตัวสุด ๆ ลองเอาไปทำแจกเพื่อนบ้านเขาก็ว่าดีรีบมาขอสูตรกันเลยทีเดียว ส่วนเมนูหน้าจะเป็นอะไร ฝากติดตามนะค้า