วิธีทำ “ขนมกลีบลำดวน” เมนูขนมไทยโบราณ ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก!

วิธีทำ
STEP 1 : เตรียมแป้ง

• วอร์มเตาอบโดยใช้ไฟบน และล่างที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
• นำแป้งอเนกประสงค์ มาร่อนกับน้ำตาลไอซิ่ง 2 - 3 ครั้ง เพื่อให้ขนมร่วน และเบา
• นำแป้งที่ร่อนแล้วมาผสมเกลือ และทยอยเทน้ำมันลงไปทีละน้อย คนเบา ๆ ไปเรื่อยจนเนื้อแป้งเกาะกัน
• แบ่งแป้งเป็น 2 ถ้วย โดยถ้วยแรกมีปริมาณ ¾ ของแป้งทั้งหมด ส่วนถ้วยที่สองคือแป้งส่วนที่เหลือ นำแป้งถ้วยที่สองมาผสมกับสีผสมอาหารสีชมพูจนเข้ากันดี พักแป้งทั้งสองถ้วยประมาณ 10 - 15 นาที
  

STEP 2 : ขึ้นรูป + อบขนม

• นำแป้งสีขาวมาปั้นเป็นก้อนกลมขนาดปริมาณ 20 กรัม ตัดออกเป็น 4 ส่วน แต่เราจะใช้แค่ 3 ส่วน มาประกอบสามกลีบ
• นำแป้งสีชมพูมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ ขนาดปริมาณ 5 กรัม เพื่อนำไปวางตรงกลางเป็นเกสร
• นำ “ขนมกลีบลำดวน” เข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็น

TIP : เมื่อพัก “ขนมกลีบลำดวน” จนเย็นแล้ว เราสามารถนำ “ขนมกลีบลำดวน” มาอบควันเทียนได้

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• นำ “ขนมกลีบลำดวน” ที่พักจนเย็นแล้วมาจัดเสิร์ฟใส่จาน อาจจะเสิร์ฟคู่น้ำชา หรือเครื่องดื่มตามชอบได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้เมนูขนมไทยโบราณอย่าง “ขนมกลีบลำดวน” ก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ!
  

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูขนมไทยโบราณอย่าง “ขนมกลีบลำดวน” อีกหนึ่งเมนูขนมไทยพี่พิมนำมาแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้รู้จัก และทำตามกัน ทั้งอร่อย และทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ หากใครอยากทำเมนูขนมไทยอีกพิมขอแนะนำเป็นเมนู “กล้วยบวชพระ” ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ แล้วอย่าลืมฝึกทำ “ขนมกลีบลำดวน” กันนะคะ หรือจะดูสูตรเมนูขนมไทยอื่น ๆ ที่นี่ได้เลยค่ะ!