ใครกำลังมองหากับข้าวสำหรับวันนี้ ลองนี่เลย “เปาะเปี๊ยะไข่” เมนูไข่ทำง่าย ไข่นุ่ม ๆ ไส้แน่น ๆ มาในทรงแบบเปาะเปี๊ยะ ตักกินง่าย พอดีคำ ไม่ตองใช้น้ำมันทอดเยอะก็สามารถอร่อยได้ ใครอยากจะลองทำแล้ว ตามเข้าครัวมาเลย!
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- หมูสับ 400 กรัม
- กุ้งสับ 150 กรัม
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1½ ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
- ผักชีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
STEP 1 : ผัดไส้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดให้พอส่งกลิ่นหอม
- ใส่หมูสับ และกุ้งสับลงไปผัด ให้พอสุก
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ยกขึ้นพักไว้
STEP 2 : ห่อไข่
- ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะเทฟลอน เทไข่ลงไป กลอกให้เป็นแผ่นทั่วกระทะ
- ตักไส้ที่ผัดไว้ลงไป แล้วห่อให้เป็นทรงเปาะเปี๊ยะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- ตักขึ้นใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอม และตกแต่งด้วยผักชี พร้อมรับประทาน!
ง่าย ๆ เพียงเท่านี้ก็ได้กับข้าวสำหรับมื้อเย็นไปลองทำกินกันแล้ว สำหรับเมนู “เปาะเปี๊ยะไข่” เมนูไข่ทำง่าย ใคร ๆ ก็ทำได้ แต่ถ้าใครอยากลองทำเมนูไข่แบบอื่น ๆ ก็ลองดูที่นี่เลย รวมสูตรเมนูไข่ มีเมนูมากมายให้เพื่อน ๆ เลือกสรรไปทำ!
