สูตร "ไก่ย่างตะไคร้" เมนูอาหารคลีน กลิ่นหอมหวน ยั่วน้ำลาย
  1. สูตร "ไก่ย่างตะไคร้" เมนูอาหารคลีน กลิ่นหอมหวน ยั่วน้ำลาย

สูตร "ไก่ย่างตะไคร้" เมนูอาหารคลีน กลิ่นหอมหวน ยั่วน้ำลาย

ชวนเข้าครัวทำเมนูเอาใจคนชอบทานไก่ อย่าง “ไก่ย่างตะไคร้” เมนูอาหารคลีนเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือส้มตำแซ่บ ๆ ก็ฟินไม่ใช่น้อย ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ
16 ก.ย. 2017 · โดย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
0 นาที
สำหรับ
1 เสิร์ฟ
ส่วนผสม "ไก่ย่างตะไคร้"
ส่วนผสม "ไก่ย่างตะไคร้"

วัตถุดิบ

1. สันในไก่ 5 ชิ้น

2. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนชา

4. ซีอิ๊ว low sodium 1 ช้อนชา

5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่ด้วยตะไคร้

โขลกตะไคร้กับกระเทียมให้ละเอียด จากนั้นใส่ไก่ลงไปในชามหมัก ตามด้วยตะไคร้ที่โขลกแล้ว น้ำตาลทราย ซีอิ๊ว low sodium และพริกไทย นวดให้เข้ากัน แล้วหมักไว้เป็นเวลา 30 นาที

STEP 2 : เสียบไม้ + ย่าง

นำไก่ที่หมักไว้มาเสียบไม้ย่าง ก่อนนำไปย่างบนกระทะเทฟล่อนจนไก่สุกดี จากนั้นนำไก่ใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

Tips. หากย่างด้วยเตาถ่านจะหอมมากกว่าค่ะ แต่ใช้กระทะเทฟล่อนก็สะดวกดีค่ะ

เมนู "ไก่ย่างตะไคร้"

เป็นยังไงกันบ้างคะ กับเมนู “ไก่ย่างตะไคร้” ย่างจนสุกแล้วหอมอบอวล ชอบเวลากัดเนื้อแล้วได้กลิ่นตะไคร้หอม ๆ ได้ลองแล้วต้องติดใจแน่นอน หรืออยากลองทำเมนูแซ่บ ๆ ต้องนี่เลย “ต้มซุปเปอร์” แซ่บฟินไม่เบา ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ