Video at https://www.facebook.com/WongnaiCooking/videos/694633037649981/
ไหน ๆ ใครกำลังว่าง ๆ อยากหาเมนูใหม่ ๆ มาลองทำในช่วงวันหยุดปลายสัปดาห์นี้บ้างวันนี้เรามีเมนูของว่างกลิ่นหอม ๆ มาเสนอ! กับเมนู “ไก่ห่อใบเตย” เมนูไก่เนื้อนุ่มซ่อนตัวในใบเตยหอม ๆ ยิ่งมีน้ำจิ้มรสเด็ดมากินคู่กัน ยิ่งอร่อยฟินจนหยุดกินไม่ได้! ถ้าอยากรู้ว่าเจ้าไก่เข้าไปอยุ่ในใบเตยได้ยังไง ก็ตามมาดูวิธีทำกันเลย!

วัตถุดิบ
- สะโพกไก่หั่นชิ้น 500 กรัม
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 5 กลีบ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 2 ช้อนชา
- กะทิ 1 ถ้วยตวง
- งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบเตย 2 มัด

วัตถุดิบน้ำจิ้ม
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยให้เข้ากัน
- นำเนื้อสะโพกไก่หั่นชิ้นมาหมักด้วย ซีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย น้ำมันงา สามเกลอที่โขลกไว้ กะทิ และงาขาว คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที


STEP 2 : ทอด
- นำไก่ที่หมักไว้มาห่อด้วยใบเตยที่ล้างทำความสะอาดแล้ว แล้วนำลงทอดในน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลางค่อนแรงจนไก่เป็นสีน้ำตาลสวย ตักขึ้นพักไว้


STEP 3 : ทำน้ำจิ้ม
- ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ ขิงขูด และงาขาวคั่ว เคี่ยวให้พอหนืดเล็กน้อย พักให้เย็น แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมกับไก่ห่อใบเตยที่ทอดไว้ เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!


ทำไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะครับกับเมนู “ไก่ห่อใบเตย” สำหรับใครที่ว่าง ๆ วันเสาร์ - อาทิตย์นี้ก็อย่าลืมลองเอาไปทำดู รับรองอร่อยถูกใจ หอมกรุ่นกลิ่นใบเตยแน่นอน! แต่สำหรับใครที่ขี้เกียจห่อ เราก็มีอีกทางเลือกมาให้ อย่าง “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” รับรองอร่อยเด็ดไม่แพ้กัน!