วิธีทำ “ขนมน้ำดอกไม้” เมนูขนมไทยสีสันสดใส ทำได้ง่าย ๆ อร่อยด้วย!

วิธีทำ
STEP 1 : ผสมแป้งทำขนม

• ร่อนแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันลงในชามผสมให้เข้ากัน แล้วพักไว้
  
• ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำลอยดอกมะลิแล้วคนให้น้ำตาลละลายจนหมด
  
• ผสมน้ำเชื่อมลงในแป้ง คนให้แป้งละลายดีไม่เป็นเม็ด แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนที่ 1 ใส่น้ำอัญชัญลงไป ส่วนที่ 2 ใส่น้ำใบเตยลงไป และส่วนสุดท้าย ใส่น้ำกระเจี๊ยบลงไป คนให้สีเข้ากับแป้งดีแล้วพักไว้
  

TIP : เพื่อน ๆ ระวังอย่าใส่สีที่เข้มข้นจนเกินไปลงไปในตัวน้ำแป้งนะคะ เราไม่จำเป็นต้องใส่สีหมดตามที่ตวงก็ได้ค่ะ เพราะไม่อย่างงั้นสีขนมของเราจะฉูดฉาดมากเกินไปค่ะ เพราะเวลานึ่งสุกสีขนมจะเข้มขึ้นมาอีกนิดค่ะ

STEP 2 : นึ่งขนม

• ตั้งลังถึงรอให้น้ำเดือดจัด หลังจากนั้นนำถ้วยตะไลเปล่า ๆ ไปนึ่งให้ถ้วยตะไลร้อน
  
• จากนั้นจึงเทแป้งลงในถ้วยตะไลแล้วปิดฝานึ่งเป็นเวลา 10 นาที
  
• นำถ้วยตะไลใส่ลงในถาดที่มีน้ำเย็น รอให้ถ้วยเย็นแล้วจึงแคะเอาขนมออก เสิร์ฟในภาชนะที่เตรียมไว้ เพียงแค่นี้เราก็พร้อมรับประทานขนมน้ำดอกไม้อร่อย ๆ กันแล้วค่า!
  

TIPS : - ก่อนนำขนมไปนึ่งทุกครั้งจะต้องนึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนจัดก่อนไม่ฉะนั้นหน้าขนมจะไม่บุ๋มลงไปนะคะ
- ก่อนจะนึ่งขนมทุกครั้งอย่าลืมคนน้ำแป้งที่ตกตะกอนให้เข้ากันดีก่อนเทลงไปในถ้วยตะไลนะคะ 

เป็นยังไงบ้างคะเพื่อน ๆ กับเมนูขนมไทยอย่าง “ขนมน้ำดอกไม้” ที่มีสีสันน่ารักสดใส สไตล์พาสเทล รสชาติก็ละมุนลิ้น ความหนึบหนับจากแป้งที่กำลังดี เอาไว้สอนลูก ๆ หลาน ๆ ทำในวันหยุดก็น่าสนุกนะคะ หรือว่าจะฝึกทำไว้ไปทำบุญในวันสำคัญต่าง ๆ ก็ได้นะคะทุกคน ถ้าใครอยากได้เมนูขนมไทยอื่น ๆ ไว้ทำกินกันสนุก ๆ อีก พิมแนะนำเป็นเมนู “ตะโก้ข้าวโพด” ทำง่ายและอร่อยไม่แพ้กันค่ะ เพื่อน ๆ คนไหนได้ทำตามสูตรนี้แล้วอย่าลืมแชร์มาให้พิมดูกันบ้างนะคะ! ติดตามเพิ่มเติมสูตรขนมไทยกันต่อได้เลย ที่นี่ ค่า