ยุคนี้ พ.ศ. นี้ เมนูที่เรียกได้ว่ามาแรงแซงทางโค้งสุดๆ คงหนีไม่พ้น “กุ้งถัง” กุ้งตัวโตในซอสรสชาติออกเผ็ดร้อน อาหารสไตล์ Louisiana ซึ่งโด่งดังจนกลายเป็นเมนูยอดฮิตจนหลายๆ ร้านที่ขายต่างก็มีคิวรอยาวแน่นเอี้ยด Wongnai Recipes ไม่รอช้า รีบหาสูตรเมนูกุ้งถัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้านมาฝากชาว Wongnai ที่มีใจรักเมนูอาหารทะเลทุกคน เพื่อเป็นอีกหนึ่งในไอเดียสำหรับคนที่หยุดยาวนี้ไม่รู้จะไปเที่ยวไหนดี ก็ลองทำกุ้งถังกินเองกันได้ มาดูกันเลยดีกว่า :)
ส่วนผสม
- กุ้ง, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่ (หรืออาหารทะเลที่ชอบ)
- ข้าวโพด
- มันฝรั่ง
- ใบโหระพา
- หอม(ใหญ่/แดง)
- เปลือกส้ม (เพิ่มกลิ่น ไม่ใส่ก็ได้)
- ผงปรุงรส Cajun (ซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป)
- เนยสดจืด
วิธีทำ กุ้งถัง
- ตั้งหม้อใส่น้ำ ใส่ข้าวโพด มันฝรั่ง หอมแดง หอมใหญ่ และเปลือกส้ม ลงไป ปิดฝาต้มสักพัก
- ใส่ผงปรุงรส Cajun ลงไป ตามด้วยใบโพระพา กุ้ง หอย ปลาหมึก ต้มจนสุก
- ตักเครื่องทะเลและผักต่าง ๆ แยกออกจากน้ำ ใส่ลงในถุงซิปล็อก
- ใส่ผงปรุงรส Cajun และเนยสดลงไป เขย่า ๆ ให้ซอสเคลือบกับเครื่องทะเล
- เทลงบนกระดาษเคลือบ พร้อมฟินกันแล้ว!
เป็นยังไงกันบ้างครับ! กับเมนู "กุ้งถัง" เห็นไหมล่ะว่าทำไม่ยากเลยจริง ๆ รสชาตินี่เข้มข้นถึงใจ ด้วยเนยและผงปรุงรส Cajun สไตล์ Louisiana หอมเพลินกินมันแน่นอน ที่สำคัญทีเด็ดของเมนูนี้ก็อยู่ที่ตอนเททุกอย่างลงบนกระดาษแล้วใช้มือแกะกินนี่แหละ มันได้อารมณ์มาก ๆ เลยว่าไหมครับ เหมาะกับการทำกินในวงปาร์ตี้สุด ๆ ! หรือถ้าแค่นี้ยังไม่จุใจ จะลองทำเป็นสูตรเมนู "ลูกชิ้นกุ้ง" ก็ดีงามและทำง่ายไม่แพ้กันเลยล่ะครับ
