เมนู “ข้าวตังหน้าตั้ง” เมนูของว่างโบราณ ข้าวตังทอดใหม่ๆกรอบๆ

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียม

• นำกระทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อน
• นำข้าวตังลงทอดจนได้สีเหลืองทอง พักไว้

STEP 2 : ตำพริกแกง

• โขลกพริกแห้ง รากผักชี พริกไทย หอมแดง ให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
• ผัดพริกแกงที่ตำไว้มาผัดกับกะทิให้สุก ใส่หมูผัดให้สุกแล้ว ตามด้วยกะทิที่เหลือ ปรุงรสน้ำตาลปี๊บ พริกไทย และน้ำปลา

STEP 3 : เสิร์ฟ

• นำข้าวตังที่ทอดไว้จัดเสิร์ฟคู่กับเครื่องจิ้มที่ผัดไว้ สามารถเพิ่มเติมผักเคียงได้ตามชอบ

เสร็จเรียบร้อยแล้วกับเมนู “ข้าวตังหน้าตั้ง” เมนูของว่างโบราณ โดยใช้สมัยก่อนนั้นจะนำข้าวหุงสุกที่ติดก้นหม้อหรือก้นกระทะ มาผึ่งแดด แล้วนำมาทอดอีกครั้ง มักเสิร์ฟคู่กับเครื่องจิ้มต่าง ๆ และในสมัยนี้ ตัวข้าวตังนั้นมีขาย โดยที่เราไม่ต้องยุ่งยากจากการเอาข้าวไปตากแดดให้ยุ่งยากเลยนะคะ ถ้าเพื่อนคนไหนทำเมนูนี้แล้วก็อย่าลืมแชร์รูปเข้ามากันเยอะ ๆ นะคะ สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปกิน “ข้าวตังหน้าตั้ง” กับที่บ้านก่อนนะคะ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากดูอาหารไทยอื่น ๆ ได้ที่นี่เลยจ้า บ๊ายบาย