วิธีทำ “ราดหน้าเส้นไข่” เมนูอาหารไทย ฉบับเส้นไข่ ทำเองกับมือ!
  1. วิธีทำ “ราดหน้าเส้นไข่” เมนูอาหารไทย ฉบับเส้นไข่ ทำเองกับมือ!

วิธีทำ “ราดหน้าเส้นไข่” เมนูอาหารไทย ฉบับเส้นไข่ ทำเองกับมือ!

เข้าครัวมาทำ “ราดหน้าเส้นไข่” เมนูอาหารไทย ทำง่ายแถมได้โปรตีน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลย
23 ม.ค. 2019 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
45 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
2 เสิร์ฟ

วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูอาหารไทย “ราดหน้าเส้นไข่” ทำราดหน้าธรรมดาก็ดูน่าเบื่อเกินไป เลยลองทำเส้นเอง แถมได้โปรตีนเต็ม ๆ ที่สำคัญเมนูทำไม่ยากเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลย!

วัตถุดิบราดหน้าเส้นไข่
วัตถุดิบราดหน้าเส้นไข่

วัตถุดิบ

  1. ไข่ไก่ 5 ฟอง 
  2. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 
  3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 
  4. หมูหมัก 1 ถ้วย
  5. แครอท ½ หัว
  6. ข้าวโพดอ่อน ½ ถ้วย
  7. คะน้า 2 ต้น
  8. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  10. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
  11. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  12. ซอสปรุงรส 1 ½ ช้อนโต๊ะ 
  13. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ 
  14. น้ำซุป 300 มิลลิลิตร

วิธีทำ
STEP 1 : ทำเส้น

  • ตอกไข่ใส่ชาม และตีให้เข้ากัน
  • นำไปทอดเป็นแผ่นบาง ๆ บนกระทะเทปลอน
  • นำมาหั่นเป็นเส้น ๆ ขนาดตามชอบ
วิธีทำราดหน้าเส้นไข่
วิธีทำราดหน้าเส้นไข่

STEP 2 : ทำราดหน้า

  • ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำซุป เตรียมไว้
  • นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดจนเหลืองหอม
  • ใส่หมูหมักลงไปผัดจนสุก ใส่น้ำซุปลงไป ตามด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำมันหอย และพริกไทยป่น ผักให้เข้ากัน
  • ใส่คะน้า แครอท และข้าวโพดอ่อน ผัดจนสุก
  • ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเตรียมไว้ คนให้เข้ากันจนหนืด และยกออกจากเตา
วิธีทำราดหน้าเส้นไข่
วิธีทำราดหน้าเส้นไข่

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

  • จัดเส้นไข่ใส่จาน และราดด้วยน้ำราดหน้า พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำราดหน้าเส้นไข่
วิธีทำราดหน้าเส้นไข่


เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ราดหน้าเส้นไข่” เมนูอาหารไทยสุดพิเศษ เพราะทำเส้นเอง สามารถกินได้ทั้งครอบครัว ไม่ว่าเด็กหรือผู้ใหญ่ เพียงแค่ 3 ขั้นตอนก็ฟินได้ เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ หรือถ้าอยากทำสูตรเมนู “ราดหน้าต้มยำ” ฟินไม่แพ้กันจ้า

คลิกดูรวมสูตรเมนูราดหน้าได้ที่นี่!