วิธีทำ “แซลมอนทอดน้ำปลา” เมนูอาหารคลีน ทำง่ายไม่กังวลแคลอรี!

ถ้าเวลาไปร้านอาหารแล้วต้องสั่งปลากะพงทอดน้ำปลาทุกครั้ง แต่อยากลดความอ้วน มาทางนี้ได้เลยค่ะ เชิญเข้าช่อง 3 รับยาค่ะ คริคริ ล้อเล่นค่ะ มันเป็นไปได้จริง ๆ ปลาทอดน้ำปลาแบบคลีน ปูนแดงลองมาแล้ว อร่อยคล้ายปลาทอดน้ำปลาจริง ๆ นะ แต่ไม่มันเลย เพราะเราไม่ได้ใช้น้ำมันสักหยดเดียว

ใจกล้ามากพูดว่าจะทำปลาทอด แต่ไม่ใช่น้ำมันเลย เคล็ดลับอยู่ที่ “ปลาแซลมอน” ค่ะ เพราะแซลมอนมีไขมัน เวลาเรากริลล์กับกระทะร้อน ๆ น้ำมันจะออกมาจากปลา ช่วยให้ไม่ติดกระทะ และเป็นเหมือนน้ำมันให้ปลาของเราสุกเหลืองเหมือนผ่านน้ำมันมาเลย

เมนูนี้ปูนแดงจะนำปลาแซลมอนมาอาบน้ำปลา พักทิ้งไว้สัก 10 นาที แล้วลงกริลล์ในกระทะเทฟลอนให้สุก หลังจากนั้นนำน้ำปลามาราดในกระทะ เพิ่มรสชาติและความหอมของน้ำปลาให้มากขึ้น ทานคู่กับยำมะม่วงรสชาติเปรี้ยวเผ็ด อร่อยเด็ด เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

แนะนำให้ทานกับข้าวกล้อง ๆ ร้อนก็ดีนะคะ เบรกรสชาติกันหน่อย เพราะปลาทอดน้ำปลากับยำมะม่วงของเรามีรสค่อนข้างจัด ทานเพียว ๆ จะรสจัดไปหน่อย (ยังคงต้องรักษาภาพคลีน 555) น้ำลายสอแล้ว ไปดูวิธีทำ “แซลมอนทอดน้ำปลา” แบบเต็ม ๆ เลยดีกว่า

วัตถุดิบ

1. แซลมอนหั่นแว่นชิ้นละ 150 กรัม

2. น้ำปลา Low Sodium 3 ช้อนโต๊ะ

3. มะม่วงเปรี้ยวสับ 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

6. พริกแดงจินดาซอย 2 เม็ด

7. หอมแดงซอย 2 หัว

8. ต้นหอมและผักชีซอย อย่างละ 1 ต้น