มาทำ “เปาะเปี๊ยะเต้าหู้ไข่” ของกินเล่นทำง่าย เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี ที่มีทั้งเต้าหู้ไข่นุ่มหนึบ และผิวแป้งเปาะเปี๊ยะทอดกรอบ ๆ แหม แบบนี้ใครจะอดใจไหวล่ะคะ ยิ่งกินกับน้ำจิ้มไก่หวาน ๆ ขอบอกค่ะว่าฟินเว่อร์ แค่คิดก็น้ำลายย้อยแล้วนะเนี่ย แบบนี้เราไปดูวิธีทำเปาะเปี๊ยะเต้าหู้ไข่กันเลยดีกว่าค่ะ ไปโลดดด~
วัตถุดิบ
- แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ 4 แผ่น
- เต้าหู้ไข่ 4 ชิ้น
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
- น้ำมัน(สำหรับทอด)
วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้งเปียก
- นำแป้งมันผสมกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน ใช้สำหรับเป็นกาวเชื่อมแป้งปอเปี๊ยะ
STEP 2 : ห่อเปาะเปี๊ยะเต้าหู้
- นำเต้าหู้ไข่มาซับน้ำให้แห้ง จากนั้นวางตามยาวของแป้ง แล้วห่อปิดหัวปิดท้าย ก่อนใช้แป้งกาวที่เตรียมไว้ทาประสาน
STEP 3 : ทอดและจัดเสิร์ฟ
- นำปอเปี๊ยะเต้าหู้ไข่ที่ทำไว้ลงในน้ำมันที่ไม่ร้อนจัด ค่อยๆ ทอดจนแป้งกรอบเหลือง จากนั้นตักขึ้น พักสะเด็ดน้ำมันแล้วจัดเสิร์ฟเคียงน้ำจิ้มไก่
“เปาะเปี๊ยะเต้าหู้ไข่” ง๊ายง่ายเลยใช่ไหมคะ แค่ห่อแล้วทอดก็ได้ของกินเล่นกรอบนอกนุ่มใน โดนใจคนทั้งครอบครัวกันแล้ว รับรองว่าได้กินสักคำละก็หยุดไม่ได้เลยทีเดียวละค่ะ ใครชอบสูตรเปาะเปี๊ยะแบบนี้ก็สามารถไปดูรวมสูตรเปาะเปี๊ยะไส้แน่น ๆ ฟิน ๆ แบบนี้เพิ่มได้เลยนะคะ แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้า บ๊ายบายจ้าา~
ดูสูตรเมนูเปาะเปี๊ยะเพิ่มตรงนี้เลย!
