วิธีทำ "ผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่" เมนูผัดกรอบนุ่มทำง่าย!
  1. วิธีทำ "ผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่" เมนูผัดกรอบนุ่มทำง่าย!

วิธีทำ "ผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่" เมนูผัดกรอบนุ่มทำง่าย!

เอาใจคนรักหมูกรอบ กับเมนูผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่ เมนูผัดทำเองได้ ง่ายนิดเดียว!
writerProfile
19 ก.พ. 2021 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
10 นาที
แคลอรี่
200 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

“ผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่” เมนูผัดหมูกรอบที่มีรสเปรี้ยวจากเกี้ยมฉ่าย กินกับเต้าหู้ไข่นุ่ม ๆ เข้ากั๊นนเข้ากัน ทำตามได้ไม่ยากเลย รับรองว่าต้องถูกใจคนรักหมูกรอบแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วเรามาลงมือทำกันเลยดีกว่า!

วัตถุดิบเมนูผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่
วัตถุดิบเมนู “ผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่”

วัตถุดิบ

  1. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  2. หัวหอม 50 กรัม
  3. หมูกรอบ 100 กรัม
  4. เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
  5. เกี้ยมฉ่าย 100 กรัม
  6. แป้งมัน 50 กรัม
  7. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  9. เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
  10. เกลือ 1 หยิบมือ
  11. ขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
STEP 1 : จี่เต้าหู้ไข่

  • นำเต้าหู้ไข่มาชุบแป้งมันบาง ๆ
  • ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ จี่เต้าหู้ในกระทะจนเหลืองกรอบ
วิธีทำเมนูผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่
เต้าหู้ไข่ชุบแป้งมันบาง ๆ 
วิธีทำเมนูผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่
จี่เต้าหู้จนเหลืองกรอบ

STEP 2 : ผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่าย

  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันที่เหลือ ผัดกระเทียมกับหัวหอม ตามด้วยเกี้ยมฉ่าย น้ำมันหอย เกลือ หมูกรอบ และเหล้าจีน

Tips: ถ้าเกี้ยมฉ่ายมีรสเค็มจัดอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพิ่มก็ได้

วิธีทำเมนูผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่
ผัดเกี้ยมฉ่าย
วิธีทำเมนูผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่
ปรุงรสแล้วใส่หมูกรอบ

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • ใส่เต้าหู้ไข่ที่เตรียมไว้
  • ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
วิธีทำเมนูผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่
ปิดท้ายด้วยเต้าหู้ไข่กรอบ ๆ 
วิธีทำเมนูผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่
แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ!

เป็นยังไงกันบ้างคะ กับเมนู “ผัดหมูกรอบเกี้ยมฉ่ายเต้าหู้ไข่” เมนูผัดแสนง่าย ที่จะกินกับข้าวสวย หรือจะกินกับข้าวต้มร้อน ๆ ก็อร่อย แถมหมูกรอบที่ใช้ในสูตรนี้ก็เป็นหมูกรอบจากหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยนะ! ถ้าใครอยากลองทำก็ตามไปดูกันได้ ที่นี่ เลยค่ะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำกันแล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดชาว Wongnai กันด้วยนะคะ