วันนี้เราจะมาเพื่อน ๆ มาทำเมนูที่หาทานยากอย่าง “ไก่แช่เหล้า” ที่ทำง๊ายง่ายแค่มีหม้อหุงข้าว เนื้อไก่นุ่ม ๆ กับกลิ่นเครื่องเทศหอม ๆ ถ้าอยากรู้กันแล้วว่าทำยังไง เราไปทำ “ไก่แช่เหล้า” กันเลยยยยย
วัตถุดิบ
วัตถุดิบสำหรับน้ำต้มไก่
- สะโพกไก่ 2 ชิ้น
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
- กระเทียมจีนทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 1 แง่ง
- โป๊ยกั๊ก 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 3 แท่ง
- เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วัตถุดิบสำหรับเหล้าจีน(น้ำราดไก่)
- เหล้าจีน 2 ซ้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนโตีะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มไก่
- เตรียมน้ำต้มไก่ปรุงขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก อบเชย เหล้าจีน นำ้ตาลทราย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว เกลือ ตั้งน้ำพอเดือด นำไก่ลงไปต้มในหม้อปิดฝา แล้วกดหุงประมาณ 30 นาที
STEP 2 : ทำน้ำราดไก่
- ทำน้ำราดไก่ เอาส่วนผสมของน้ำราดผสมให้เข้ากัน
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำไก่มาชิ้นเป็นชิ้น แล้วราดด้วยเหล้าจีน จัดเสิร์ฟตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ผักชี ให้สวยงาม
เรียบร้อยกันไปแล้วสำหรับเมนู “ไก่แช่เหล้า” เห็นมั้ยไม่ยากเลยแค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยเทียบชั้นภัตตาคาร และยังสามารถหาผักมากินคู่กันตามที่เพื่อน ๆ ต้องการได้เลยจะทำกินเองหรือไว้สำหรับปาร์ตี้สังสรรค์ก็เหมาะไม่น้อย ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์ให้ดูกันบ้างนะคะ หรือเพื่อนอยากทำเมนูไก่อื่น ๆ ก็ได้นะคะ
